اتفاق می افتد که خاویار در ماهی هایی که خریداری کرده اید، یا شوهر شما ماهی را از ماهیگیری با خاویار آورده و سپس می خواهید آن را انتخاب کنید. ما دستورالعمل هایی برای کمک به مقابله با این وظیفه داریم.
چگونه می توان از ماهی کپور و دیگر ماهی های رودخانه ای در خانه استفاده کرد؟
مشکل اصلی در پخت و پز این است که از کیف کیسه ای که ابتدا خاویار است، خلاص شود. این به روش های مختلفی انجام می شود و این پروسه حفره حفره ای نامیده می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- خاویار - 250 گرم؛
- روغن آفتابگردان بدون بوی - 10 میلی لیتر؛
- نمک - 10 گرم.
آمادگی
برای خلاص شدن از فیلم ها، ابتدا آنها را از یک طرف پاره کنید و خاویار را در آب گرم بسیار تقریبا جوش قرار داده تا 5 دقیقه. تمام این مدت ما به طور فعال با یک چنگال مخلوط میشویم و همه چیزهایی که قرار داده ایم برداشته شده است. از طریق یک غربال، اگر سوراخ در آن بسیار بزرگ است، پس بهتر است یک لایه اضافی از مارپیچ در آن قرار دهید. 5 بار تخم مرغ را بشویید و در یک بطری آب سرد قرار دهید.
تخم مرغ ها از فیلم جدا شده اند، اما باقی مانده ها هنوز هم وجود دارد، بنابراین سوزن با محتویات بطری مخلوط شده است و همه چیز روی آن برداشته می شود، چندین بار دفع و دفع می شود. برای ساده کردن کار کمی، ابتدا می توانید خاویار را در یک تکه بزرگ بچرخانید، بنابراین اکثریت فیلم ها از بین می روند و فرایند تمیزکاری بیشتر، ساده تر می شود، اما ممکن است برخی از تخم مرغ ها آسیب ببینند.
اکنون خمیر را 30 دقیقه بگذارید و به طور فعال ترکیب شود، خاویار باید فوم کمی داشته باشد. ما روغن آفتابگردان را اضافه می کنیم، مخلوط می کنیم و 12 ساعت در یخچال قرار می دهیم. خاویار به پایان می رسد برای 2-3 هفته، اگر شما می خواهید به مدت طول عمر را افزایش دهید، سپس نمک اضافه کنید.
چگونه می توان عصاره ماهی قزل آلا سرخ شده را در خانه - دستور العمل
گاهی اوقات، خرید یک لاشه منجمد از ماهی آزاد صورتی، ما پاداش دریافت می کنیم. در داخل خاویار قرمز است. و یک سوال منطقی وجود دارد که چگونه این خاویار یخ زده را ترشح می کنید، به طوری که آن را نیز خوشمزه است، همانطور که در شیشه خریداری شده است. در اینجا یک دستورالعمل برای شما است.
مواد تشکیل دهنده:
- خاویار - 300 گرم؛
- نمک - 90 گرم؛
- روغن زیتون 10 میلی لیتر؛
- قند - 25 گرم؛
- آب - 1 لیتر.
آمادگی
برای استخراج خاویار از ماهی، بدون آسیب رساندن به آن، بهتر است منتظر بمانید تا کاملا خشک شود. سپس با دقت بیرون بریزید و آب گرم را برای چند دقیقه بشویید، می توانید به طور مستقیم از شیر استفاده کنید. بعد، ما رکت را برای
تخم مرغ را زیر آب جاری می کنیم، تخلیه و آب نمک را از آب، نمک و شکر تهیه می کنیم. آنها را با تخم مرغ پر کنید و به مدت 25 دقیقه ترک کنید. سپس تخلیه شده، شستشو داده شده، بر روی یک غربال بریزید یا در گاز پدیدار شوید، به طوری که تمام شیشه های مایع اضافی را می توان بر روی یک حوله کاغذی ریخت تا رطوبت را از بین ببرد. در یک فنجان بگذارید، روغن ریخته، مخلوط کنید و از طعم لذت ببرید.