Sagudai از ماهی های تازه تهیه شده بدون گرمایشی تهیه می شود که به حفظ خواص ارزشمند محصول کمک می کند. خواص خوشمزه چنین میان وعده نیز در ارتفاع است و پس از یک بار ظرافت را تجربه کرده اید، همیشه در میان ستایشگران خود باقی خواهید ماند.
یک شیری از یک ماهی از انواع چربی تهیه کنید. امروز ما گزینه هایی برای پخت و پز ظروف از ماهی خال مخالی و omul را در نظر می گیریم.
نحوه ساخت ماهی خال مخالی از ماهی خال مخالی - دستور العمل
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی خال مخالی - 1،2-1،4 کیلوگرم؛
- لامپ پیاز - 285 گرم؛
- نمک سنگ بزرگ - 90 گرم؛
- قند دندانی - 25 گرم؛
- آب تصفیه شده - 250 میلی لیتر؛
- سرکه 9٪ - 125 میلی لیتر؛
- روغن زیتون یا آفتابگردان بدون عطر و طعم - 125 میلی لیتر؛
- فلفل سیاه تازه زمین - 5 گرم یا به طعم.
آمادگی
- ماهی خال مخالی در قفسه ی پایین یخچال قرار دارد، اما به طور کامل خنثی نشده است - بنابراین آسان تر خواهد بود جدا کردن آن.
- حالا ما لاشه ها را از داخل رحم، باله ها و سر، شربت ها را پاک می کنیم و تمام استخوان ها را حذف می کنیم.
- فیله های حاصل در برش های عرضی برش داده می شوند و در یک سینی یا ظرف انعطاف پذیر قرار می گیرند و لایه ها را با حلقه های پیاز نازک تمیز و بریده شده ریخته می شوند.
- در حال حاضر در آب سرد آب پخته شده، کریستال های نمک بزرگ و قند را تجزیه می کنیم، سپس روغن آفتابگردان یا روغن زیتون و سرکه را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم.
- ماریناژ را با پیاز پر کنید و به مدت سه ساعت بگذارید.
- پس از زمان sagoodai از ماهی خال مخالی، می توانید سعی کنید.
چگونه برای تهیه sugudai از ماهی omul؟
مواد تشکیل دهنده:
- omul - 1،2-1،4 کیلوگرم؛
- پیاز - 260 گرم؛
- آب لیمو - 25 میلی لیتر؛
- روغن زیتون یا آفتابگردان بدون عطر و طعم - 60 میلی لیتر؛
- نمک دریا بزرگ و فلفل سیاه (تازه زمین) - به مزه.
آمادگی
- درست مثل ماهی قزل آلا Omul برای کافیستا باید از تمام استخوان ها پاک شود، شسته شود و از بین برود.
- فیله های به دست آمده در این مورد با مکعب هایی با ابعاد جانبی حدود یک سانتی متر کوچک شده اند.
- لامپ ها تمیز می شوند، به حلقه های نیمه بریده می شوند که کمی با دست ها میل می شود و با فیله های تهیه شده ماهی مخلوط می شوند.
- برای طعم نرمتر، پیاز را می توان قبل از چند دقیقه با آب جوش ریختند، سپس پس از تخلیه، نشتی داده و تنها پس از اضافه کردن به omul.
- بگذارید ماهی ها را با بذر بذر بیست تا سی دقیقه بپوشانیم، سپس آن را با آب لیمو، روغن آفتابگردان یا روغن زیتون بدون بو بپزیم، ما نمک را با یک فلفل بزرگ و تازه می سوزانیم تا طعم و ترکیب شود.
- همه چیز، sugudai از omul آماده است، شما می توانید یک میان وعده به جدول خدمت می کنند.