گوشت بوقلمون - یکی از گوشت های رژیمی و سالم است. علاوه بر این، آن را نیز یک محصول hypoallergenic است. از لحاظ محتوای آهن، ترکیه برتر از هر دو مرغ و گوشت گاو است. حالا ما دستورالعمل هایی برای پخت و پز این گوشت را به شما می گویم و به شما می گویم که چطور و چقدر بوقلمون را در فر بپزید.
خرگوش ترکیه در کوره پخته شده است
مواد تشکیل دهنده:
- پنبه بوقلمون - 2 عدد.
- پیاز - 1 قطعه؛
- سیر - 3 میخک؛
- سیب زمینی - 5 عدد.
- ریحان خشک - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- روغن نباتی.
آمادگی
ترک بوقلمون را بشویید و خشک کنید ما پیاز را ریز ریزیم، سیر را با بشقاب بریزیم. ما 30 میلی لیتر روغن گیاهی، سیر، پیاز، نمک، فلفل، ریحان و مخلوط می کنیم. با مخلوط به دست آمده، سینه ها را گسترش می دهیم و به مهمانی می رویم. سیب زمینی پوست کنده شده، به 4 قسمت تقسیم می شود، به آرامی با روغن گیاهی، نمک و فلفل به مزه. ما بذرهای بوقلمون را در فویل گسترش دادیم، در اطراف ما سیب زمینی ها را قرار می دهیم. فویل را با دقت بسته بندی کنید و بر روی ورق پخت قرار دهید. در حدود 200 گرم پخت حدود 1.5 ساعت، سپس فویل را جدا کنید و برای 10 تا 15 دقیقه دیگر پودر را تهیه کنید.
فیله بوقلمون پخته شده
مواد تشکیل دهنده:
- فیله بوقلمون - 1.5 کیلوگرم؛
- کبد 1٪ محتوای چربی - 300 میلی لیتر؛
- آب نیمی از لیمو؛
- نمک، ادویه جات - به مزه.
آمادگی
فیله بوقلمون زیر آب جاری است، سپس با یک حوله کاغذی خشک می شود. در تمام سطوح گوشت ما یک چاقوی نازک ایجاد می کنیم. ماست خانگی ما آب لیمو، نمک، ادویه جات ترشی جات را به طعم و ترکیب می کنیم. ما گوشت را با ماریناد دریافت می کنیم و حدود 3 ساعت آن را ترک می کنیم. در طول این مدت، شما نیاز دارید یکبار فلیسا را عوض کنید. بعد از این، فیله مونوئید شده را در فویل قرار دهید و در دمای 200 درجه در 25 دقیقه در کوره متوسط بپزید.
دستور العمل برای ترکیه پخته شده
مواد تشکیل دهنده:
- ران یک بوقلمون - 1 کیلوگرم؛
- روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه بلزمیک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 4 میخک؛
- نمک، پاپی قرمز، فلفل سیاه و سفید، رزماری - به مزه.
آمادگی
ما روغن گیاهی، سیر خرد شده، سرکه بلزیک، نمک و ادویه جات ترشی جات را با هم ترکیب می کنیم. ماریناد حاصل را خوب مخلوط کنید. ما گوشت را از همه طرف گسترش می دهیم و آن را برای 12 ساعت به یخچال ارسال می کنیم. ریش مینرال شده بوقلمون را بر روی فویل قرار می دهیم، ما آب گوجه فرنگی باقی مانده را در بالا قرار می دهیم. ما گوشت را در 3 لایه فویل قرار می دهیم و آن را به فر قرار می دهیم که به 220 درجه حرارت داده شده است. ما حدود 2.5 ساعت می خوریم
بوقلمون پخته شده در چند متغیره
مواد تشکیل دهنده:
- پنبه بوقلمون - 2 عدد.
- سس سویا - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- لیمو - 1 قطعه؛
- سیر - 2 میخک؛
- نمک، ادویه جات - به مزه.
آمادگی
شکر بوقلمون، خشک و خرد شده با نمک و ادویه جات ترشی جات. سیر خرد شده، سس سویا و لیمو را اضافه کنید. خوب هم بزنید و گوشت را به مدت 3 ساعت بجوشانید. بعد از آن، سینه ها را به کاسه ی چند منظوره گسترش می دهیم، حالت "پخت" را انتخاب می کنیم و زمان پخت - 80 دقیقه. در تهیه تیبیا لازم است به نوبه خود.
پخته بوقلمون
مواد تشکیل دهنده:
- پستان بوقلمون - 800 گرم؛
- تکه تکه - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- بیکن - 200 گرم؛
- کاری - 1 قاشق چای خوری
- سیر - 3 میخک؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
بوقلمون من را بشکن، آن را خشک کن، آن را با سیر، آن را با نمک، رب گوجه فرنگی، مرغ مالش دهید و برای مدت 3 ساعت به ماریان بپزد. بیکن به بشقاب بریده شده، بر روی فویل گذاشته شده و با گوشت ترشی می شود. پستان را با لایه های بیکن بسته بندی کنید، آن را در فویل قرار دهید و 40 دقیقه در 180 درجه بگذارید. سپس فویل را بچینید و 10 دقیقه دیگر پخت کنید تا یک پوسته سبز تهیه کنید. ما آن را سرد می کنیم، برش ها را برش می دهیم و به جدول می زنیم.