در این مواد، ما اسرار ساخت کتلت های خانگی خوشمزه از گوشت چرخ شده را آشکار می کنیم. برای شما، دستور العمل های پخت و پز از گوشت خوک، گوشت گاو و کدو.
کتلت خانگی از فلفل گوشت خوک - دستور العمل در یک ظرف پخت
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک منجمد - 980 گرم؛
- خمیر نخود سفید - 195 گرم؛
- لامپ های متوسط - 2 عدد.
- زرده تخم مرغ - 2 قطعه؛
- نمک و فلفل تازه فلفل سیاه - به مزه؛
- آفتابگردان، روغن بی بو برای محصولات سرخ کردن.
آمادگی
برای تهیه کتلت خوشمزه از فرنگی خوک، به درستی مشاهده نسبت های مشخص شده از اجزای اضافی کافی است. خرده نان سفید در آب سرد خیس می شود، سپس با دقت فشرده شده و با گوشت چرخ شده جفت می شود. متخصصان تغذیه توصیه می کنند که برای استفاده از این شیر برای این منظور، در مورد گوشت خوک، از آنجا که پروتئین موجود در این دو محصول در ساختار متفاوت است، که هضم کتلت توسط بدن را پیچیده و آنها را برای معده سخت تر است.
به فرآورده های گوشت خوک با نان ما پیاز خرد شده و ملنکو را اضافه می کنیم، زرده تخم مرغ را خالی می کنیم، فلفل تازه را به صورت فلفل و نمک برش می دهیم، سپس پایه کتلت ها را به طور کامل با دست ها بشویید و سپس 5 تا 6 بار به ضرب و شتم، به طور متعصبانه به کاسه بکشید.
برای اینکه کتلت ها تا حد ممکن آبدار باشند، گوشت چرخ شده باید قبل از سرخ کردن خوب باشد. در حال حاضر ما محصولات شکل مورد نظر را تزئین کرده و آنها را بر روی تابه های گرم با روغن آفتابگردان بدون بوی قهوه ای قهوه ای می کنیم.
دستور غذای کتلت گوشت گوساله خوشمزه
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو منجمد - 720 گرم؛
- چربی خوک - 280 گرم؛
- خمیر نخود سفید - 195 گرم؛
- لامپ های متوسط - 2 عدد.
- زرده تخم مرغ - 2 قطعه؛
- نمک و فلفل تازه فلفل سیاه - به مزه؛
- آفتابگردان، روغن بی بو برای محصولات سرخ کردن.
آمادگی
گوشت گاو، در مقایسه با گوشت خوک بیشتر گوشت بدون چربی، و به منظور برای محصولات از گوشت چرخش گوشتی آبدار به نوبه خود، چربی گوشت خوک اضافه شده است که در یک چرخ گوشت و یا زمین در مخلوط کن پیچ خورده است. در سایر موارد، تکنولوژی تهیه توپ های گوشتی از گوشت گاو گوشتی همانند آنچه که در بالا توضیح داده شد، مشابه است. به مخلوطی از گوشت گاو و گوشت گاو و گوشت گاو و گوجه فرنگی خرد شده اضافه کنید، خرد شده و خرد شده نان خرد شده را خرد شده، به عنوان کوچک به عنوان پیاز ممکن خرد شده، پوره نمک و فلفل تازه تازه را به مزه، زرده تخم مرغ زده و کاملا مخلوط و ضرب و شتم از جرم. پس از آن که در حدود یك دقیقه یك دقیقه در یخچال قرار می گیرید، كولت ها را در یك كوره پخت گرم با روغن آفتابگردان بدون عطر شروع می كنید.
کتلت از کتلت منجمد - یک دستور ساده است
مواد تشکیل دهنده:
- کدو معطر - 520 گرم؛
- خمیر نخود سفید - 80 گرم؛
- شیر کامل - 100 میلی لیتر؛
- لامپ متوسط - 1 عدد.
- خامه ترش ضخیم است - 60 گرم؛
- محیط تخم مرغ - 1 عدد.
- سبزیجات (اختیاری) - به مزه؛
- فلفل تازه بذر سیاه و نمک - به مزه؛
- کراکر یا آرد برای پختن - 120 گرم؛
- روغن تصفیه شده روغن آفتابگردان.
آمادگی
در این مورد، کیک کیک سفید را در شیر خرد کرده و آن را با پوست کنده و پوست خشک می کنیم
کتلت ماهی ها را همانند محصولاتی از گوشت چرخ شده دیگر تزئین کرده و سرخ کنید، علاوه بر اینکه آنها را در شیرینی پزی یا آرد بپزید. علاوه بر این، کتلت ها را می توان در بطری گرم تا 200 درجه بطری 20 دقیقه یا بخار پز کرده است.