ما پیشنهاد می کنیم که منو روزانه خود را با یکی از ظروف غذاهای اوکراینی متفاوت کنید. آماده سازی یونان با گوشت مالت بر اساس دستور العمل های ما زمان زیادی را صرف نمی کند و نتیجه مطمئنا با یک طعم جالب و غنی است.
چگونه به طبخ یونانی با مرغ بپردازیم؟
مواد تشکیل دهنده:
- غلات گندم سیاه - 150 گرم؛
- گوشت مرغ گوشت - 280 گرم؛
- پیاز - 75 گرم؛
- سیر - 1 گل میخک
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- پودر بیسکویت - 150 گرم؛
- روغن نباتی - 150 میلی لیتر؛
- فلفل سیاه و سفید؛
- نمک
آمادگی
گندم سیاه با آب 300 میلی لیتر، نمک و طبخ را در زیر یک آتش متوسط قرار داده و بدون تداخل تا نرمی فرنی و همچنین تبخیر و جذب کل مایع.
ما پیاز را از پوسته تسکین می دهیم، مکعب های کوچک را تکه تکه کرده و با یک مقدار کمی روغن گیاهی برای تزیین، به یک ماهی تابه می زنیم و سپس به گوشت مرغ اضافه می کنیم. در آنجا ما سیر خرد شده و بسیار ریز خرد شده را پرتاب می کنیم، تخم مرغ را رانندگی می کنیم، فرنی گندم سیاه خنک را گذاشته، توده ای را با نمک، فلفل سیاه و فلفل زده و مخلوط می کنیم. سپس چندین قاشق غذاخوری را برداشت و برداشت و آن را به داخل کاسه ریخت و به تشکیل سربازان یونان ادامه داد.
ما یک چاشنی کوچک را با یک دست جمع می کنیم، توپ را رول می دهیم، شکل مورد نظر را به محصول می آوریم، آن را در پودرهای سوخاری قرار دهیم و آن را روی یک ظرف پخت شده با روغن زیتون قرار دهیم. وقتی یونانیها از هر دو طرف قهوه ای می شوند و آماده می شوند، ما آنها را بر روی یک صفحه قرار می دهیم و آنها را به میز می بریم.
Grechaniki با سس مزه در فر
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 0،5 کیلوگرم؛
- غلات گندم سیاه - 200 گرم؛
- پیاز - 250 گرم؛
- سیر - 1-2 دندان؛
- هویج کوچک اندازه - 1 قطعه؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- روغن نباتی - 75 میلی لیتر؛
- سس گوجه فرنگی یا ماکارونی - 100 یا 75 گرم؛
- Ougano خشک - به مزه؛
- ریحان خشک - به مزه؛
- ادویه جات - به طعم و مزه؛
- برگ نعناع؛
- نخود فرنگی شیرین؛
- آرد گندم؛
- فلفل زمستانه؛
- نمک؛
- سبزیجات تازه
آمادگی
اولین چیزی که باید انجام دهیم تهیه پایه یونانی ها - فرنی گندم است. برای انجام این کار، یک قسمت از غلات گندم سیاه به دو قسمت آب ریخته می شود، شور می شود، ظروف را با یک درپوش می پوشاند و فرنی را در حرارت متوسط تا نرم و کاملا کامل مایع جذب می کند.
فیله مرغ به هر شیوه ای مناسب به گوشت چرخ شده تبدیل شده است. برای این منظور می توانید از یک چرخ گوشت، ترکیب یا مخلوط کن استفاده کنید. ما پیاز کوچک را تمیز میکنیم و شینكوئیم، نیمی از آن را انتخاب كنید تا روغن نرم و نرم كنید و به گوشت چرخ شده اضافه كنید. وجود دارد، تخم مرغ را بگذارید، نمک و فلفل سیاه را بشکنید، گندم پخته شده و سرد را خالی کنید و مخلوط کنید. ما ضرب و شتم برخی از چاشنی، برداشتن آن و پرتاب آن را به کاسه. ما شکل یونانی شکل مورد نظر را شکل می دهیم، آن را به آرد اضافه می کنیم، آن را در یک کاسه ی یخ زده با روغن گیاهی به رنگ قهوه ای زیبا در هر دو طرف قهوه ای می کنیم. ما آن را در یک ظرف پخت یا یک ظرف پز، مناسب برای پخت در کوره قرار داده ایم.
هنگامی که همه یونانی ها برشته می شوند، بیایید پیاز های باقیمانده را به تابه های طلایی در ماهی تابه برسانیم، اضافه کنید وام
ما آماده هستیم یونانی را بر روی یک ظرف قرار دهیم و آن را به میز تحویل دهیم و با گیاهان تازه تزئین کنیم.