چگونه راتاتویی را در خانه بخریم؟

ما پیشنهاد می کنیم از دستور العمل های ما یاد بگیرید که چگونه راتاتویلا خوشمزه را طبخ کنید و آن را در خانه خودتان بسازید.

چگونه می توان یک راتاتوییل سبزیجات را در یک تابه در فر قرار داد؟

مواد تشکیل دهنده:

• گوجه فرنگی - 3-4 عدد.
• patisson - 1 قطعه؛
• کدو سبز - 1 عدد.
• بادمجان - 1 قطعه؛
• فلفل قرمز - 2 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• هر سس گوجه فرنگی - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
• ریحان سبز - 3-4 شاخه؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
• سیر جوان - 3 دندان؛
• نمک - خرج کردن

آمادگی

سوپ خوری را بیشتر و عمیق تر انتخاب کنید، در انتهای آن روغن نباتی را بریزید و آن را بر روی اجاق گاز گرم کنید. ما توده های زیادی از پیاز را در تابه پخش کردیم و به نرمی اضافه کردیم، به همین ترتیب، فلفل بلغاری را هم اضافه کردیم. هنگامی که سبزیجات به طور کامل آماده می شوند (نرم)، آنها را با سس گوجه فرنگی پر کنید، و بالا را با ریحان تازه ریز خرد شده بالا بپاشید. همه چیز را با یک گوجه فرنگی مخلوط کنید و این سس فوق العاده را در زیر ظرف حدود 6-7 دقیقه خورش بزنید.

سبزیجات رنگارنگ: گوجه فرنگی، پاتسون، قارچ و بادمجان، ما با آب خوب شسته و آنها را با یک چاقوی نازک و تیز به ضخامت نه بیشتر از سه میلی متر برش می دهیم. سپس دایره های هر چهار سبزی را در یک ستون متناوب کنید، آنها را در اطراف دیوار تابه با سس پخش کنید تا دایره کاملا بسته شود. به همان شیوه ما دایره درونی را پر می کنیم.

در روغن زیتون از طریق مطبوعات، بگذارید سیر جوان را بیرون بیاوریم، یک نمک نمک اضافه کنیم، با یک قاشق مخلوط کنید و همه چیز را بر روی سطح سبزیجات قرار دهید.

با ورق فویل اندازه گیری شده، راتاتوییل را ببندید و آن را به مدت 1 ساعت و 15 دقیقه در یک کوره گرم برای 160 ساعت قرار دهید.

چگونه می توان یک راتاتوییل سبزیجات از بادمجان و کاکائو را در چند متغیره طبخ کرد؟

مواد تشکیل دهنده:

• بادمجان - 1 قطعه؛
• کدو تنبل - 1 قطعه؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد.
• ترشی گوجه فرنگی - 3 قطعه؛
• پیاز (بزرگ) - 1 عدد.
• فلفل قرمز شیرین - 1،5 قاشق غذاخوری. قاشق
• فلفل قرمز (تند) - 1/4 قاشق چایخوری.
• cardamom - 2/3 قاشق چای خوری؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
• نمک - به طعم و مزه.

آمادگی

لامپ، قطعه های کوچک را در مخلوط کن، سپس آن را به یک ظرف پلاستیکی تبدیل کنید که در حال حاضر است مانند غبار نفت داغ بوی می دهد. با یک گوجه فرنگی ترشی، پوستی را که برای ما غیر ضروری است، حذف می کنیم و آنها را با یک قلاب تا زمانی که تمیز می کنیم، فشار می دهیم. فلفل قرمز، شیرینی پاپریکا، هل خوک را اضافه کنید، آنها را همراه با گوجه فرنگی مخلوط کنید و همه چیز را به پیاز در حال نرم افزاری در یک ظرف پخت تبدیل کنید. در حال حاضر این سس خوشمزه ما در ضعیف ترین آتش برای حداقل 10-12 دقیقه، و یا حتی 3-5 دقیقه بیشتر بخورید.

ما 1/2 قسمت از سس را به کاسه چند منظوره قرار دادیم، آن را روی آن قرار دادیم، حلقه های متناوب سبزیجات: گوجه فرنگی-گوجه فرنگی-کدو سبز. هنگامی که پایین کاسه پر شده است، سبزیجات را با نمک کم عمیق بشویید و سس باقیمانده 2/3 را روی آن بگذارید. ما نصف لیوان آب سرد اضافه می کنیم و در حالت "پخت" ما راتاتویی را برای 45 دقیقه آماده می کنیم.