ما پیشنهاد می کنیم شروع به تهیه شگفت انگیز تربچه ی آلو بزنید و ما در این روند به شما می گویم که چگونه آن را برای زمستان درست کنید.
کمپوت آلو برای زمستان های خنثی و استریل شده
مواد تشکیل دهنده:
- آلو ("مجارستانی") - 600 گرم؛
- شکر خوب - 280 گرم؛
- آب آشامیدنی - 2.8 لیتر؛
آمادگی
به مقدار زیادی آب تمام آلو را بشویید. در کنار چاقو، برش را بکشید، به طوری که به استخوان برسد. کرم را با دقت باز کنید و سنگ را بردارید و میوه خود را عقب بگذارید. به این ترتیب، کل مقدار غوطهوری مورد نیاز را بازیافت می کنیم.
به یک بطری 3 لیتری، کاملا (زیر آب در حال اجرا)، آن را با یک قاشق چای خوری سودا بشویید، و پس از آن به دقت (به طوری که آن را پشت سر هم نزنید) ما آن را پر از آب جوش است. همین کار را با درب انجام می دهیم.
در حال حاضر در این بطری ما میوه های آلو را بیش از حد باران می کنیم و آب آشامیدنی تازه آب پز را از کتری پر می کنیم. پس از 13-15 دقیقه، به آرامی آب را که رنگ آن را تغییر داده اید تخلیه می کند تا میوه در انتهای شیشه قرار گیرد. یک کاسه ای با این آب به ورقه گنجانده می شود و در حالی که گرم می شود، شکر رقیق شده را در آن شسته می شود. هنگامی که شربت نشانه های مشخصی را نشان می دهد که آن جوشانده می شود، آن را دوباره به ظرفی که در آن آلو است ریختید. بطری را به سرعت بکشید و آن را روی یک پوشش پلاستیکی قرار دهید تا به مدت 12 ساعت در جایی قرار گیرد.
کمپوت آلو خوشمزه با نعناع برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- آلو رسیده - 550 گرم؛
- برگ نعنا - 6 عدد.
- قند گرانول - 250 گرم؛
- اسید سیتریک - بر روی نوک چاقو؛
- آب آشامیدنی -3 لیتر.
آمادگی
ما را از بین می بریم و آلو را شستشو می دهیم. سپس آنها را به پشته منتقل می کنیم، آن را با شکر خوب پر می کنیم و به معنای واقعی کلمه اسید سیتریک را در انتهای چاقو اضافه می کنیم. ما مقدار آب تجویز شده با دستور غذا را اضافه می کنیم و ظرف را با کمپوت آینده به بخاری گاز ارسال می کنیم. وقتی روشن می شود که آب جوش می خورد، ما 15 دقیقه را علامت گذاری می کنیم و در طول این زمان کمپوت را طبخ می کنیم. 4 دقیقه قبل از آماده سازی، به آب پز به طور کامل شسته شده آب زیر آب اضافه می کنیم.
در یک بطری کوره شسته شده و برشته شده، با استفاده از نویز، همه آلو ها را تغییر می دهیم و بعد از ریختن و جمع کردن خودمان. ما همچنین ظرف را با درب فلزی برشته شده، و نه فقط بسته بندی آن را مهر و موم می کنیم، فقط منتظر هستیم تا دمای اتاق را تغییر دهیم.
کمپوت آلو برای فصل زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- آلو متراکم - 250 گرم؛
- سیب (با ترش) - 250 گرم؛
- خوب، قند سفید - 220 گرم؛
- آب آشامیدنی - 2.8 لیتر.
آمادگی
ما ظرف را 3 لیتر می بریم و آن را با نوشابه های گازدار بشوییم. بعد، ما آنرا با بخار احاطه کرده و در عین حال درب تهیه شده را جوش می دهیم.
ما با انبوه چاقو از آلو جمع و جور تهیه می کنیم و آنها را به لوبول ها تقسیم می کنیم و همزمان یک استخوان را از بین می بریم. بر این اساس، ما نیز سیب ها را بشوییم، و سپس هر میوه را به دو قسمت تقسیم کنیم، هر یک به صورت برش بریده می شود، اما قبل از آن هسته ها را برش می دهیم.
در بطری آماده، ابتدا برش های آلو قرار می دهیم و در بالای آنها سیب ها را توزیع می کنیم.
آب آشامیدنی خوب به یک دیگ 3 لیتر ریخته و آن را روی اجاق قرار داده است. پس از جوش، شکر سفید را در آن ریخته و وقتی آن را حل می کنیم، شربت را بر روی میوه در جار ریختیم. حالا ظرف را با کمپوت در یک ظرف بزرگ با آب جوش بر روی اجاق گاز حرکت می دهیم. بنابراین ما قطعه کار را به مدت 12 دقیقه استریلی می کنیم، اما تنها زمان شروع از کمپوت جوش در کانال می شود. علاوه بر توقف، ما شیشه را مهر و موم می کنیم و برای خنک سازی کنار گذاشته می شویم.