امروز ما در مواد ما چگونگی طبخ غذای خوشمزه، ضخیم و معطر توت فرنگی را در خانه خواهیم گفت و ما گزینه هایی برای کوکی ها را بر روی یک صفحه با ژلاتین ارائه خواهیم کرد و همچنین با استفاده از یک دستگاه چند منظوره و یک نان ساز، به شما توصیه می کنیم.
چگونه یک مربا توت فرنگی ضخیم با ژلاتین ایجاد کنید - دستور العمل برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- توت فرنگی رسیده - 1،5 کیلوگرم؛
- شن و ماسه - 360 گرم؛
- ژلاتین - 40 گرم.
آمادگی
در این مورد، تراکم مربا توسط پخت و پز طولانی مدت، مرطوب پودر و بخش قابل توجهی از شکر دانه ای حاصل نمی شود. ما بافت ضخیم لازم را در اینجا به طریقی کاملا متفاوت به دست می آوریم، اضافه کردن ژلاتین به مربا.
برای پیاده سازی این ایده، ابتدا به ترتیب انواع توت ها را آماده می کنیم. برای این، آنها را شستشو می دهیم، آنها را مرتب می کنیم، آنها را از ساقه ها آزاد می کنیم، و آنها را در ظرف انعطاف پذیر قرار می دهیم. لایه ها را با شکر ریخته و برای مدتی به آب جدا کنید. پس از این، اگر مورد نظر، توت ها را با یک مخلوط کن پانچ کنید یا فقط با دست بشویید، ژلاتین را به جرم اضافه کنید، مخلوط کنید و اجازه دهید تا مدت زمان استراحت کنید.
حالا رگ را با پیش فرمی در یک آتش متوسط قرار دهید و آن را گرم کنید، اغلب تکان دهنده، به جوش. ما آتش را به حداقل می رسانیم، ما اجازه می دهیم که دو دقیقه دیگر در آتش بمانیم، بعد از آن ظروف قبل از استریل را ریختیم، با غلاف های استریل ریختیم و آنها را زیر پتو گرم قرار دادیم تا کاملا خنک شوند.
چگونه به طبخ تره بار خوشمزه در خانه در چند متغیر؟
مواد تشکیل دهنده:
- ریز خرد شده توت فرنگی - 480 گرم؛
- شکر شن و ماسه - 400-480 گرم؛
- اسید سیتریک - یک خرج.
آمادگی
آماده سازی مربا توت فرنگی، همانطور که در مورد قبلی، با تهیه اولیه توت ها آغاز می شود. توت فرنگی ها را بشویید، آنها را خشک کنید، آنها را از پاره پاره ها بردارید و آنها را در هر راهی مناسب برش دهید. می توانید انواع توت ها را خرد کرده، سفت کنید و یا هم بزنید، و برای همگنی بیشتر بذر، بهتر است که انواع توت ها را با یک مخلوط کن بشویید یا آن را در یک جارو برقی میل کنید.
توده توت فرنگی آماده به ظرفیت چند دستگاه منتقل می شود، ما آن را با شکر پوشانده و آن را مخلوط می کنیم. دستگاه را در حالت "گرمایش" روشن کنید و توت فرنگی را با شکر ثابت نگه دارید تا زمانیکه تمام کریستال های شکر حل شود.
پس از آن، ما دستگاه را به هر حالت منتقل می کنیم با حفظ درجه حرارت در یک صد درجه. ممکن است بسته به مدل دستگاه، برنامه "سوپ"، "Varka" یا "پخت" با امکان انتخاب درجه حرارت باشد.
ما مربا را آماده می کنیم، بدون بستن درب، و به صورت دوره ای آن را با تراکم مورد نظر مخلوط می کنیم، که گاه به گاه روی یک قطره یخ در یک صفحه آزمایش می کنیم.
در آمادگی، ما را در قالب شیشه های شیشه ای خشک استریل می ریختیم، آنها را به سختی با دوختن مهر و موم می کردند و اجازه می دادند آن را خنک نگه داریم و آن را تحت پتو برای خودستریلیزاسیون گذاشتیم.
چگونه میوه ی توت فرنگی را در خانه در یک نان ساز؟
مواد تشکیل دهنده:
- توت فرنگی رسیده - 720 گرم؛
- شکر شن و ماسه - 220-250 گرم؛
- اسید سیتریک یا لیمو - یک قاشق غذا خوری یا 1 قاشق غذاخوری. قاشق، به ترتیب.
آمادگی
آماده سازی مربا از توت فرنگی در نان ساز کاملا مشکل نیست. فقط کافی است یک سطل سطل مورد نیاز از پیش آماده شده شسته و خشک توت فرنگی بدون دم، پر از انواع توت ها با شکر و اضافه کردن آب لیمو یا کریستال اسید سیتریک است. پس از آن، محکم بسته دستگاه را ببندید، برنامه "Jam" یا "Jam" را نصب کنید و می توانید کارهای خود را انجام دهید. معجزه دستگاه خود را تنظیم زمان پخت و پز و تهیه یک لوبیای توت فرنگی خوشمزه است.
حالا تنها باقی مانده است که ظرف را در قالب های استریل بریزید، آن را چوب بزنید و زیر پتو برای خنک نگه دارید.