آلو در شربت غذای عالی دسر است که در هوای سرد تابستان گرم یادآوری خواهد شد. همچنین، شمعدان شیرین می تواند به عنوان پر کردن کیک و یا برای ساخت انواع کیک و دسر استفاده شود. شیرین همان شربت را می توان با آب رقیق شده، و سپس جوش آن را با ژله، ژله جوش و یا لذت بردن از یک نوشیدنی به شکل خالص.
آلو کنسرو شده در شربت قند - دستور العمل برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
محاسبه برای یک شیشه شیشه ای سه لیتری:
- آلو قوی - 1،9-2،1 کیلوگرم؛
- شربت قند - 1،4-1،6 لیتر؛
برای شربت:
- آب تصفیه شده - 995 میلی لیتر؛
- شکر گرانول - 345 گرم.
آمادگی
برای تهیه کنسرو، لازم نیست که میوه های آلو را از بین برده، در غیر این صورت خطر وجود دارد که آنها را شکستن و به سادگی تبدیل به فرنی شود. بهتر است نمونه هایی را که قبلا رسیده اما هنوز هم قوی باشند انتخاب کنید. ابتدا آلو را با آب بشویید و بگذارید پانزده دقیقه آنرا بپوشانید. فقط پس از این، میوه های من و اجازه دهید آنها را تخلیه.
در عین حال در اجاق دو عدد قرار داده شده است. در یکی از آنها یک مقدار کافی از آب خالص ریخته می شود. در آن ما آلو را خرد خواهیم کرد. در ظرف دیگری، مقدار لازم آب تصفیه شده برای شربت را اندازه گیری می کنیم و مقدار مناسب شکر گرانول را به آن اضافه می کنیم. بگذارید اجزاء شربت جوشانده شوند و کریستال ها حل می شوند و مایع شیرین را برای چند دقیقه جوش می دهند. آلو تهیه شده ما را در یک کاندان تایپ می کنیم و آن را به مدت چند دقیقه به آب جوش می اندازیم. بعد از این، میوه را در یک قاشق استریل قرار داده و به دو سیب زمینی می رسانیم و آن را به دو سوم کل حجم اضافه می کنیم و آن را با شربت جوش می آوریم. ظرف ها را ظرف پنج دقیقه با مهره های مهر و موم می پوشانیم و آن را تحت پوشش "کت" قرار می دهیم که برای عقیم سازی طبیعی و سرد شدن آهسته است.
چگونه می توان آلوچه را در نیمه های شربت برای زمستان خالی کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
محاسبه در لیتر شیشه شیشه:
- آلو قوی - 0،7 کیلوگرم؛
- شربت قند - 0،5 لیتر؛
برای شربت:
- آب تصفیه شده - 995 میلی لیتر
- شن و ماسه - 345 گرم؛
- اسید سیتریک - 5 گرم.
آمادگی
تهیه شده در شربت می تواند و آلو در حال حاضر pitted. همانند در مورد تمام میوه ها، لازم است نمونه های انعطاف پذیر انعطاف پذیر را انتخاب کنید، آنها را در امتداد محیط اطراف استخوانی بریده، به نصف تقسیم کنید و سنگ را استخراج کنید.
نیمه های به دست آمده در کوزه های تمیز خشک، پر کردن آنها را بر روی چوب لباسی، و ریختن شربت قرار می گیرند. برای تهیه آن، ظرف یک قاشق غذاخوری از قند، لیمو و آب خالصی را مخلوط کرده و آن را به حرارت دادن و جوشاندن مداوم و انحلال تمام کریستال ها حرارت داده و حرارت دهید. پس از آنکه آلو در مدت حدود ده دقیقه در شربت ایستاد، آن را به تابه بریزید، آن را جوش بیاورید و دوباره به کوزه بریزید. این بار ما ظروف را پوشش می دهیم و ده دقیقه در آب جوش استرلیزه می کنیم، سپس آنها را مهر و موم می بندیم، آنها را در شرایط اتاق سرد می کنیم و آنها را به قطعات دیگر حرکت می دهیم.
آلو زرد در شربت - دستور العمل برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
محاسبه در لیتر شیشه شیشه:
- آلو زرد - 0،7 کیلوگرم؛
برای شربت:
- آب تصفیه شده - 995 میلی لیتر؛
- شکر گرانول - 345 گرم.
آمادگی
برای آماده سازی در شربت آلو زرد، آنها را به مدت ده دقیقه با آب بشویید، سپس آنها را بشویید و آنها را بر روی شیشه های استریل قرار دهید. در صورت تمایل، می توانید قبل از استخراج استخراج کنید. در حال حاضر آلو را در آب جوش با آب جوش پر کنید و حدود بیست دقیقه را ترک کنید، با پوشش های پخته شده پوشیده شده است. بعد از آنکه آب به داخل ظرف غذا بریزد، مقدار آن را اندازه میگیرد و قند مربوط به دستور غذا را اضافه می کند. ما شربت را برای حل کردن تمام کریستال ها با هم زدن مداوم به مدت 3 دقیقه جوش داده و دوباره روی کوزه ها با غرق می کنیم. در این زمان، ظروف به صورت محکم مهر و موم شده و به تدریج خنک می شوند و تحت یک "کت" گرم استریل می شوند.