برداشت خوب سبزیجات و میوه ها برای همه شاد است، اما چه کاری باید انجام دهد وقتی که آن را بیش از حد بزرگ است؟ شما می توانید سعی کنید همه چیز را در یک زمان بخورید، اما می توانید آنها را برای زمستان آماده کنید. در اینجا نحوه چیدمان آلوها را بررسی خواهیم کرد و در مواد امروز ما مورد بحث قرار خواهد گرفت.
کمپوت آلو برای زمستان
یکی از محبوب ترین قطعه های زمستانی از آلو، کمپوت است. چند راه برای پیچاندن آن وجود دارد: شما می توانید یک مخزن از یک غرق را با شربت منظم ایجاد کنید، بنابراین آلو را با شربت آب میوه تیز کنید.
1. برای پیچیدگی کمپوت معمولی از آلو، شما نیاز به انواع توت ها، ترجیحا کم چرب، آب و شکر دارید. نسبت شربت 1/2 فنجان قند در هر لیتر آب است.
آلو و سوراخ در چندین مکان با یک سوزن. برای چند دقیقه ما آلو را در آب گرم (85 درجه سانتیگراد) پایین می آوریم - این کمک می کند که آلو در طی عقیم سازی دست نخورده باقی بماند. بعد، یک شربت قند ضخیم را طبخ کنید. در کوزه های قبل از استریل کردن، سینک را خالی کنید و آن را با شربت پر کنید. قوطی ها با حصیر پوشانده می شوند و در آب جوش استرلیزه می شوند. زمان استریلیزاسیون بسته به حجم می تواند تعیین شود: 0.5 لیتر - 10 دقیقه، 1 لیتر - 15 دقیقه، 3 لیتر - 25 دقیقه. قوطی نورد با آلو کنسروی خنک می شود و با دست چپ.
2. اگر کمپوت معمولی آلو خسته کننده باشد، سعی کنید آلوهای کنسرو شده را بر اساس دستورالعمل با استفاده از آب سیب به عنوان یک شربت سعی کنید.
برای این قطعه کار از غرقاب نیاز به 1 کیلوگرم آلو و 5 کیلوگرم سیب دارید. سیب ها از هسته و پوست برداشته می شوند و از طریق آبمیوه گیری اجازه می دهند. ما آب را در یک ظرف غیر اکسید کننده قرار می دهیم. از آلو های شسته شده، سنگ را بردارید، آن را با آب پر کنید و آن را به جوش آورید. بعد، آب تخلیه می شود، و آلو ها بر روی شیشه های استریل خنک می شوند. آلو را با آب سیب پر کنید و قوطی ها را رول کنید.
آلو با چاشنی
اما کاملا باورنکردنی است که آلو برای مربا یا کمپوت مناسب است، زیرا شما می توانید آماده سازی های فوق العاده دیگر را انجام دهید. برای مثال، سعی کنید آلو را با یک فلفل پر کنید.
شما به فلفل قرمز، شیرین و تلخ، نمک و آلو نیاز خواهید داشت. آلو من و به آرامی استخوان را حذف کنید. فلفل را به قطعات کوچک و نمک کمی برش دهید. ما با توجه به سبزیجات، آلو را پر می کنیم تا ظاهر آلو را حفظ کنیم.
در پایین کانتینرها برگ های توت سیاه، گیلاس، هویج، گل میخک از برگ های سیر و خلیج قرار می گیرند. ما آلو را به وسط یخ ریختیم، در بالا قرار دادن چند شاخه از نعناع تازه و قرار دادن آلو به بالای شیشه. ما ماریناد را پر می کنیم نه بالای سر شیشه. برای ماریناد، 2 قاشق غذاخوری نمک را در یک لیتر آب جوش بریزید.
ما پر می کنیم برای انجام این کار، یک قاشق غذاخوری قند، 3 قاشق غذا خوری سرکه را اضافه کنید و آن را به جوش آورید. یک قاشق دارچین دارچین و میخک را به پرک اضافه کنید و مایع را داخل کوزه بریزید. ما شیشه ها را با حصار بسته می کنیم.
آلو با سبزیجات
پیچ و تاب از آلو ها متنوع هستند و دوستداران سبز این روش را برداشت می کنند.
آلو، کرفس، جعفری، نعناع، کرفس، فلفل (شیرین، سبز، بلغاری، تلخ)، سیر را خواهد داشت.
در انتهای شیشه ما برگهای گیلاس، ریش و انگور سیاه، یک کریستال خشک، برگ توخالی و نخود سیاه فلفل را قرار می دهیم. ذرت و فلفل را بشویید، نمک و مخلوط کنید. در بانک ها ما آلو را قرار می دهیم، ما با سبزیجات و سبزیجات روبرو می شویم و سپس یک لایه آلو و سبزی ها را می زنیم. ما ماریناد را می خوریم، به همین علت نمک را در آب جوش (2 قاشق غذاخوری به ازای هر لیتر) و سرکه شراب (4 قاشق غذاخوری به 3 لیتر آب) اضافه می کنیم. مخلوط را به جوش آورده و آلو را با ماریناد بریزید. شیشه ها را با یک درب بسته می کنیم (لازم نیست که آن را sterilize کنیم)، آن را سرد می کنیم و آن را برای ذخیره سازی ارسال می کنیم.
خوشمزه از آلو
چطور می توان آلو را حفظ کرد؟ سعی کنید آلو را به عنوان تهیه مستقل نگذارید، بلکه به عنوان بخشی از چاشنی، مناسب برای گوشت، ماهی و سبزیجات است.
در یک سطل (10 لیتر) از آلو شما نیاز به 800 گرم قند، 1/2 کیلوگرم سیر و 200 گرم آدجیکا.
معدن آلومینیوم، سنگ را بردارید و کمی آب را اضافه کنید، یک آتش کوچک بگذارید. ما بخار می شویم تا آلباله نرم شود علاوه بر این، آنها را از طریق یک غربال می پزیم و قند و آدژیکا را اضافه می کنیم. پوره را برای مدت 20 دقیقه طبخ کرده و سرد کنید. سیر خرد شده و به سیب زمینی پخته اضافه شده است. سس آن در بانک ها قرار دارد. این سس شیرین و ترش در سرما نگهداری می شود.