Vareniki با سیب زمینی و قارچ محبوب ترین نوع وارنیکی است. شما می توانید این ظرف نه تنها با گیاهان تازه، خامه ترش زده، بلکه همچنین با پیاز سرخ شده خدمت کنید. بیایید چند دستورالعمل برای ساخت چنین vareniki پیدا کنیم.
Dumplings تنبل با سیب زمینی و قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 5 عدد.
- آرد گندم - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- قارچ - 200 گرم؛
- خامه ترش - به مزه؛
- سبزیجات تازه - در صورت تمایل؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
بیایید ببینید که چگونه سریع به vareniki با قارچ. سیب زمینی من، تمیز، برش های کوچک و بریزید تا آب پخته شود تا پخته شود. سپس سیب زمینی را در پوره مخلوط کنید یا مخلوط کن را تمیز کنید.
سلیم، فلفل، تخم مرغ، قارچ پیشخشک را اضافه کنید و همه چیز را برای همگن شدن ترکیب کنید. در ادامه به هم بزنید، آرد را به تدریج پوره کرده و خمیر سیب زمینی را بشویید. سپس آن را به یک تورنیک رول میکنیم، آن را به قطعات کوچک برش داده و هرکدام را در آرد رول میکنیم. دمیدن را در آب جوش بشویید و طبخ کنید تا ظاهر شوید. Dumplings های آماده با قارچ با توجه به سر و صدا، پاشیدن سبزی خرد شده بریزید و با خامه خامه ای سرو کنید.
Vareniki با سیب زمینی و قارچ
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد گندم - 350 گرم؛
- آب جوش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی - 0.5 عدد؛
- نمک - به طعم و مزه.
برای پر کردن:
- قارچ عسل یخ زده - 500 گرم؛
- پیاز - 4 عدد.
- سیب زمینی - 4 عدد.
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
راه دیگری برای چاشنی پخته شدن با قارچ ها را در نظر بگیرید. بنابراین، ابتدا، خمیر را با شما آماده کنید. آب جوش را با روغن گیاهی مخلوط کنید. آرد با یک اسلاید به میز بریزید، نمک اضافه کنید و در مخلوط روغن ریخته شود. خمیر نرم همگن را مخلوط کنید که به دست شما نمی خورد. در حال حاضر برای دمبلینگ با قارچ پر کنید قارچ های یخ زده را به آرامی تکه تکه کرده، در یک اسفنج با کره قرار داده و با حلقه های پیاز خرد شده سرخ کرده تا طلایی. پخت و پز Prisalivayem به طعم و ترکیب. حالا ما سیب زمینی را تمیز میکنیم، آنرا جوش بیاوریم، آن را در سیب زمینی سرخ کرده و آن را با قارچ ها بشویید. خمیر نازک به لایه ریخته می شود، یک دایره با یک لیوان می سازیم، چاشنی را در مرکز هر چاشنی قرار می دهیم و دمبلینگ را دم می کنیم. سپس آنها را در آب از زیر عسل جوش می دهیم و با خامه ترش یا سس دیگری سرو می کنیم.
دستور العمل برای vareniki با قارچ
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- آرد گندم - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - به طعم و مزه؛
- آب - 0.5؛
- روغن نباتی.
برای پر کردن:
- قارچ ها - 300 گرم؛
- پیاز - 2 عدد.
- خامه ترش - 50 میلی لیتر.
آمادگی
برای اولین بار شما را مجذوب خمیر برای vareniki آینده. برای انجام این کار، ما آرد را با چند اسلاید بارگیری می کنیم و در مرکز می گذاریم یک شیار کوچک. ما در 2 تخم مرغ ریخته و آب شور می کنیم. سپس، در حرکات دایره ای آهسته، تخم مرغ، آرد و آب را مخلوط کنید، مخلوط کردن یک خمیر همگن شیب دار. ماسه به پایان رسید با یک حوله به طوری که آن را خشک نمی کند، 45 دقیقه به ترک، در دمای اتاق ترک کنید. و ما در این زمان مشغول پر کردن می کنیم: قارچ ها در آب نمکی تمیز و جوش می زنند.
اگر از قارچ های خشک استفاده می کنید، ابتدا آنها را خیس کنید و سپس فقط جوشانید. سپس قارچ ها را در یک قوطی پر می کنیم، صبر کنیم تا تمام تخلیه های مایع و ریز خرد شود. شما فقط می توانید آنها را از طریق یک چرخ گوشت چرخانید. حالا ما پیاز را تمیز میکنیم، melkenko shinkuem و passiruem در روغن تا نیمه آماده است. سپس قارچ ها و کمی بیشتر بر روی آتش اضافه کنید. ما چاشنی را سرد و شروع به پختن dumplings. خمیر به یک لایه رول می شود، یک حلقه را با یک شیشه برش می دهیم، آن را بر روی هر چاشنی قرار داده و لبه ها را به هم می چسباند. Vareniki را در آب جوشان جوش داده و با خامه ترش خدمت می دهید.