تقریبا در هر خانه برای نمک زمستان یا مارینت گوجه فرنگی و خیار. و دستور العمل تقریبا برای همه یکسان است. دوستان خود را شگفت زده کنید - گوجه فرنگی مارینر را برای زمستان تهیه کنید.
تقریبا مثل هر کس دیگری
اگر چیزی غیر عادی می خواهید، اما شما همه چیز را "خیلی" دوست ندارید یا فقط از تجربیات جهانی ترس می برید، اجزای غیر معمولی را کمی کم کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی رسیده متوسط متراکم - 3 کیلوگرم؛
- چای سبز - 2 عدد. در بانک؛
- نخود فرنگی فلفل و سیاه و سفید - 10 عدد. در بانک؛
- سیر کم عمق - 1 سر؛
- سبزیجات کرفس - 1 دسته کوچک؛
- ریحان - 5-6 شاخه؛
- نمک - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر سفید شکر داخلی - 10 قاشق دسر؛
- سرکه 9٪ سفید بدون افزودنی - 7 قاشق غذاخوری. قاشق
- آماده (فیلتر شده یا بطری) آب - 5 لیتر.
آمادگی
در پایین کوزه های استریل، ما چتر های کره ای، سیر، پوست کنده و به وسط دندان ها، نخود فرنگی فلفل، سبزیجات بریزیم. قوطی ها را با گوجه فرنگی های شسته شده و خشک پر کنید. ما آنها را محکم قرار داده ایم، اما به گونه ای که آنها آسیب نمی بینند و یا ذوب می شوند. ما آب نمک و شکر را جوش می دهیم. یک دقیقه بعد، سرکه را بریزید - ماریناد آماده است. گوجه فرنگی ها را پر کنید و یک چهارم یک ساعت آن را پوشش دهید. ماریناد را ادغام می کنیم، آن را جوش می دهیم، آن را دوباره پر کنید و آن را رول کنید. در زمستان ما باز می شود و طعم گوجه فرنگی جلب شده معطر با ریحان جین. تضمین می کنند که میز جشن را تزئین می کنند.
برای کسانی که از تجربیات ترس ندارند
اگر غذای تند را دوست دارید و بسیاری از ادویه جات شما را ترساندن نیست، انتخاب شما گوجه فرنگی است که با ریحان و سیر مزه شده است. این گوجه های گوجهفرنگی، اگر نه به عنوان یک میان وعده ساده، پس از آن به عنوان علاوه بر قارچ و پوره - برای مطمئن.
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی متراکم کوچک، کمی (قهوه ای) - 5 کیلوگرم؛
- ریحان - بسته نرم افزاری بزرگ
- سیر - 1 سر در هر ظرف 3 لیتر؛
- فلفل-نخود (مخلوط) - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- برگ توت سیاه - 3-4 عدد. در بانک؛
- نمک سنگ سفید بدون افزودنی - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند سفید شن و ماسه تولید داخلی - 12 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب آماده برای حفاظت (خالص) - 5 لیتر؛
- جوهر استیک - 5 قاشق دسر؛
- برگ لور بزرگ نیست - 2 عدد هر کدام. در بانک؛
- دانه های روغنی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق بر روی شیشه.
آمادگی
به این ترتیب شما می توانید فقط گوجه فرنگی های کوچک و یا ترشی گوجه فرنگی گیلاس با ریحان جوش. گوجه فرنگی های شسته شده برای خشک کردن، بانک ها تمیز می شوند، ما آب جوش را پر می کنیم و شروع به جمع آوری مواد غذایی کنسرو می کنیم. در پایین ارسال بذر کرفس، فلفل، برگ نعناع، برگ توت، ریحان، سیر خرد شده. ما قوطی ها را با گوجه فرنگی پر می کنیم. ما آب را جوش می دهیم و آب جوش را به داخل شیشه می آوریم. پوشش ها را بپوشانید و حدود یک چهارم یک ساعت را ترک کنید. این روش به شما اجازه می دهد تا بدون گوجه فرنگی گوجه فرنگی را رول کنید. ما آب را ادغام میکنیم. ما آن را گرم می کنیم، و هنگامی که آن را جوش، شکر و نمک را از بین می بریم. آب نمک را برای مدت 2 دقیقه جوش بیاورید، در جوهر ذوب کنید و یک نمک زده دریافت کنید. ما آن را روی بانک ها ریختیم و آن را رول کردیم.
درباره گزینه ها
اگر از این فصل های خوشمزه رضایت داشته باشید، یک یادداشت دیگر از غیر معمول را اضافه کنید - گوجه فرنگی آماده شده با ترخون و ریحان تهیه کنید. برای انجام این کار، اضافه کردن یک قارچ به هر شیشه و لذت بردن از ادویه جات از tarhun.
شما می توانید گوجه فرنگی ترشی کنید با عسل و ریحان. ماریناد را با نمک و سرکه طبخ کنید، کمی سرد کنید و عسل را به سلیقه ببرید. گرم کردن گوجه فرنگی ماریناد و قرار دادن در یک محل سرد. به طور طبیعی، این گوجه فرنگی را نمی توان نورد کرد، باید بلافاصله خورده شود.