کیک ها مورد علاقه برای همه کودکان خوشمزه فرانسوی ظریف است. اغلب پرندگان از خمیر شن و ماسه و بیسکویت ساخته شده اند، با لعاب یا کرم تزئین شده و با پر کردن انواع مختلف پر می شوند. بیایید نگاهی به برخی از دستور العمل های پخت و پز پرندگان.
پرنده های شکلاتی
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 5 عدد.
- شکر - 1 مورد؛
- آرد - 0.5 مورد؛
- آجیل - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکلات - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه - 0.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
برای کرم:
- شکلات - 100 گرم؛
- کره - 1 قاشق چای خوری؛
- وانیلین - به مزه.
آمادگی
بنابراین، زرده ها را از پروتئین ها به دقت جدا کنید، با جوش زدن و زردک زدن با دقت، شکر اضافه کنید و سرکه کمی اضافه کنید. سپس آرد سوخاری را با مخلوط آجیل بریزید، شکلات رنده شده را اضافه کنید و به فوم خوب بپاشید. تمیز کردن خمیر همگن را به آرامی انجام دهید، آن را به یک کیسه شیرینی بچسبانید و لازک های کوچک را بر روی ورق پخت شده روغن زده کنید. در بالا، آنها را با شکر بپاشید و به مدت 20 دقیقه در فر در 150 درجه بگذارید. پرندگان آماده به دقت از سینی پختن برداشته میشوند، درون جوشانده و شستشو داده شده و با شکلات ذوب می شوند. برای انجام این کار، شکلات حمام بخار را گرم می کنیم، با کره مالش می دهیم، آن را به طعم و وانیل اضافه می کنیم.
کوکی ها بیسکویت میوه
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 1 مورد؛
- کره - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نارنگی - 6 عدد.
- موز - 3 قطعه؛
- شکر پودر - 0.5 مورد؛
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ سفید - 2 عدد.
آمادگی
کره را با شکر اضافه کنید، زرده ها را اضافه کنید، در آرد، شکر وانیل ریخته و خمیر را بشویید. ما آن را به یک توپ رول میکنیم و آن را در سرما قرار می دهیم. سپس آن را به یک لایه رول کنید و به 3 نوار یکسان برش دهید. دو نوار در یک ورق پخت گریل قرار داده می شود، و سوم با 4 نوار نازک بریده می شود و در لبه های نوار گسترده ای قرار می گیرد که با پروتئین پوشانده شده اند. پختن در فر را گرم تا قهوه ای روشن.
نارنگی ها تمیز و برش داده می شوند. موز به مکعب خرد شده و با کوکی ها آماده میوه تزئین شده است.
اگر فکر می کنید که این دسر با شکوه است، پیشنهاد می کنیم که سبزی های میوه ای یا تریامیسوم را در خانه تهیه کنید.