کمربندهای هواپیما بلاروس تاتار در سراسر جهان دوست ندارند نه تنها به دلیل پر کردن گوشت آبدار، بلکه به لطف تست ملایم: نرم در داخل و ترد در خارج. ما چگونگی طبخ همین خمیر را طبق دستور العمل های زیر یاد خواهیم گرفت.
دستورالعمل برای آزمایش واکسن
در صورت عدم وجود مخمر، خمیر برای واکسن ها از انواع دیگر متفاوت است. چنین دستور العمل مناسب برای پخت و پز سریع است، زیرا بدون نیاز به صبر کردن تا زمانی که مخمر فعال است، و پس از خمیر خواهد شد حتی بیش از یک ساعت.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 4 مورد؛
- کره - 180 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- kefir - 1 مورد؛
- نمک - خرج کردن؛
- سودا - 1/2 قاشق چایخوری.
آمادگی
قبل از اینکه خمیر را برای بیلاش بپزید، آرد باید جوش داده شود تا خلاء های احتمالی را از بین ببرد و اکسیژن را اشباع کند. کره نرم را با ذرت خرد کرده و با تخم مرغ بشویید. بعد از مخلوط تخم مرغ، پوره کبد خانگی را اضافه کنید و نوشابه را اضافه کنید. برای رفع نوشابه نیازی نیست، زیرا اسید لاکتیک از کفیر با این کار مواجه خواهد شد.
حالا بخش هایی از آرد قبلا آرد را در قسمت های مختلف پر کنید. ما خمیر صاف و الاستیک را روی آن میگذارید، آن را در یک ورق گریس قرار دهید و با حوله بپوشانید. ما آزمون را نیم ساعت به عقب می بریم و سپس به مدل سازی بلایا ادامه می دهیم.
دستورالعمل برای آزمایش روی آب سفید
دستورالعمل این آزمون نه تنها برای آماده سازی بلالاها، بلکه برای کیک های سرخ شده مناسب است.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 4 مورد؛
- مخمر (فشرده) - 20 گرم؛
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- کره - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آب 250 میلی لیتر
آمادگی
ما آرد را آبیاری می کنیم مخمر آب ریخته می شود (شما می توانید یک قند شکر را برای فعال شدن شدید اضافه کنید) و تنظیم کنید تا 7-10 دقیقه فعال شود یا تا زمانی که سطح آب با کف پوش شود.
3 فنجان آرد غلیظ را بردارید و به آن کره نرم، تخم مرغ، قاشق چای خوری نمک و محلول مخمر را اضافه کنید. قاشق را خرد کرده و آن را به مدت 1 ساعت در ظرف گرم قرار دهید. در پایان زمان، یک لیوان آرد را به تابه بریزید و یک خمیر نرم و صاف و خرد شده را مخلوط کنید. ترک آن را برای 30 دقیقه دیگر، بدون فراموش کردن برای پوشیدن با یک حوله، به طوری که برای تبدیل شدن به پوشیده نیست. در حال حاضر از آزمایش نزدیک شده است، ممکن است بلشوی شکوه با شکوه را قالب بندی کند.
خمیر خوشمزه برای شیرین سفید روی مخمر
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 500 گرم؛
- شیر - 1 مورد؛
- مخمر (خشک) - 1 قاشق چای خوری؛
- قند - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- روغن نباتی - 1/3؛
- تخم مرغ - 1 عدد.
آمادگی
شیر به حدودا در دمای اتاق گرم می شود و از آتش خارج می شود. دمای شیر بسیار مهم است، زیرا فرآیند "احیای" مخمر است که به آن بستگی دارد، اگر دمای آن کافی نیست - قارچهای مخمر فعال نیستند و اگر بیش از حد زیاد باشند، میمیرند.
در شیر گرم، یک قاشق چایخوری از یک قاشق سوپخوری جدا می کنیم، آن را تبدیل به یک ماده مغذی برای مخمر می شود. خوب و بیشتر ما وارد "مجرمان یک پیروزی" - مخمر. ما انتظار داریم تا سطح شیر با یک "کلاه" با ویژگی "کفی" پوشانده شود، که نشان دهنده فعال سازی مخمر است (معمولا کمتر از 10-12 دقیقه طول می کشد).
ما آرد را تجزیه می کنیم و آن را با نمک مخلوط می کنیم. ما یک تخم مرغ را به آرد ریختیم، در محلول مخمر و روغن نباتی ریختیم. ما مخلوط صاف و الاستیک، اما هنوز نرم، خمیر. در صورت لزوم، مقدار آرد را می توان کاهش یا افزایش داد - این همه بستگی به رطوبت آن دارد. ما به خمیر می رویم، با یک حوله پوشیده می شود، 1.5 ساعت، بعد از آن شما می توانید آن را برای هدف مورد نظر استفاده کنید.
در این دستورالعمل، شیر را می توان با خیال راحت با ماست یا ماست جایگزین کرد، اما مخمر هنوز نیاز به رقیق شدن و فعال شدن در آب گرم، 30-40 میلی لیتر برای این کافی است.