چگونه می توان به غذای فرنگی از شاه ماهی - دستور العمل های کلاسیک

یک نظر وجود دارد که آنها می دانند که چطور می توان فرشاک را از شاه ماهی با توجه به دستور العمل های کلاسیک، فقط خانم های یهودی یهودی تهیه کرد. یک بار دیگر ثابت می کنیم که اشتباه این فرضیه و آماده شدن یک میان وعده ای است که با توجه به طعم و مزه شما، دیگر ظروف مشابه در ترکیب و نحوه پخت و پز را می گیرند.

Forshmak از لحاظ ماهیت خود نوعی چاشنی شاه ماهی است و دارای تنوع زیادی است. امروز ما اعدام کلاسیک این اشتها آور را در نظر می گیریم که شامل ترکیب آن در سیب یا هویج می شود.

نحوه درست کردن فرشاک از شاه ماهی - یک دستورالعمل کلاسیک یهودی است

مواد تشکیل دهنده:

• لاشه صدف کمی شور - 1 عدد.
• سیب کوچک Antonovskoe - 0.5 عدد.
• تکه های یک قوطی سفید - 1-2 قطعه؛
• تخم مرغ - 2 قطعه؛
• پیاز - 100 گرم؛
• کره - 100 گرم؛
• شیر - 100 میلی لیتر؛
• نمک - به طعم و مزه؛
• فلفل سیاه - به مزه.

آمادگی

هنگام تهیه فرشچاک، تخم مرغ را در یک آتش سوزی قرار می دهیم، بعد از ده دقیقه، پس از جوش، سپس آب سرد و تمیز را بشویید. در حالی که تخم مرغ پخته می شوند، شاه ماهی را تمیز می کنیم، لاشه را از سر و دهان خارج می کنیم، آن را داخل شکم شستن می کنیم و فیله ها را از استخوان جدا می کنیم.

سیب پوست کنده شده و پوست کنده شده و پیاز از پوست است. چند قاشق چایخوری سفید برای چند دقیقه در شیر برای خیس کردن خیس کنید. تمام اجزای آماده شده در مخلوط کن یا خرد شده با یک چاقو خرد می شوند. خوب است، اگر هماهنگی جرم دریافت شده با مخلوطی از تمام اجزای کوچک، غیر یکنواخت باشد.

سرانجام، کره نرم، فلفل و نمک را به مخلوط اضافه کنید و مخلوط کنید. برای اینکه ما را در یک ماهی یا هر ظرف دیگر قرار داده ایم، ما با شاخه های سبزی تازه تزئین می کنیم و می توانیم خدمت کنیم.

Forshmack از شاه ماهی - دستور العمل های کلاسیک با هویج

مواد تشکیل دهنده:

• لاشه صدف کمی شور - 1 عدد.
• هویج - 75 گرم؛
• تخم مرغ - 1 قطعه؛
• کره - 100 گرم؛
• شیر - 100 میلی لیتر؛
• نمک - به طعم و مزه؛
• فلفل سیاه - به مزه.

آمادگی

ابتدا لاشه حلزون را از بین می برد. ما آن را از سر و حنجره خلاص می کنیم و فیله ها را از استخوان جدا می کنیم. در کوزه، هویج و تخم مرغ را به طور کامل آماده کرده و سپس خنک و تمیز کنید. فیلرهای شاه ماهی، تخم مرغ و هویج را در کاسه مخلوط کن قرار می دهیم و آنرا به حالت پوره ناهمگون می رسانیم. سپس کره پیش از خرد شده، فلفل سیاه را اضافه کنید و در صورت لزوم، نمک طعام دهید، هم بزنید و هم می توانید خدمت کنید.

Forshmack از شاه ماهی - دستور العمل های کلاسیک در اودسا

مواد تشکیل دهنده:

• لاشه صدف کمی شور - 1 عدد.
• سیب antonovskoe - 75 گرم؛
• گل صد تومانی - 75 گرم؛
• تخم مرغ - 1 قطعه؛
• آب لیمو - 20 میلی لیتر؛
• کره - 75 گرم؛
• زنجبیل تازه (اختیاری) - خرج کردن؛
• نمک - به طعم و مزه؛
• فلفل سیاه - به مزه.

آمادگی

همانطور که در دو دستور قبلی برای آماده سازی forshmak در اودسا، ما نیاز به "دریافت" فیله شاه ماهی. برای انجام این کار، لاشه را تمیز می کنیم، سر را قطع می کنیم، داخلی را استخراج می کنیم، برش را پشت سر می گذاریم و جدا می کنیم فیله، از بین بردن تمام استخوان ها. ما همچنین تخم مرغ را تا زمان آماده شدن جوش می دهیم، آن را برای یک دقیقه به آب یخ بزنید، آن را پاک کنید و آن را به پروتئین و زرده تقسیم کنید. ما اسطوخدوس و پیاز زنجبیل را تمیز میکنیم، ما سیب را از پوست و هسته با دانه ها صرف می کنیم، به چند قسمت تقسیم می کنیم و با آب لیمو آب می خوریم.

ما فیله های شاه ماهی، پیاز، سیب، تخم مرغ و انتخاب زنجبیل را با مخلوط مخلوط می کنیم، یک کره بسیار نرم (اما نه ذوب شده) اضافه کنید، فلفل سیاه، نمک طعم دار و مخلوط کنید. بهتر است اگر میان وعده در یخچال برای چند ساعت باقی بماند، تزریق و ضخیم تر می شود. Forshmak برش داده شده بر روی برش نان، خالکوبی زرده تخم مرغ و خدمت کرده است.