امروز ما به شما پیشنهاد می کنیم یک نوشیدنی غیر معمول شیرین و نوشیدنی بخورید. کیک با یک گوشت خوشمزه، آبدار و پر از گوشت پر از نان پر شده است. موافقت کنید که بهترین ترکیب در یک ظرف است که به راحتی قابل انعطاف است! بنابراین، زمان زیادی را صرف نکنیم و با دستور العمل های یک پایه گوشت از یک شیرینی پف خوشمزه آشنا شویم، که در آن جزئیات را در مورد نحوه آماده سازی آن توضیح خواهیم داد.
پای گوشت ساخته شده از خمیر پف دار مخلوط با گوشت چرخ شده
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 750 گرم؛
- نمک خوب - 1 قاشق چای خوری (در خمیر)، 1 قاشق چای خوری (برای گوشت چرخ شده)؛
- مارگارین برای پخت - 300 گرم؛
- شیر گرم - 220 میلی لیتر؛
- مخمر - 50 گرم؛
- شکر گرانول - 3 قاشق چای خوری؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- زرده تخم مرغ - 1 قطعه؛
- گوشت خوک منجمد - 500 گرم؛
- پیاز - 2 عدد.
- فلفل - به مزه.
آمادگی
قبل از تشکیل خرده، آرد را با 2/3 مارگارین نرم برای پخت تمیز کنید. در شیر گرم، ما قند، نمک را اضافه می کنیم و یک تکه تازه از مخمر تزریق می کنیم که کاملا با قاشق مخلوط شده است. مخلوط کل مخمر را به آرد اضافه کنید، سپس یک تخم مرغ خام را اضافه کنید و یک خمیر نرم را مخلوط کنید. ما در دو مخلوط مخلوط و بسیار نازک تقسیم شده، به نوبه خود ما هر دو بخش را رول. همچنین به طور متناوب آنها را با مارگارین نرم با عیار مخلوط کنید، آن را روی هم قرار دهید، آن را به چهار قسمت بریزید و دوباره بارگذاری کنید. پایه خمیر را در یک کیسه ی بزرگ و در محفظه ی فریزر قرار می دهیم تا 20-30 دقیقه.
ما گوشت خوک تهیه شده را با چند لامپ ریز خرد شده مخلوط می کنیم. اضافه کردن نمک، فلفل کمی، مخلوط کردن و گرفتن ساده ساده اما خوشمزه است. خمیر ما را بیرون بیاورید، آن را به نصف تقسیم کنید و آن را به دو دایره قطر بالاتری از قالب بچرخانید، که در آن کیک را پختیم. ما این فرم را می گیریم و در آن یک دایره ای آماده از شیرینی پف دار روی مخمر قرار می دهیم، لبه هایی که به طور مساوی بر روی دیوارهای قالب قرار می گیرند. ما پر کردن در سراسر قطر خمیر را گسترش می دهیم (بدون شمارش لبه ها) و آن را با قسمت دوم خمیر خام بسته می کنیم. لبه های هر دو دایره خمیر را با هم فشار دهید و کمی کمی داخل آن بکشید. با استفاده از یک چاقوی تیز، ما 4-5 نقطه در بالای پای شکل تشکیل میدهیم، آن را با زرده زرد ریخته و آن را به یک اجاق گاز گرم تا 185 درجه ارسال کنیم. نیم ساعت برای پختن یک کیک صرفه جویی می کند.
دستور غذای گوشت از یک خمیر آماده،
مواد تشکیل دهنده:
- مخمر خمیر پف شده آماده - 250 گرم؛
- فیله مرغ - 150 گرم؛
- فیله خوک - 150 گرم؛
- پیاز (بزرگ) - 1 عدد.
- سبزی خرد شده از کرفس - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- چاشنی برای غذاهای گوشتی - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- تخم مرغ تخم مرغ تخم مرغ - 1 قطعه؛
- کره - 20 گرم.
آمادگی
اول از همه، از فریزر ما خمیر پف دار که ما نیاز داریم، به طوری که در حالی که ما با پر شدن مقابله می کنیم آن را خنثی کرده و نرم شده است.
دو نوع گوشت تهیه شده برای پخت و پز به همراه پیاز خرد شده از طریق یک سیلر بزرگ در یک چرخ گوشت انجام می شود. به صورت جداگانه، به دلخواه خود، نمک مالت را با نمک نمک اضافه کنید، آن را به یک طعم معطر و سبزی خرد شده از دلفل تازه اضافه کنید.
حجم خمیر مورد نیاز برای کیک از بین رفته است