پالپ منسجم، عطر و بوی عالی، طعم و شیرینی است که در مورد او، ملکه خربزه است. گاهی اوقات خربزه برای "سنگین" و "تهاجمی" انتقاد می شود، اما انتقاد بی دلیل است. اگر ما خود را محدود به چند تکه از خربزه آبدار، فقط خوب خواهد بود. به شما میگویم آنچه را که می توانید از خربزه برای زمستان انجام دهید.
ارزان و آسان
اگر شما نمی خواهید پول را در قالب ها صرف کنید، آسان تر و ارزان تر برای تهیه خشک شده، خشک شده یا یخ زده خربزه. برای خشک کردن آن، میوه را به نصف بریزید، دانه ها را بشورید، برش ها را برش دهید و آنها را روی یک ورق پخت قرار دهید. بهتر است که تابه را با پوست پر کنید. خربزه را در فر به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه خشک کنید، سپس صبر کنید تا کوره خنک شود، سپس ظرف نیم ساعت دیگر را در حرارت کم خشک کنید. تکه های کباب شده با گاز پانسمان شده و برای چند روز در آشپزخانه یا در واندا خشک می شوند.
خربزه را آسانتر کنید. برش های خرد شده بر روی مکعب های کوچک بریزید، یک ورقه نازک روی پلی اتیلن بگذارید و در فریزر قرار دهید. قطعات یخ زده به ظروف پلاستیکی یا کیسه های کوچک ریخته می شوند و در فریزر محکم بسته بندی می شوند. همانطور که می بینید، برای خربزه ی خربزه ی زمستان، ساده است، مانند یک هلو یا یک گیلاس.
خرما از خربزه
ما به شما می گویم چگونه طبخ دستور غذا را از خربزه برای زمستان بپوشانید. این را می توان با مواد تشکیل دهنده برای سلیقه خود، به عنوان مثال، لیمو، وانیل، بادام، تکمیل کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- خربزه مستطیلی، متوسط با اندازه کمی پوست ناهموار - 4-5 کیلوگرم؛
- آب مقطر یا آب مقطر - 1.5 لیتر؛
- شکر شکر شکر داخلی کرم رنگ - 2 کیلوگرم؛
- اسید سیتریک - 5 گرم.
آمادگی
خربزه ها را تقسیم می کنیم - برش ها را برش می دهیم، دانه ها را برش می دهیم، پوست را برش می دهیم، تلاش می کنیم گوشت را بدون الیاف قابل توجهی که روی پوست قرار می گیرند، در برش ها و یا مکعب ها نازک کنیم. مقدار کمی آب را در یک کاسه ای با دیوارهای ضخیم جوشانده و برای مدت 4 تا 5 دقیقه باقیمانده خربزه خود را قرار دهید، آن را در یک کاندان قرار دهید. ما آن را به یک دیگ یا یک حوضچه انتقال می دهیم. شربت را بخورید و قطعات خود را بریزید. ما قبل از خنک سازی کامل، و همه چیز را با هم نگه می داریم - 8-10 ساعت. حالا شما می توانید خربزه در شربت جوش، اضافه کردن اسید و یا آب لیمو. خربزه خربزه خربزه سریع. بعد از یک چهارم یک ساعت، آن را در قالب های استریل قرار داده و آن را رول کنید.
اگر خربزه ها کوچک باشند، انتخاب شما خربزه در شربت است، برای زمستان این ظرافت آماده به همین شکل است، اما برای 2 کیلو از خربزه ما 3 کیلوگرم شکر و 3 لیتر آب می گیریم. به نظر می رسد درمان بزرگ، در رنگ و سازگاری شبیه عسل.
اگر خربزه در عجله باشد
حفاظت از خربزه ها برای زمستان - فرآیندی است که به شما اجازه می دهد تا تخیل را به طور کامل وارد کنید. اگر خربزه ها در باغ تمام شده باشند، مهم نیست - ما برای زمستان طبخ را می خوریم، دستورالعمل ها می توانند متفاوت باشند، ما پایه را می دهیم.
مواد تشکیل دهنده:
- خربزه خرما کوچک تا 800 گرم - 4-5 عدد.
- سفید قند سفید پوست سفید پوست - 2 کیلوگرم؛
- وانیلی - 1 بسته؛
- دارچین - بر روی نوک چاقو.
آمادگی
خربزه های مینا، به نصف بریزید، هسته را بردارید و پوست را پوست کنید. خربزه خربزه نرم است، به راحتی می توانید با یک مخلوط کن یا پردازنده غذا مخلوط کنید. قارچ را در سیب زمینی پخته و شروع به طبخ کنید. البته، هم بزنید تا مربا به پایین برسد. بعد از نیم ساعت، وانیل و دارچین را اضافه کنید. اگر شما نمی خواهید عطر و طعم خربزه را شکستن، می توانید بدون افزودنی ها انجام دهید. جم زمانی آماده است که از طریق بشقاب پخش شود. اگر شما می خواهید درمان نور، در ابتدا، آب لیمو کوچک اضافه کنید.
برای کسانی که شیرینی را دوست ندارند
البته، خربزه برای زمستان نه تنها با روش های ذکر شده است. شما می توانید یک نسخه غیر معمول از خربزه مخلوط شیرینی پزی را برای زمستان نیز آماده کنید، اما شگفتی باعث می شود بیش از حتی مربا.
مواد تشکیل دهنده:
- خربزه رسیده درشت با پوست نازک رنگی خاکستری - حدود 6 کیلوگرم؛
- آب خالص (فیلتر شده، به عنوان مثال) - 3 لیتر؛
- مجموعه ای از ادویه جات ترشی جات (فلفل سیاه، سفید، نخود شیرین، میخک، دارچین، برگ خرد شده، گیاهان خشک شده) - به مزه؛
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق با اسلاید
- قند سفید شن و ماسه - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه 9٪ نور، به عنوان مثال، سیب - 100 میلی لیتر.
آمادگی
برش خربزه را بریزید تا در شیشه ها مناسب باشد، اما نه کاملا ریز. پوست را پوست کن ما ماریناد را از آب، نمک، ادویه جات، شکر و سرکه می خوریم. ما دو قطعه خربزه را در جریمه آب جوش دو دقیقه گذاشتیم، آنها را در قالب ها قرار داده و با ماریناد جوش پر کنید. مطمئن شوید که استرلیزه و رول کنید