پایه کمپوت می تواند نه تنها گیلاس، بلکه گیلاس را نیز تامین کند. توت تابستان شیرین به نوعی از خواص عطر و طعم نرسیده و به همین دلیل چنین نوشیدنی می تواند در یادآوری تابستان آمادگی عالی داشته باشد. در دستور العمل های زیر ما تمام ظرافت های پخت و پز گیلاس کمپوت و حفاظت از آن را به اشتراک بگذارید.
کمپوت گیلاس قرمز برای زمستان
روش های متعددی برای استخراج توت ها از حداکثر ترکیبات طعم دهنده ای که در طبیعت ذاتی آنها وجود دارد، وجود دارد: گیلاس شیرین می تواند با آب جوش داده شود، اما در این حالت، می توان از طریق بی دقتی یا بی تجربگی میوه ها را جوش داد و بنابراین از تکنیک های زیر استفاده بسیار آسان تر است.
مواد تشکیل دهنده:
- گیلاس - 160 گرم؛
- قند گرانول - 85 گرم.
آمادگی
توت ها را از ساقه ها باز کنید، شستشو دهید و به یک شیشه ی تمیز بریزید. گیلاس را با سه لیتر آب جوش بالا بیاورید، با یک پوشش پلاستیکی مش را بپوشانید و برای مدت 20 دقیقه ترک کنید. در پایان زمان، آب را به یک ظرف پودر ریخته و با شکر مخلوط کنید. در دستورالعمل، نسبت به تهیه یک کمپوت غیر شیرین داده می شود و بنابراین، در صورت لزوم، می توانید بخشی از شیرین کننده را به سلیقه اضافه کنید. وقتی شربت شروع به جوش می کند، دوباره آن را با گیلاس پر کنید و آنها را با ورقه های استریل رول کنید.
کمپوت گیلاس و گیلاس برای زمستان
بستن گیلاس و گیلاس با هم یک ایده درخشان برای کسانی است که سعی می کنند باقی مانده از برداشت توت سخاوتمندانه در غذاهای خود را پیوست کنند. Compote از این جفت به نظر می رسد بسیار روشن و معطر - یک نوشیدنی واقعی تابستان.
مواد تشکیل دهنده:
- گیلاس - 130 گرم؛
- گیلاس - 130 گرم؛
- شکر دانه ای - به مزه.
آمادگی
سه لیتر آب را به یک ظرف بخورید و قند یا شیرینی دیگر را بر اساس اولویت های طعم دهنده خود بپاشید. شیشه های کاملا شسته شده در یک گلدان پر از آب قرار داده و شروع به تدریج حرارت می دهند تا جوش مایع. سپس حرارت را حرارت دهيد، پوره مي کنيد، آنها را با شربت پر کنيد و کوزه ها را با سرپوش بپوشانيد. بعد از 10 دقیقه، ظروف را به آرامی بالا بکشید.
کمپوت گیلاس با نعناع برای زمستان
اضافه کردن گیاهان معطر و ادویه جات ترشی جات از روش جدید در دستور العمل های کمپوت است. در این دستور غذای گیلاس با شاخه های نعناع تکمیل می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- گیلاس - 4 مورد؛
- نعناع - 2 شاخه؛
- قند دندانی - 200 گرم.
آمادگی
در یک تابه با پوشش مینا، در سه لیتر آب ریخته و آنها را به جوش آوردن. در آب جوش، انواع توت ها را بشویید، آتش را زیر ظرف ها پایین آورید و برای مدت 7 دقیقه گیلاس شیرین را طبخ کنید، سپس شکر را ریخته و اجازه دهید کریستال ها کاملا حل شوند. در صورت تمایل، کمپوت گیلاس برای زمستان می تواند بدون هیچ قندی برداشت شود.
کپک ها را روی استریلیزاسیون بگذارید همزمان با شروع کمپوت پخت و پز. یکی دیگر از نوشیدنی های جوش را بر روی کوزه های داغ ریخته، یک نخ را از نعناع بگذارید و بطری های استریل را بلافاصله رول کنید.
کمپوت از گیلاس بدون چاله برای زمستان
توت بدون گود به راحتی شربت شکر و سایر مواد افزودنی از آن را جذب می کند و به همین دلیل مناسب برای استفاده مستمر یا افزودنی در دسرها مناسب است.
مواد تشکیل دهنده:
- گیلاس شیرین - 210 گرم؛
- شکر گرانول - 260 گرم؛
- غلاف وانیلی.
آمادگی
قبل از بستن کمپوت گیلاس برای زمستان، انواع توت ها از استخوان ها آزاد می شوند. یک یخ شیشه ای را روی یک حمام آب قرار دهید، در آن عصاره ها را بگذارید و شکر را روی آن بگذارید. برای رایحه ما تصمیم گرفتیم تا غلاف وانیلی بریزیم تا گیلاس، اما می توان آن را با وانیلین یا ادویه جات دیگر، مانند یک دارچین یا یک جفت جوانه گل میخ، جایگزین کرد. محتوای آبگوشت را با آب جوش ریختن و همه چیز را با استنشاق، با پوشش دهان، حدود 20 تا 25 دقیقه بپوشانید. سپس بانک ها بایستی بلافاصله بالا بروند، قرار داده و به سمت بالا برود و برای خنک شدن، قبلا در یک پتو گرم قرار داده شود.