خیار ترشی آماده آمادگی کامل برای زمستان است. چگونه می توان یک نمک را برای خیار ترشی کرد، به عنوان خوانده شده در زیر.
نمک خوار برای خیار ترشی
مواد تشکیل دهنده:
- خیار؛
- آب بطری - 1 لیتر؛
- سرکه 9٪ - 100 میلی لیتر؛
- سیر - 4 میخک؛
- خردل در دانه ها؛
- فلفل سیاه و سفید؛
- نمک یددار نشده - 60 گرم؛
- شکر گرانول - 50 گرم؛
- چتر گندم؛
- برگ مرغ و گیلاس
آمادگی
خیار، راهنمایی را برش دهید و آن را بیرون آورید، ترد می شود، در آب سرد در ساعت به مدت 3-4. سیر تمیز و تمیز است. در پایین کوزه های آماده شده، ما سبزیجات، سیر، ادویه جات ترشی جات را می خوریم و خیار می خوریم. خیار را با آب جوش پر کنید. پس از 5 دقیقه، آب را تخلیه کنید.
ما یک نمک زده برای خیار ترشی برای زمستان تشکیل می دهیم - شکر و نمک را به آب اضافه می کنیم و بعد از جوشش سرکه می کنیم و سرکه می کنیم. خیار ترشی در بانک ها ریخته و بلافاصله بسته می شود.
خیار ترشی شده در آب نمک
مواد تشکیل دهنده:
- خیار خیار تازه - 1،7 کیلوگرم
- نمک معمولی - 100 گرم؛
- به خوبی یا آب بهار - 2 لیتر؛
- ودکا بدون افزودنی - 40 میلی لیتر؛
- برگ صبحانه بزرگ - 1 عدد.
- گل آذین گل سرخ - 5 عدد.
- برگ گیلاس - 5 عدد.
- اندازه متوسط هویج ریشه - 1 قطعه؛
- سیر - 5 دندان؛
- شکر - 50 گرم؛
آمادگی
اول به طور کامل معدن و steaming بانک ها. ريشه تربچه اسب را پوست کنده و به قطعات برش داده مي شود. آب سرد خیار را تهیه کرده و یک ساعت دیگر را ترک کنید. خیار را به اندازه کافی در کوزه ها قرار داده و با برگ های گیلاس و هویج عوض کنید. ما سیر، تربچه اسب را می فرستیم. یک ماریناد مناسب برای آب خوب یا بهار است. اگر نه، پس می توانید بطری یا پخته و سرد را بگذارید. ما نمک را در آن با شکر میریزیم و مخلوط می کنیم تا آنکه محلول شود. خیار در قوطی ها با آب نمکی ریخته می شود، که با پوشش دهنده های هوا پوشانده شده است. خیارها را برای ذخیره سازی در سردی می بریم.
دستور العمل برای ترشی شاداب برای خیار ترشی
مواد تشکیل دهنده:
- خیار کوچک تازه
- سیر - گل میخک 3-4؛
- آب - 2 لیتر؛
- نمک - 200 گرم؛
- ریشه تند تند - 1 عدد.
- توت و برگ گیلاس؛
- اسید استیک - 10 میلی لیتر؛
- برگ صبحانه - 1 عدد.
آمادگی
خیارهای خیار یک اندازه کوچک هستند و به همراه سیر، ریشه هرساله و گیلاس، هویج و برگ توت در یک ظرف مشتق شده قرار می گیرند. نمک را به آب جوش خنک ریخته و به خوبی مخلوط می کنیم. خیار ترشی در یک نمک تند در روز 3 قرار دهید. سپس خیار را بشویید، آن را در یک شیشه بخار قرار داده، آب جوش را ریخته و 10 دقیقه بعد تخلیه کنید. ما آن را جوش و دوباره پور خیار، اضافه کردن جوهر سرکه و چوب پنبه قوطی. تمام تلاش های موفق!