هنگامی که آلو یک ظرافت واقعی بود. اما امروزه این درخت میوه در هر باغی یافت می شود. در حال حاضر بسیاری از انواع او وجود دارد. این یک میوه ارزشمند و مفید است. استفاده از آلو به خوبی بر اندام های گوارشی تاثیر می گذارد. در زیر ما به شما می گویم آنچه که از آلو تهیه می شود.
مربا از آلو
مواد تشکیل دهنده:
- آلو - 2 کیلوگرم؛
- شکر - 800 گرم.
آمادگی
ما آلو را جدا از سنگ جدا می کنیم و آن را به یک تابه می بندیم، ½ فنجان آب اضافه می کنیم و آن را گرم می کنیم تا لجن شروع به شروع آب کند. ما آن را در اطراف ظروف پر می کنیم، آب آن را پر می کنیم و برای 15 دقیقه استریلیزه می کنیم.
چگونه می توان سس آلو را انتخاب کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- آلو انواع اسید - 3 کیلوگرم؛
- آب - 2 فنجان؛
- ساقه ها و گل آذین گل سرخ - 250 گرم؛
- گشنیز - 300 گرم؛
- سبزی نعناع - 250 گرم؛
- سیر - 5 لوبول؛
- فلفل تلخ - 2 غلاف؛
- نمک؛
- شکر
آمادگی
شستشو کردن آلو ها، اضافه کردن به کازان و صبر کنید تا پس از ساختن یک آتش سوزی کوچکتر جوشانید، درب را بپوشانید و آلو را طبخ کنید تا کاملا جوش بخورید. بعد از اینکه آنها را از طریق یک غربال بریزید استخوان ها از بین می روند، و گوشت دوباره به آتش فرستاده می شود. در سس جوش، بسته نرم افزاری از غلاف روباه، فلفل، نمک و شکر را کاهش می دهیم. برای مدت 35 دقیقه با حرارت کم بخورید. سبزی و سیر با مخلوط کن یا ترکیب ترکیب می شود. ما کلوچه را از تابه بیرون می آوریم. و در سس، سبزیجات خرد شده و سیر را اضافه کنید، مخلوط را برای 20 دقیقه دیگر طبخ کنید. پس از آن سس را خنک کن و آن را به ظروف استریلیزه بسته بندی کنید. بالا با سس در هر ظرف، یک قاشق روغن آفتابگردان را اضافه کنید، دم بپوشید.
چگونه می توان شراب را از آلو تولید کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- آلو رسیده؛
- شکر
- آب؛
- گاز
- تانک تخمیر
آمادگی
آلو خرگوش برای دو روز باید در خورشید نگه داشته شود، پس از آن میوه ها با یک پارچه خشک پاک می شوند. در طول خشک شدن در خورشید، آلو با قارچ های طبیعی پوشیده شده و باکتری مخمر طبیعی است. توت ها در یک ظرف قرار داده شده و به یک مخلوط همگن فرو می روند. در نتیجه پوره آلو، آب را در نسبت یک به یک اضافه می کنیم. ما ظرفیت خود را برای چند روز در هوای آزاد با دمای کمتر از 22 درجه ترک می کنیم. ما ظرفیت با گاز را پوشش می دهیم، به طوری که مگس ها پرواز نمی کنند. هنگامی که حباب ها و فوم ها روی سطح ظاهر می شوند، فرآیند تخمیر آغاز می شود.
در حال حاضر مخلوط از طریق چندین لایه گاز فیلتر شده، پالپ دور انداخته می شود. آب حاصل از آن به یک مخزن تخمیر ریخته می شود. هنگامی که شراب ما به آرامی شروع به سرگردان دوباره، اضافه کردن قند به طعم و ترکیب. ما به یاد می آوریم که کشتی باید حداکثر ¾ حجم را پر کند. از آنجا که در طول تخمیر، دی اکسید کربن آزاد می شود و فضا مورد نیاز است. در مخزن ما مهر و موم آب را تنظیم می کنیم. شراب خانگی باید به مدت 45 روز سرگردان باشد. در همان دما، جایی که سرگردان باید 20 تا 25 درجه باشد. تخلیه تکمیل می شود زمانی که انتشار گاز از مهر و موم هیدرولیک متوقف می شود. شراب جوان به ظرف دیگری ریخته می شود، می توان آن را فیلتر کرد تا لجن به شراب نرسد. شراب آلو برای حداقل سه ماه آماده می شود و تنها بعد از آن شراب آماده است. اما هنوز ابری است. برای روشن شدن کامل آن چند سال طول خواهد کشید.
چگونه برای تهیه کمپوت از آلو؟
مواد تشکیل دهنده:
- آلو - 1 کیلوگرم؛
- شکر - 1 کیلوگرم؛
- آب - 2 لیتر.
آمادگی
آلو ها مرتب، شسته و خشک می شوند. ما هر کرم را به نصف تقسیم می کنیم و استخوان ها را استخراج می کنیم. آب را جوشانده و آب جوش بر روی آلو را بریزید، روی حرارت قرار دهید و 12 ساعت در دمای اتاق بگذارید. پس از آلو، ما آن را به داخل شیشه می بندیم. ما آب را از زیر آنها به داخل تابه ریختیم، آن را روی آتش قرار داده و قند را اضافه کنید. شربت را بعد از جوش به مدت 5 دقیقه بخورید. سپس آنها را با کره با آلو پر کنید، آنها را رول کنید و آنها را برای ذخیره سازی بردارید.