فلفل آماده شدن برای زمستان می تواند به روش های مختلفی باشد، با استفاده از مجموعه ای از محصولات کوچک و یا استفاده از دستور العمل های چند جزء برای ایجاد تنقلات جالب دلپذیر. خود را فلفل شیرین یا گرم را حفظ کنید، این دو ماده را ترکیب کرده و با سبزیجات مختلف یا مخلوط های اصلی ماریناد ترکیب کنید.
فلفل قرمز برای زمستان
فلفل زینتی برای زمستان - دستورالعمل ها، به عنوان یک قاعده، پیچیده نیستند، اما دارای ویژگی های خاص خود هستند. ظروف بر اساس این سبزیجات خوشمزه، تند، گاهی اوقات بسیار گرم است.
- فلفل تازه کنسرو شده برای زمستان در قوطی ها، یک میان وعده کامل برای نوشیدنی های گرم است. آنها را در شرکت سیر، سبزیجات، گاهی اوقات سرکه را اضافه کنید.
- فلفل تند برای زمستان با تمام انواع پرتقال زعفران بسته می شود: گوجه فرنگی (لچو)، روغن یا عسل.
- ادجیکا از فلفل های گرم بر اساس دستورالعمل آبخاز، نسخه ای برای خردمندان نیست. این به عنوان چاشنی برای دوره های اصلی استفاده می شود.
- یک روش ایده آل برای حفظ طعم و مزه سبزیجات تازه و خواص محصول ارزشمند این است که فلفل را فریز کنید.
فلفل بلغاری برای زمستان در روغن زیتون ماریجواند
فلفل بلغاری در روغن برای زمستان یک دستورالعمل اولیه است که نیازی به مجموعه ای بزرگ از مواد تشکیل دهنده ندارد و زمان زیادی برای پخت و پز نمی گیرد. شما می توانید میان وعده یک ماه پس از غروب خورشید را امتحان کنید، بنابراین قطعات با ماریناد خیس می شوند و نرم می شوند. پیش از آن شما باید دو یا سه قوطی 0.5 لیتر را آماده و استرلیزه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل شیرین - 3 کیلوگرم؛
- آب - 1 لیتر؛
- شکر - 300 گرم؛
- نمک - 2 قاشق غذاخوری. l؛
- سرکه - 100 میلی لیتر؛
- روغن - 200 میلی لیتر.
آمادگی
- فلفل شسته شده، از دانه ها پوست کنده، به نوار بریده می شود.
- در یک کاسه ای، آب، شکر و نمک را مخلوط کنید، جوش بگذارید.
- اضافه کردن فلفل به شربت، مخلوط کردن، جوشاندن به مدت 10 دقیقه.
- سرکه و روغن را به مدت 2 دقیقه فشار دهید.
- فلفل را در هر یخچال قرار دهید و آن را به داخل هر یورو بریزید.
- فلفل پنیر بطور نامنظم برای زمستان.
فلفل پخته شده برای زمستان
فست فود خشک شده خوشمزه در زمستان برای زمستان به سادگی آماده می شود، اگر چه به سرعت نیست. با توجه به مجموعه ای ویژه از گیاهان و ادویه جات ترشی جات، میان وعده بیرون می آید بسیار غیر معمول، آن را در شیرینی غیر شیرین استفاده می شود، به سالاد اضافه شده و یا غذاهای اصلی از گوشت یا ماهی خدمت کرده است. فر بهتر است در فر در دمای ثابت 100 درجه.
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل شیرین - 1 کیلوگرم؛
- سیر - 3 دندان؛
- روغن زیتون - 100 میلی لیتر
- نمک، فلفل زمین؛
- رزماری، ارگانیک و آویشن.
آمادگی
- فلفل ها را از دانه ها بردارید، آنها را بزرگ کنید، آنها را در یک سینی پخت شده با فویل قرار دهید.
- با نمک و کمی گیاهان بپزید.
- برای پختن در یک کوره برای 4 ساعت در 100 درجه ارسال کنید.
- سیر به بشقاب ها، رزماری، پونه و آویشن تقسیم می شود به یک خرده بزرگ.
- روغن را به یک جوش گرم کنید.
- در یک شیشه، لایه های فلفل، سیر، گیاهان را گسترش می دهد.
- پوره به آرامی جوش، چوب پنبه.
- فلفل را در زمستان در یخچال نگه دارید.
چطور میتونی از فلفل استفاده کنی؟
دستورالعمل اصلی لچو از فلفل شیرین برای زمستان اصالت را متفاوت نمی کند، بنابراین خانم های خانه دار شروع به ترکیب این ترکیبات با سایر سبزیجات، ادویه جات و سیر می کنند. فلفل بهتر است با گوشت متراکم گوشتی، چرخوندا، پاپریکا یا گوگوشارا را انتخاب کنید. پر کردن گوجه فرنگی از پاستا آماده یا آب می شود، اما بهتر است گوجه فرنگی تازه را رفته.
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل - 1 کیلوگرم؛
- گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم؛
- مرغ گوجه فرنگی - 150 میلی لیتر؛
- پیاز و هویج - 2 عدد.
- روغن - 150 میلی لیتر؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. l؛
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. l؛
- جوهر استیک 70٪ - ½ است. ل
آمادگی
- در ظرف، روغن را بریزید، آن را به یک جوش گرم کنید.
- فلفل خرد شده، پیاز گوجه فرنگی و هویج به کره اضافه می شود.
- پور در خروس، پر کردن شکر و نمک، مخلوط کردن.
- خستگی برای 40 دقیقه، هم زدن.
- ذرت را وارد کنید، مخلوط کنید، به قوطی ها، چوب پنبه بزنید.
سالاد فلفل زمستانه "انگشتان خود را ریختن"
سالاد مینهیلی از فلفل شیرین برای زمستان به همه دوستداران تنقلات خوش طعم خوش امدید. این می تواند به عنوان یک عنصر اضافی در سالاد چند جزء یا یک ظرف گرم استفاده شود. Ostrinku چیلی را اضافه خواهد کرد، می توان آن را کمی بیشتر یا کمتر قرار داد، همه چیز به تنظیمات خود بستگی دارد.
مواد تشکیل دهنده:
- چرخوودا یا پاپریکا - 1 کیلوگرم؛
- گوجه فرنگی - 2 کیلوگرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. l؛
- سیر - 4 دندان؛
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. l؛
- گیاهان خشک شده - 1 قاشق غذاخوری. l؛
- فلفل قرمز - 2 غلاف؛
- سرکه - 1 قاشق غذاخوری. l؛
- روغن - 70 میلی لیتر.
آمادگی
- گوجه فرنگی خرد شده را از طریق یک غربال بریزید.
- گوجه فرنگی را با فلفل خرد شده و پیاز مخلوط کنید.
- شکر، نمک، سبزیجات خشک کنید.
- Tomtom 20 دقیقه.
- سیر خرد شده و چیلی، کره را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بجوشانید.
- سرکه را بریزید، مخلوط کنید
- فلفل را برای زمستان در یک فنجان بپوشانید، با قاشقها را بشویید.
چگونه فلفل تلخ برای زمستان را ترشی کنیم؟
فلفل تلخ ترشی برای فصل زمستان بدون استریلیزاسیون نگهداری کنید، که فرآیند تهیه یک میان وعده غذایی را بسیار ساده می کند. جوانه ها، جوانه های بافی نرم، ایده آل برای استفاده از میوه های رنگارنگ. این دستورالعمل برای تهیه آبنبات برای یک ظرف با ظرفیت یک لیتر طراحی شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل قرمز - چقدر به شیشه تزریق می شود
- آب 250-300 میلی لیتر؛
- سیر - 3 دندان؛
- قند - 1 قاشق غذاخوری. l؛
- نمک - 20 گرم؛
- نخود سیاه و فلفل شیرین - 4 عدد.
- دانه خردل - 1 قاشق چایخوری؛
- سرکه - 30 میلی لیتر.
آمادگی
- فلفل ها را بشویید، سوراخ در چندین محل، آب گرم را یک ساعت بگذارید.
- فلفل را در یک کاسه قرار داده و آب پز شده را به مدت 20 دقیقه بگذارید.
- آب را در یک کاسه تخلیه کنید، نمک، شکر، فلفل، خردل اضافه کنید، 5 دقیقه جوشانید.
- در جار سیر را بگذارید، سرکه کنید، پوره مینا را بخورید.
- پنیر چینی برای زمستان، در زیرزمین قرار داده شده است.
فلفل قرمز برای زمستان در سبک ارمنی
فلفل گرم برای زمستان در ارمنستان - یک میان وعده غیر معمول پکیچ. یکی از ویژگی های متمایز شمع، فراوانی سبز در دستور غذا است. با وجود استریلیزاسیون، حفاظت به سرعت و به سادگی آماده می شود، از استفاده از دستکش نادیده نگیرید، فلفل نیاز زیادی دارد، بنابراین احتمال سوختگی بسیار زیاد است.
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل قرمز - 2 کیلوگرم؛
- سیر - 100 گرم؛
- گوجه فرنگی - 150 گرم؛
- روغن - 150 میلی لیتر؛
- سرکه 9٪ - 100 میلی لیتر؛
- شکر و نمک - 50 گرم؛
- نخود فلفل - 1 قاشق چایخوری.
آمادگی
- فلفل ها را بشویید، قطعه ها را بریده، انتهای بریده بگیرید.
- کره را بشویید، خشک کنید، با یک مخلوط کن با سیر خرد کنید.
- در قاشق چایخوری، روغن را با سرکه، نمک، شکر، فلفل قرمز اضافه کنید. چیلی را به مدت 2 دقیقه خنک کن.
- درون یک انجیر استریل شده، سبزیجات را با سیر قرار دهید.
- بقیه ماریناد، چوب پنبه را بریزید.
فلفل قرمز با سیر برای زمستان
فلفل قرمز با سیر برای زمستان - میان وعده های خوشمزه خوشمزه، که بسیار ساده است. برای جلوگیری از اشباع، سبزیجات باید در چندین محل خرد شود. تمام مواد تشکیل دهنده باید تهیه و نگهداری شود، تهیه می تواند حفظ شود در حالی که فلفل هنوز گرم است، در غیر این صورت "انفجار" قطعه کار ارائه شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل شیرین؛
- سیر - 3-4 سر.
مخلوط ماریناد برای قوطی های 1 لیتر:
- نمک - 1 قاشق چایخوری
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. l؛
- سرکه - 100 میلی لیتر؛
- آب جوش - 300-400 میلی لیتر.
آمادگی
- سیر را به داخل مکعب های کوچک بریزید.
- آب را جوش بیاورید.
- فلفل ها را تمیز نکنید، با یک چنگال سوراخ کنید، از همه طرف در روغن سرخ کنید.
- فلفل گرم و سیر خرد شده را در یک فنجان بگذارید.
- بالا با نمک، شکر، سرکه سرخ کنید.
- پور آب جوش و بلافاصله چوب پنبه.
ادجیکا از فلفل قرمز برای زمستان
فلفل تلخ برای زمستان آماده شده است و در دستور العمل آبخیز پیچ خورده دشوار نیست، اما مهم است که احتیاط ها را رعایت کنید: برای جلوگیری از مصرف فلفل بر روی پوست و جلوگیری از سوختگی، ابتدا دستکش ها را بشویید. اساس طعم و مزه توسط ادویه جات که در یک ظرف پخت گرم خشک می شود، ایجاد می شود، به طوری که آنها عطر خود را تا آنجا که ممکن است.
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل - 25 غلاف؛
- سیر - 12 دندان؛
- دانه های گشنیز - 1.5 قاشق چایخوری؛
- زیره سبز و پنبه سیاه - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک دریا - 2 قاشق غذاخوری. l؛
- دانه های رنجه - 2 قاشق چایخوری.
آمادگی
- در یک کاسه ی گرم، گندم و زنجبیل را خشک کنید تا عطر و بوی تند تند.
- پرت کره و زیره سبز، نیم دقیقه نگه دارید، به یک ملات ریختن، نه خیلی ریز خرد کنید.
- فلفل ها را از دم و دانه بردارید و آنها را درون کاسه مخلوط قرار دهید.
- اضافه کردن سیر، ادویه جات ترشی جات، نمک، ضرب و شتم به یک خمیر همگن.
- پور به یک ظرف بخار داده شده، فلفل را در زمستان ذخیره کنید.
فلفل پر از عسل برای زمستان
طعم جالب فلفل با عسل برای زمستان تهیه شده است. آماده سازی در این راه، و پاپریک، و غلاف تیز، گزینه دوم بسیار غیر معمول و پر زرق و برق است. شیرینی ماریناد، تلخ فلفل را خنثی می کند، در نتیجه یک میان وعده متعادل است که برای هر جشن مناسب است.
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل قرمز - 2 کیلوگرم؛
ماریناد:
- آب جوش - 500 میلی لیتر؛
- سرکه - 100 میلی لیتر؛
- قند - 1 قاشق غذاخوری. l؛
- مایع عسل - 5 قاشق غذاخوری. l؛
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. ل
آمادگی
- فلفل های شسته نشده و غیر عمدی را در ظروف استریل قرار دهید. آن را محکم نکنید.
- در ظرف بخور آب را با عسل، نمک، شکر و سرکه مخلوط کنید.
- ماریناد را به یک جوش آورید، فلفل را در کوزه ها بگذارید و بلافاصله بریزید.
فلفل پر شده برای زمستان در قوطی
برای تهیه فلفل های پر شده با کلم و هویج برای زمستان ساده و بدون عارضه است، تنها پیچیدگی دستور العمل پر کردن سبزیجات است. دستور غذا برای 4 لیتر قوطی طراحی شده است، و استریلیج اضافی قطعه کار هنوز مورد نیاز است. پیش از تهیه یک ظرف بزرگ، که بلافاصله 2-3 بانک مناسب است.
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل - 2 کیلوگرم؛
- کلم - 1 کیلوگرم؛
- سیر - 10 دندان؛
- جعفری - 50 گرم؛
- نخود فرنگی فلفل - 5 عدد.
- هویج - 200 گرم.
ماریناد:
- سرکه - 150 میلی لیتر؛
- روغن - ½ مورد؛
- آب - 1 لیتر؛
- قند - 200 گرم.
آمادگی
- کلم ریز را بریزید، هویج را بچرخانید، پیاز را بریزید.
- سبزیجات را مخلوط کنید، نمک اضافه کنید و 20 دقیقه بگذارید.
- فلفل باید از دانه ها تمیز شود، شسته، خشک و پر از کلم.
- به پایین قوطی ها، سیر، فلفل قرمز و جعفری را بگذارید. فلفل پر شده را بگذارید
- سرکه، روغن، آب، نمک و شکر را مخلوط کنید. جوشاندن آب نمک.
- آب نمک را در آب نمک بریزید، 25 دقیقه در یک ظرف پانسمان قرار دهید.
- پیچ در پوشش، قرار دادن در معرض گرما.
جمع آوری فلفل برای زمستان برای چاشنی
اگر شما نیاز دارید که ظرف غذای اصلی را سریعا آماده کنید، فلفل تازه برای چاشنی زمستان را به زنان خانه دار کمک می کند. تدارکات در تمام زمستان ذخیره می شود، خراب نمی شود، سبزیجات با طعم دلپذیر باقی می ماند. دستور غذا برای پر کردن 1 می تواند از 3 لیتر طراحی شده است. قبل از استفاده فلفل باید شستشو داده شود.
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل - 1 کیلوگرم؛
- آسپرین - 2 قرص؛
- آب - 2 لیتر.
آمادگی
- فلفل را بشورید، دانه ها را برداشته، در یک شیشه استریل قرار داده اید.
- آب جوش را بردارید، پوشش دهید، صبر کنید 10 دقیقه.
- تخلیه سوپ، دوباره جوش بخورید.
- در یک شیشه، یک آسپرین را بگذارید، آب جوش، چوب پنبه را بپوشانید.
چگونه فلفل بلغاری را برای زمستان بپوشانیم؟
فلفل یخ زده برای زمستان در خانه به روش های مختلفی انجام می شود. این یک روش ایده آل برای حفظ طعم و مزه تازه و تمام خواص ارزشمند یک سبزی است.
- فلفل را فریز کن پاک کردن از هسته، پس از انجماد کامل بر روی یک پالت، در یک فریزر ذخیره شده در فریزر قرار داده شود.
- شما می توانید فلفل دلخراش پوست، شسته شده و خوب خشک شده را برشید. یک لایه را بر روی یک پالت قرار دهید، پس از ذخیره آن را در یک کیسه قرار دهید و آن را برای ذخیره سازی قرار دهید.
- فلفل به شدت مخلوط با سایر سبزیجات خرد شده، یخ زده با هم، در کیسه های کوچک پیچ خورده است.