زغال اخته توت بسیار مفید است. این مقدار زیادی از ویتامین C است. علاوه بر این، این توت تاثیر بسیار مثبتی بر روی بینایی دارد. در یک فصل لازم است از حداکثر انواع توت ها در حالت خالص برای پر کردن ارگانیسم با مواد مفید استفاده شود. و اکنون ما به شما خواهیم گفت که چگونه زغال اخته را برای زمستان ببندید.
چگونه برای شکر زغال اخته برای زمستان؟
مواد تشکیل دهنده:
- زغال اخته - 1 کیلوگرم؛
- شکر - 2 کیلوگرم.
آمادگی
با دقت ما انواع توت ها را مرتب می کنیم، شاخه ها و زباله ها را از بین می بریم. سپس انواع توت ها را در یک حلال قرار دهید و آن را بشویید. زغال اخته را خشک کنید، آنها را با شکر پر کنید و آنها را در یک مخلوط مخلوط کنید. جرم حاصل از کره های تمیز خشک را پر کنید، در بالای ما یک لایه شکر را ریختیم و شیشه ها را با کلاه های پلاستیکی بسته می کنیم. زغال اخته برای زمستان بدون پخت و پز باید در یک محل خنک - در یخچال یا انبار نگهداری شود.
چگونه می توانیم زغال اخته را برای زمستان در آب خود بکاریم؟
مواد تشکیل دهنده:
- زغال اخته
آمادگی
بانک برای زغال اخته و غلاف استریل شده است. زغال اخته از برگ و زباله مرتب شده است. سپس توت ها را با یک بطری شیشه ای شستشو می دهیم. ما توت ها آماده شده را به بانک ها و پوشش آنها را پوشش می دهیم. کوزه ها را در یک گلدان آب قرار دهید - کوزه ها باید در آب برای 2/3 باشد. در صورت کم شدن سرعت، قوطی ها را به مدت 50 دقیقه استریل می کنند. به تدریج انواع توت ها شروع به شروع آب و جوش می کنند. سپس می توانید انواع تازه ها را گزارش دهید. بعد از زمان مشخص توت ها با آب پر می شوند، حالا می توان آنها را نورد کرد.
قوطی های نهایی با زغال اخته به صورت گرد و غبار گرد و غبار می پوشند و تا خنک شدن کامل خالی می شوند. قبل از غروب آفتاب، می توان یک قاشق چای خوری شکر را به هر شیشه اضافه کرد. اما شکر نیز نمی تواند اضافه شود، زغال اخته در آب خود به طور معمول در دمای اتاق ذخیره می شود و به همین ترتیب.
زغال اخته برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- زغال اخته - 2 کیلوگرم؛
- شکر - 2 کیلوگرم.
آمادگی
زغال اخته شسته شده و به داخل شیشه تزریق می شود. سپس توت ها را در یک ظرف مینای دندان قرار دهید، با شکر پوشانده و به آرامی مخلوط کنید. ما جرم را به یک جوش کوچک جوش می آوریم و آن را برای مدت 5 دقیقه جوش می دهیم. سپس ماشیم جلبک را در قالب های استریل پخش می کنیم و آن را رول می زنیم، آن را رول می زنیم، آن را در اطراف قرار داده و آنرا خنک می کنیم. شما می توانید این مربا را حتی در دمای اتاق ذخیره کنید.
جواهر از زغال اخته برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- زغال اخته - 1،5 کیلوگرم؛
- آب - ¾ فنجان
- شکر - 5 عینک؛
- پکتین - 1 بسته.
آمادگی
زغال اخته شسته شده و با مخلوط کننده خرد می شود، سپس مخلوط کنید و سپس قند را بشویید، آن را مخلوط کنید و ده دقیقه آن را دم کنید. در ظرف بخورید، آب را بشویید، آن را روی آتش بگذارید و پکتین را دم کنید. مخلوط حاصل به زغال اخته ریخته می شود، به مدت 3 دقیقه مخلوط می شود. در این زمان، شکر باید کاملا حل شود.
ما را در ظرف ها به اندازه کافی بریزیم و آن را 24 ساعت در دمای اتاق نگه داریم. سپس شیشه ها بسته و به یخچال و فریزر ارسال می شود. در یخچال، مربا را می توان به مدت 3 هفته ذخیره کرد، و در فریزر و در یک سال از کیفیت عالی خواهد بود.
چطور می توان آب زمستانه را برای زمستان درست کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- زغال اخته -2 کیلوگرم؛
- قند - 1،2 کیلوگرم.
آمادگی
توت ها از شاخه ها و برگ ها پاک می شوند و سپس در یک ظرف عمیق با آب پر می شوند - انواع توت ها خراب شده و تمام گل ها به سطح می رسند. و سپس یک بار دیگر توت ها را در زیر آب جاری می کنیم. یک توت تازه خرد شده تهیه شده و سپس ما از یک چرخ گوشت عبور می دهیم یا با یک چوب خرد شده فشار می دهیم. جرم حاصل از آن در یک کاسه پلاستیکی پخش می شود و بیش از یک آتش سوزی داغ می شود.
هر بار که ما آن را مخلوط می کنیم، کمی شکر می کنیم. این جرم تقریبا 2 بار کاهش می یابد. تقریبا 800 گرم قالب آماده باید بیرون بیاید. جرم داغ بر روی کوزه های آماده استریل گذاشته شده، اجازه دهید آن را سرد، و تنها پس از آن که ما با درب قرار می گیرند. مربا را در جای خنک نگه دارید.