البته از کل مجموعه نوشیدنیها که طعم معجزه آسایی آنها در تابستان گرم و گرم است، کوااس، البته، رهبر است. بله، نه فقط کواس، بلکه خانگی، از نان خوب و خوشمزه خوشمزه تهیه شده است و ما به شما می گویم که چطور می توانید آن را تهیه کنید.
دستور العمل کواس روسی خانگی از نان چاودار
مواد تشکیل دهنده:
- نان چاودار - 700 گرم؛
- قند گرانول - 220 گرم؛
- مخمر (فشرده) - 45 گرم؛
- کشمش سبک - 40 گرم؛
- آب آشامیدنی - 5 لیتر.
آمادگی
به عنوان نان تکه ای از نان چاودار بریزید. ما آنها را در سرتاسر منطقه ورق پخت گسترش دادیم و آن را در درجه حرارت 140 درجه فارنهایت خشک کردیم. ما آنها را در انتهای مخزن قرار می دهیم، حجمی حداقل 5-6 لیتر و آب آشامیدنی داغ که به نقطه جوش رسيده است، بگذارید. ظرف را با یک درب مناسب بسته و اجازه دهید آن را برای 4-4.5 ساعت بگذارید.
کولر با یک برش تمیز از گاز خیس پوشانده شده و از طریق آن یک تزریق آماده می شود - باید. در یک کاسه کوچک ما تکه ای از مخمر را پخش می کنیم و آن را با مقدار کمی آب جوش آب ریخته می کنیم. با استفاده از چنگال، مخمر را در یک مایع بشویید، سپس قند را اضافه کنید، همه چیز را به هم بزنید و محتویات کاسه را به یک ظرف با ذرت آماده کنید. بستن تابه های خود را دوباره ببندید و آن را به مدت 14 ساعت در جایی قرار دهید.
در بطری های پاک شده از پلاستیک، ما 4-5 عدد کشمش های سبک را اضافه می کنیم و کواس جوان را قبل از شروع گردن بالا می بریم. نوشیدن این کواس روسی تنها پس از این بطری ها در یک مکان نسبتا گرم برای 14 ساعت دیگر امکان پذیر است.
دستور العمل برای کواس خانگی از نان چاودار بدون مخمر
مواد تشکیل دهنده:
- زنگ نان چاودار - 200 گرم؛
- آب آشامیدنی - 2.9 لیتر؛
- قند - 90 گرم؛
- دانه زیره - 2/3 قاشق چایخوری.
- ملسی - 2 شاخه؛
- کشمش - 20 گرم.
آمادگی
در حال حاضر خرده نان نان چاودار را تهیه کردیم، در یک بطری تمیز، در بطری برشته شدیم. بعد، عصاره را با شکر، انگور زعفران را اضافه کنید و 2.7 لیتر آب جوش را بشویید. گردن را با یک برش کوچک از گاز استریل پوشش می دهیم و شیشه را در جایی قرار می دهیم که محتویات آن می تواند به سرعت به 24 درجه خنک شود و چند روز آن را ترک کند.
در انتهای روز دوم ما یک ظرف چای را بریزیم، شاخه های شکسته از ملاسیا تازه و دانه های زیره آروماتیک را به آن اضافه کنید. همه چیز را با یک لیوان نهایی از آب جوش شیب پر کنید و آبجو را ببندید، حداقل نیم ساعت آن را دم کنید.
مارلی که بطری را پوشانده است، با کمک یک گروه لاستیکی اداری آنرا بر روی گردن نصب کرده و بطری را کج می کند، کواس جوان ما را به یک کاسه پخت می کنیم. بعد، تزریق را از آبجو تزریق کنید، مخلوط کنید و محتویات گلدان را روی بطری ها ریختید و در پایین هر 2 قاشق چایخوری قرار دهید. ما این نوشیدنی فوق العاده را در محل گرم در ساعت 9 بعد از ظهر حفظ می کنیم و قبل از لذت بردن از آن باید لانه را در محفظه یخچال قرار داد.
دستور العمل کواس خانگی از نان چاودار در مخمر خشک
مواد تشکیل دهنده:
- بیسکویت چاودار - 350 گرم؛
- آب آشامیدنی 4.5 لیتر؛
- شکر خوب - 1 مورد؛
- مخمر خشک - 5 گرم.
آمادگی
طبق اصل اولین دستور العمل ما، بیسکویت ها را تهیه می کنیم که سپس روی سطح کل بطری های پنج لیتری پخش می شود. به تازگی برداشته شده از صفحه آب جوش به آرامی به یک ظرف با پودرهای سوخاری ریخته شده، و پوشش آن
در حال حاضر بهترین مکان برای کاسه ما آستانه پنجره ای با یک طرف آفتابی خواهد بود. بعد از 30 ساعت نوشیدنی معجزه آماده است! ما آن را به بطری های 1.5 لیتر ریختیم و آنها را به دیوار یخچال قرار دادیم تا کاسه کاملا خنک شود.