سس ترياکا ژاپني، محبوب در سراسر جهان، در حال محبوب شدن و در فضاهاي ما است. شما می توانید آن را در هر سوپرمارکت خریداری کنید یا دست خود را، که همیشه یک اولویت است.
از دستورالعمل های ما یاد خواهید گرفت که چگونه سس ترياکی را در خانه تهیه کنید و گزینه ای برای استفاده از چنین سس برای میگوی پخت و پز ارائه دهید.
سس تریایاکی در خانه - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- سس سویا - 250 میلی لیتر؛
- نیشکر - 100 گرم؛
- سیر -4 دندان؛
- زنجبیل تازه - 2 قاشق غذا خوری.
- مایع عسل - 70 گرم؛
- روغن زیتون - 20 میلی لیتر؛
- میرین - 30 میلی لیتر؛
- آب تصفیه شده - 250 میلی لیتر؛
- نشاسته ذرت - 60 گرم.
آمادگی
در یک قاشق کوچک یا کاسه ای، آب تصفیه شده را بریزید، در آن ذرت ذرت ریخته شود، در سس سویا، روغن زیتون و میرین ریخته شود، که در صورت لزوم می تواند با سرکه شراب جایگزین شود. همچنین عسل مایع و قند نیشکر را اضافه کنید. سیر از چنگال ها پاک می شود، از طریق مطبوعات فشرده می شود و همچنین به بقیه اجزاء درون مخزن قرار می گیرد. ما ریشه زنجبیل را از پوست خارج می کنیم، آن را از طریق یک ریز ریز کردن بریزیم و دو قاشق چای خوری زنجبیلی را به سس اضافه کنیم. همه چیز خوب است.
غذاهای سس را برای آتش سوزی متوسط تعیین کنید، جرم آن را به جوش آورده و با هم زدن و حدود 5 دقیقه طبخ کنید.
سس تبدیل به کاملا مایع شده است، نگران نباشید، باید پس از خنک شدن آن را کمی ضخیم کنید و بر انگیختگی لازم برسید.
در آمادگی، سس خنک تریایاکی به یک ظرف شیشه ای مناسب با یک درب ریخته می شود.
غذاهای پخته شده با سس ترياکی بسيار اشتها آور، معطر و مزه اصلی منحصر به فرد هستند. بیا آشپز باشیم
میگو در سس ترياکی
مواد تشکیل دهنده:
- میگو پوست کنده - 420 گرم؛
- سس تریایاکی - 125 گرم؛
- روغن زیتون - 25 میلی لیتر؛
- دانه کنجد
آمادگی
در صورت لزوم، میگوی سرخ شده را خنک نگهدارید و روغن زیتون گرم شده را داخل آن قرار دهید. ما آنها را در یک گرمای شدید از همه طرف قهوه می زنیم، برای یک یا دو دقیقه هم زدن، و در سس ترجیاکی پور می کنیم. ما ظرف را در آتش نگه داریم، بدون متوقف کردن هم زدن، دو تا سه دقیقه دیگر و برای خدمت به میز. به طور جداگانه، شما می توانید برنج پخته شده را خدمت کنید.
اگر از موزهای سرخ شده استفاده می کنید، زمان پخت را حدود دو بار افزایش دهید.
به طور مشابه، شما می توانید گوشت مرغ ، گوشت خوک یا گوشت گاو را طبخ کنید، تنظیم زمان پخت بسته به محصول انتخاب شده.