سالاد یونان خود را با پنیر فتا تهیه می کنید - یک محصول بسیار نرم و ملایم که بر اساس شیر گاو است، تغییرات دیگری در سالاد بدنام وجود ندارد به جز در واقع فضاهای محلی بومی ما. در اینجا، "فتو" با انواع پنیر، از جمله برینزا جایگزین می شود. گزینه دوم نزدیکترین به اصل است و اگر Feta در دست نباشد، توصیه می کنیم دستورالعمل های زیر را استفاده کنید، همانطور که در این مقاله ما جزئیات نحوه ی ساخت سالاد یونانی با برینزا را در نظر خواهیم گرفت.
سالاد کلاسیک یونانی با پنیر
سالاد که دستورالعمل آن در زیر ارائه شده است، بر اساس یک دستورالعمل معتبر از مواد کلاسیک تهیه شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی - 3 قطعه؛
- پیاز قرمز - 1/4 عدد.
- خیار - 1/2 قطعه؛
- فلفل سبز - 1/2 عدد.
- برینزا - 120 گرم؛
- زیتون - 14-16 قطعه؛
- پونه خشک - 1/2 قاشق سوپ خوری
- سیر - دندانی؛
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب لیمو - 1/2 قاشق سوپ خوری
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
در یک کاسه کوچک، روغن زیتون را مخلوط کنید و آب لیمو را اضافه کنید، یک میخک سیر فلفل، کمی نمک زده، نمک و فلفل را به سلیقه اضافه کنید.
ما پیاز قرمز را به نیمکره های نازک، گوجه فرنگی و خیار - مکعب ها، فلفل - نی کوبیدیم. Brynza فرو ریخت و با بقیه مواد تشکیل دهنده مخلوط شد، ما مخلوط را در یک پودر آماده سازی ریختیم، بلافاصله به میز گذاشتیم.
دستور العمل برای سالاد یونانی با پنیر
این سالاد از سلف خود با یک پودر تازه بر اساس نعناع متفاوت است.
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی (معمولی) - 1 قطعه؛
- گوجه فرنگی گیلاس - 200 گرم؛
- پیاز قرمز - 1 عدد.
- خیار - 1 قطعه؛
- پیاز سبز (خرد شده) - 1 انگشت کوچک؛
- فلفل بلغاری - 1 عدد.
- نعناع (قطعه قطعه) - 1 انگشت کوچک؛
- زیتون - 10-12 قطعه؛
- سرکه شراب سرخ شده - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- برینزا - 200 گرم؛
- پونه خشک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
گوجه فرنگی، خیار و فلفل به صورت مکعب، گوجه فرنگی گیلاس - چهارم. در یک ظرف کوچک مخلوط سرکه و روغن، اضافه کردن نمک، فلفل و خشک پونه. ما سبزیجات برش خورده را با یک پانسمان پر می کنیم، زیتون ها را بدون چاله ها، مکعب های پنیر تزئین می کنیم و با گیاهان خرد شده اشباع می کنیم.
سالاد یونانی با ماهی قزل آلا
سالاد سبزیجات معروف علاوه بر یک قطعه خوش طعم از ماهی قزل آلا، تبدیل به یک شگفت انگیز شاد قهوه و کم کالری در عجله، زیرا سالاد یونانی با پنیر را می توان در عرض چند دقیقه پخته شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی قزل آلا - 2 قطعه 270-300 گرم؛
- برنج دانه بلند - 450 گرم؛
- گوجه فرنگی گیلاس - 200 گرم؛
- خیار - 2 قطعه؛
- جعفری - 1/2 قاشق غذاخوری.
- پیاز قرمز - 1/2 عدد.
- برینزا - 200 گرم؛
- فلفل بلغاری - 1 عدد.
- روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل - به مزه؛
- یک تکه لیمو - برای خدمت.
آمادگی
بخشی از آب ماهی آزاد 2 قاشق غذاخوری روغن، نمک و فلفل را بپاشید، تا زمان انجام آن را سرخ کنید. برنج برای تمیز کردن آب شستشو داده می شود و تا زمانیکه در آب نمکی پخته شود، شستشو داده می شود، اجازه دهید تا 5 تا 10 دقیقه خنک شود. خیار به مکعب، گوجه فرنگی - دایره، پیاز قرمز شیرین و فلفل - نیم حلقه نازک.
در بالای ماهی نیز میتوانید یک قاشق غذاخوری سس سیر سس را بپزید، که به راحتی با شلاق زدن دو زرده تخم مرغ، یک لیوان روغن و یک گلچین سیر با یک قاشق غذاخوری آب لیمو و یک نمک نمک تهیه می شود.
در عوض، به جای ماهی قزل آلا، یک سالاد را می توان با مرغ یا بوقلمون کبابی خدمت کرد.