به طور معمول، تهیه چنین پیت زمان زیادی را صرفا به دلیل استفاده از پایه شن و ماسه می گیرد، اما اگر می خواهید زمان را صرفه جویی کنید، قبل از آن آماده سازی کنید (آن را مناسب برای انجماد) و یا از یک محصول نیمه تمام استفاده کنید.
اپل پایه - دستور غذا
بیایید به دستورالعمل اولیه برای آزمایش شن، نگاهی بیندازیم که می تواند در قلب تمام دستور العمل های بعدی مورد استفاده قرار گیرد. تفاوت های ویژه ای از کیک کلاسیک کلاسیک این تنوع نمی کند، بنابراین شما می توانید با خیال راحت از هر پایه ماسه دیگر دستور العمل استفاده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- کره - 230 گرم؛
- یک قند شکر؛
- آرد - 345 گرم؛
- آب - 60 میلی لیتر.
برای پر کردن:
- سیب - 7 قطعه؛
- شکر - 65 گرم؛
- پودر دارچین - 1 قاشق چای خوری؛
- آب لیمو - 15 میلی لیتر؛
- آرد - 45 گرم؛
- شیر تغلیظ شده آب پز - 75 گرم.
آمادگی
از آنجا که خمیر کوتاه باید قبل از مصرف خیس شود، آماده سازی باید با آن شروع شود. اول، کره سرد باید با آرد خرد شده و مقدار کمی شکر در یک خرده پوسته شود. مخلوط کریستال آرد را با آب یخ شکل دهید و خمیر را با هم جمع کنید. لازم نیست که آن را بشویید، فقط قطعات را با هم فشرده کنید، با یک فیلم بسته بندی کنید و حداقل نیم ساعت در فریزر قرار دهید. خمیر خمیر را خرد کرده و آن را رول کنید. یکی از دو طرف را در انتهای قالب قرار دهید و دیوارهای آن را نیز پوشش دهید.
برای پر کردن سیب، هسته را از سیب ها جدا کنید و بقیه را به تکه هایی از ضخامت برابر تقسیم کنید. شیرینی سیب را با شکر، دارچین، آب لیمو، شیر تغلیظ شده و آرد مخلوط کنید. دومی آب اضافی سیب را جذب می کند و پایه آزمایش را از نوشیدن اکسیداسیون حفظ می کند. تخم مرغ را در یک قالب خمیر خمیر قرار دهید و همه چیز را با دیسک دوم ساخته شده از شیرینی کوتاه بپوشانید. برای خروج از بخار، یک سوراخ در درب پای را بکشید، و لبه ها به هم متصل می شوند.
پخت کیک سیب کلاسیک را به مدت 1 ساعت و 15 دقیقه در 190 درجه بپوشید.
زردآلو زردآلو
مواد تشکیل دهنده:
- کمربند - 600 گرم؛
- سیب - 1،1 کیلوگرم؛
- قند - 85 گرم؛
- نشاسته - 10 گرم؛
- دارچین زمستانه - 1/4 قاشق چایخوری؛
- زغال اخته - 310 گرم؛
- تخم مرغ - 1 عدد.
آمادگی
هر یک از خمیر خمیر شیرینی را به نصف رول ببرید. یک نیمه در پایین و دیوارهای فرم قرار می گیرد و دوم می تواند به قطعه بریده شود و یا به نوار برای دکوراسیون تقسیم شود.
تهیه سیب را بریزید، میوه ها را برش های با ضخامت برابر و با سایر مواد تشکیل دهنده را از لیست جدا کنید. اضافه کردن زغال اخته به سیب و توزیع نمک حاصل از آن بر اساس خمیر است. با استفاده از یک خمیر خمیر را با هم مخلوط کنید یا نوارهای خمیر را بچرخانید، و آنها را با یک خوکدار پیچ و تاب کنید. خمیر را با یک تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار دهید.
کیک را در یک کوره پیش گرم شده برای 200 درجه برای 20 دقیقه اول ترک کنید، سپس دمای آن را تا 180 درجه کاهش دهید و کیک را حداقل یک ساعت و نیم بپزید.
چگونه پخت سیب را از شیرینی پلو بنوشیم؟
اگر شما یک شیرینی کوتاه در دست نداشته باشید، همیشه می توانید به شیرینی پزی گسترش پیدا کنید که از آن نوشیدنی های کم خوابی بیرون می آید.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب - 1.4 کیلوگرم؛
- قند گرانول - 85 گرم؛
- دارچین - 1 قاشق چای خوری؛
- آرد - 65 گرم؛
- شیرینی پف دار - 780 گرم.
آمادگی
شیرینی سیب را با شکر و دارچین مخلوط کنید. تقسیم خمیر، رول هر یک از دو طرف. ابتدا در شکل قرار دهید، سیب را روی سطح بالا قرار دهید و همه چیز را با ورق خمیر خمیر نیشکر پوشش دهید. لبه ها را به هم وصل کنید و یک سوراخ در کلاه پای ایجاد کنید. کیک را در نیم ساعت به 200 درجه برسانید و بعد از آن دارچین سیب را به مدت 40 دقیقه در 180 درجه بگذارید.