سرخپوستان جذاب مدتها تبدیل به ساکنان معمولی از جداول ما شده اند، علاوه بر این، دستور العمل های آماده سازی آنها مطابق با سنت های آشپزی ما و مواد تشکیل دهنده معمول است. سه مورد از این سازگاری ها، ما تصمیم گرفتیم این مقاله را اختصاص دهیم.
ماهی مرکب پر شده با برنج و تخم مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی مرکب (بدون قارچ) - 500 گرم؛
- سوسیس تیز - 40 گرم؛
- برنج پخته شده - 80 گرم؛
- تخم مرغ - 5 عدد.
- تعداد انگشت شماری از آجیل کاج؛
- سبزی جعفری
- خرچنگ پاپریکا و نمک دریا.
آمادگی
"لوله ها" ماهی مرکب باید با دقت از فیلم ها پاک شود و همچنین قبل از حذف تمام داخلی. شستشوی شستشوی شستشو را برای مدت زمان کوتاهی شستشو می دهیم و ما خودمان شروع به آماده سازی آن می کنیم. در قلب دومی مخلوطی از برنج، سوسیس و تخم مرغ است. در یک ماهی تابه خشک سوسیس را سرخ کنید، منتظر چای افتاده باشید. ما با برنج سوسیس پخته شده و تخم مرغ خرد شده ارتباط برقرار می کنیم. فلفل را با پاپریکا، جعفری خرد شده و نمک، و برای مخلوط بافت با تعدادی از آجیل کاج را فصل کنید.
لاشه های ماهی مرکب اغلب در سراسر بریده، پر از برنج و ثابت در پایه. آماده سازی ماهی مرکب پر شده است آنها را در فراوانی روغن زیتون قبل از blanching کباب کنید.
ماهی مرکب با چوب خرچنگ و میگو
مواد تشکیل دهنده:
- چوب خرچنگ - 120 گرم؛
- میگو (آب پز، پوست کنده) - 120 گرم؛
- سس مایونز - 40 گرم؛
- لاشه های ماهی مرکب - 4-6 قطعه؛
- سس گرم Tabasco؛
- سس سویا - 30 میلی لیتر؛
- آب لیمو - 30 میلی لیتر.
آمادگی
پس از آزاد کردن لاشه ها از دره ها، آنها را خنثی کرده و آنها را سرد کنید. در حالی که ماهی مرکب خنک می شود، میله های خرچنگ خرد شده را با میگو مخلوط کنید. از سس مایونز، تاباسکو، سویا و آب لیمو، ما سوخت گیری آسان برای غذاهای دریایی را انجام می دهیم. پر کردن برای ماهی مرکب پر شده آماده! فقط حفره های لاشه را پر می کند و می توانید امتحان کنید.
ماهی مرکب پر شده با قارچ و پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ - 300 گرم؛
- لاشه های ماهی مرکب (پوست، بدون قارچ) - 900 گرم؛
- پیاز بزرگ؛
- یک گل میخک از سیر؛
- ریکوتا - 150 گرم؛
- خرده نان تازه - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد - 30 گرم؛
- پوره گوجه فرنگی - 50 گرم؛
- شراب سفید - 30 میلی لیتر؛
- برگ جعفری
آمادگی
ابتدا ما پیاز را 3-5 دقیقه گسترش دادیم و خمیر سیر خرد شده را در آن گذاشتیم. بعد از نیم دقیقه ما قارچ ها را خالی میکنیم و آنها را سرخ می کنیم تا مایع رطوبت تبخیر شود. کباب را با آرد بپاشید، سپس مخلوطی از شراب را با رب گوجه فرنگی بشویید. هنگامی که سس ضخیم تر می شود، آن را با ریکوتا و پودرهای سوخاری مخلوط کنید، پر کردن را با سبزی پر کنید و آن را با ماهی مرکب پر کنید. رفع سوراخ با خمیر دندان، سیب زمینی سرخ کردن را با آرد و سرشار از فراوانی روغن زیتون تا ظاهر یک رنگ قهوه ای طلایی رنگ قهوه ای.