پلوف غذای کلاسیک و اصلی کشورهای آسیای مرکزی است. در زمان ما برای طعم مختلف ادویه جات ترشی جات : زغال اخته، انار، تخم مرغ اضافه شده است. البته مواد اصلی، البته، پیاز، برنج و گوشت هستند. بیایید برخی از دستور العمل های فعلی ازبک را با شما در میان بگذاریم و مهمانان را با یک ظرف خوشمزه و دلنشین خواهیم خواند.
دستور العمل پلوف ازبک با گوشت خوک در دیگ
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 2 کیلوگرم؛
- لامپ - 2 قطعه؛
- برنج - 3 مورد؛
- هویج - 5 عدد.
- سیر - 2 میخک؛
- روغن نباتی - 0.5 عدد؛
- ادویه جات؛
- آب فیلتر شده - 8 مورد؛
- کرکوما، زغال اخته، زعفران - در صورت تمایل.
آمادگی
سبزیجات با برس من، تمیز و برش: هویج - نیها و پیاز - نیمی از حلقه ها. گوشت پردازش می شود، فیلم را حذف می کنیم و به قطعات کوچک برش می دهیم. ما دیگ را به طور متوسط در آتش بگذاریم، روغن زیتون را بخوریم و منتظر بمانیم تا جوش بیاید. سپس ما را با دقت گوشت پایین می آوریم و آن را سرخ میکنیم، که همواره با سپر چوبی چوبی تحریک می شود. بعد، پرتاب اشعه، ادویه جات و مواد را خوب مخلوط کنید. هویج و تمام قهوه را تا آماده کنید. پس از آن، پور آب سرد را پر کنید، چند لیوان سیر را بگذارید و حدود 30 دقیقه بجوشانید. برنج به طور کامل چند بار شستشو داده شده، به داخل دیگ ریخته شده، سیر را برداشته، با یک درب آن را پوشانده و 35 دقیقه دیگر صبر کنید تا تمام مایعات جذب شود. پلوف آماده ساخته شده است و همگی ما را به میز می رسانیم تا ظرفی سرد باشد.
دستور العمل pilova ازبک در multivark
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 500 گرم؛
- هویج - 3 قطعه؛
- برنج - 1،5 مورد؛
- لامپ - 2 قطعه؛
- روغن نباتی؛
- ادویه جات؛
- کرکوما، زغال اخته، زعفران - در صورت تمایل.
آمادگی
ما دستور دیگری از پلوف ازبک با گوشت گاو ارائه می دهیم. گوشت به طور کامل شسته، خشک و برش داده شده به قطعات کوچک. ما پیاز را تمیز میکنیم، نیمکره ها را خراب می کنیم و هویج را به نوارهای نازک تقسیم می کنیم. در کاسه چندتاركا روغن را بریزید و برنامه "سرخ كردن" را روشن كنید. به محض آن که گرم می شود، پرتو، هویج را پرتاب می کنیم و 10 دقیقه به قهوه ای طلایی گذریم. بعد از آن، بریزید بریزید، نمک اضافه کنید، میخک های خالص سیر را اضافه کنید و در آب قرار دهید. بستن درب، حالت را به "Plov" یا "برنج" تنظیم کنید و برای 45 دقیقه طبخ کنید. سپس چندتایی را باز کنید، ظرف را امتحان کنید و در صورت لزوم اضافه کردن آب کمی بیشتر. ما سیر را برداشتیم، آن را مخلوط کردیم، پلوف را بر روی یک بشقاب پخش کردیم و آن را در ظرف گرم با نان خدمت کردیم.
دستور العمل پیلوف ازبک با مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت مرغ - 500 گرم؛
- برنج بلند - 500 گرم؛
- لامپ - 2 قطعه؛
- هویج - 3 قطعه؛
- سیر
- ادویه جات؛
- روغن نباتی؛
- زرشک، زیرا، کاری - اگر مورد نظر باشد.
آمادگی
ما لامپ را تمیز میکنیم، حلقه های نیمه تقسیم شده است. هویج ها پردازش می شوند و به نی نی های بزرگ می رسند. گوشت مرغ به قطعات کوچک تقسیم شده است. یک کاسه ماهی را بردارید، آن را روی یک آتش قوی قرار دهید و روغن کمی را بریزید. بعد، کمان را پرتاب کنید و منتظر بمانید