مقداری از کبد خوک به اندازه کافی آماده نیست به عنوان کپور از کبد مرغ، فقط به این دلیل که کبد خوک را باید قبل از دقت درمان کرد: فیلم ها را پاک کنید، کانال های صفراوی را بردارید و کاملا شستشو دهید. اگر آماده سازی طولانی و دشوار نباشد شما را ناراحت نکنید، سپس به دستور العمل های خوشمزه کبد کبد از کبد خوک توجه کنید که برای شما جمع آوری شده است.
دستور غذا برای کپور گوشت خوک
مواد تشکیل دهنده:
- کبد خوک - 750 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- کره - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- شیر - 150 میلی لیتر؛
- پودینگ نان - 110 گرم؛
- گوشت خوک (چاشنی) - 250 گرم؛
- سرکه شراب سرخ شده - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل؛
- نوار بیکن
آمادگی
آماده سازی کپور از کبد گوشت خوک باید با برش و آماده سازی دوم شروع شود. یک تابه بخورید، یک تکه کره ذوب کنید، سپس آن را به شفافیت بریزید. شیر و کرم مخلوط و گرم می شوند. یک مخلوط شستشوی شیر را بگذارید تا نان بگذارید و آن را بجوشانید.
تمام مواد آماده شده، به استثنای نوار بیکن، در کاسه مخلوط قرار داده شده و به همگن خرد شده است. مخلوط را به یک ظرف پخت و باریک و پر از کاغذ پر شده با روغن زده پر کنید. ما ظرف پخت را بر روی یک ورق پخت با آب قرار داده و آن را در فر قرار دهیم. پخت پاستا را در 160 درجه به مدت 3 ساعت پخت. پاستا آماده تحت فشار قرار می دهیم، بدون برداشتن آن از قالب. در این شرایط، ظرف باید کاملا خنک شود، بعد از آن می تواند خدمت شود.
پیتزا خانگی از کبد خوک
مواد تشکیل دهنده:
- کبد خوک - 680 گرم؛
- کره - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن زیتون - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک، فلفل - 1 قاشق چای خوری هر کدام.
- سیر - 4 میخک؛
- براندی - 1/4 مورد؛
- کرم - 1/4 قاشق غذاخوری.
آمادگی
کبد خوک تهیه شده شیر را بگذارید و حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید. ذوب کردن کره و سرخ کردن بر روی آن پیاز خرد شده. پیاز را نمک و آن را طبخ کنید تا رنگ طلایی غنی شود. هنگامی که پیاز بریزید، سیر و قطعات کبد را به آن اضافه کنید. ظرف کمی نمک و فلفل. ما کبد پخته شده را به مخلوط کن قرار داده و سپس براندی و کرم را پر کنید. بطری تا صاف و صاف بافت را بچرخانید، ما جرم حاصل را در یک شیشه ی مهر و موم قرار داده اید و تا زمانی که کاملا خنک شود، ترک کنید.
پاستای خوشمزه از کبد خوک
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 300 گرم؛
- روغن زیتون؛
- شیر - 30-40 میلی لیتر؛
- پیاز صدف دار - 2 قطعه؛
- سیر - 2 میخک؛
- کبد خوک - 400 گرم؛
- ماکارونی - خرج کردن؛
- آویشن - 1 قاشق چای خوری؛
- gherkins - 1 انگشت کوچک
آمادگی
پاستا را از کبد خوک با این دستور العمل آماده کنید بسیار ساده است. روغن زیتون در یک ظرف پخت گرم است. سرخ شده روی پیاز خرد شده تا زمانی که شفاف و نرم باشد. پیاز شفاف با سیر خرد شده مخلوط شده و برای 30 ثانیه دیگر پخته می شود.
کبد گوشت خوک، که قبلا تمیز و آماده شده، در یک پخت و پز با پیاز سرخ کنید تا آماده شود. فراموش نکنید که نمک، فلفل و ماکارونی را اضافه کنید. ما کبد پخته شده را در کاسه مخلوط کن قرار داده ایم
چنین پت را می توان در یک فنجان مهر و موم شده یا زیر یک لایه حرارت ذوب به مدت 2 هفته یا حداکثر یک ماه در فریزر ذخیره کرد.