شاید حتی بچه ها از مزایای ماست آگاه باشند. اما همه ماست ها به همان اندازه مفید نیستند. آنچه که ما در قفسه های فروشگاه می بینیم، مفید است. تولید کنندگان می گویند که این محصول حاوی بسیاری از باکتری های زنده است و این چنین نیست، زیرا عمر مفید آنها بیش از دو هفته است. علاوه بر این، بسیاری از مواد افزودنی مختلف، مواد نگهدارنده و تقویت کننده طعم دهنده وجود دارد. بنابراین تنها راه این است که این محصول را در خانه خودتان تهیه کنید، در همه چیز دشوار نیست. دستورالعمل نحوه ساخت ماست در ماست، به عنوان خوانده شده در زیر. حداقل تلاش و محصولات، و در نتیجه ما یک محصول طبیعی خوشمزه دریافت می کنیم.
ماست خانگی در yogurttse - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- پاستوریزه شیر کامل - 600 میلی لیتر؛
- بیفیدوباکتریوم در کپسول - 2 عدد.
آمادگی
شیر را گرم کنید، آن را به 4 ظرف اضافه کنید. در هر کدام از آنها، نصف کپسول را می ریختیم و آنها را به آرامی مخلوط کردیم. ما ظروف را در یک ماست قرار داده و آن را به مدت 8 ساعت نگه داریم. شما می توانید ماست به پایان رسید در یخچال روز 4 ذخیره.
ماست دستور غذا در ماست بدون خامه
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 1 لیتر؛
- ماست آماده - 100 گرم؛
- وانیل زمین - 10 گرم.
آمادگی
در شیر پاستوریزه گرم شده قرار داده وانیل، هم بزنید و سپس ماست قرار دهید، دوباره هم بزنید. ما مخلوط را به مخزن ها تقسیم می کنیم، آنها را با دوختن نزدیک می کنیم و آنها را در یک ماست قرار می دهیم. پس از 6-8 ساعت، یک محصول خوشمزه آماده خواهد شد.
دستور غذا برای ماستمواد تشکیل دهنده:
- نارنجی - 1 قطعه؛
- شکر گرانول - 50 گرم؛
- آب 20 میلی لیتر؛
- شیر - 1 لیتر؛
- ماست آماده - 200 گرم.
آمادگی
نارنجی از پوست و پارتیشن ها پوست می کند. گوشت را به قطعات کوچک بریزید و در یک کاسه قرار دهید. ما شکر را ریخته، در آب ریختیم و روی آتش آهسته قرار دادیم. مخلوط کردن، به جوش آوردن سپس عینک ها را خنک و خنک می کنیم. شیر پخته، سپس آن را به درجه حرارت 37 درجه اضافه کنید، 200 گرم ماست اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. ما مخلوط حاصل را به فنجان هایی که قبلا پرتقال داده اید ریختند. ظروف را در دستگاه قرار دهید، آن را ببندید و ساعت 8 را ترک کنید. بعد از آن می توانید از ماست طبیعی و بسیار خوشمزه لذت ببرید.
دستور ماست در ماست با یک فعال
مواد تشکیل دهنده:
- شیر چربی - 1 لیتر؛
- فعال بدون افزودنی - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
شیر بیشتر چربی استفاده می شود، در نتیجه بیشتر ماست غلیظ می شود. بنابراین، شیر پخته شده است، ما سرد به دمای 37-40 درجه است. اگر ما شیر استریل را مصرف کنیم، نیازی به جوشیدن آن نیست، فقط دمای آن را گرم کن. در یک مقدار کمی از شیر را فعال کنید و جرم را به حجم کل بریزید. کاملا همزیستی کنید تا همگن. ما مخلوط را بر روی شیشه ها ریختیم، آنها را با دم گذاشتیم و آنها را به مدت 5-7 ساعت در ماست قرار دادیم. ما ماژور به پایان رسید اول در یخچال به طوری که آن را ضخیم به خوبی، و سپس ما شروع به مزه کردن. می توان آن را به سادگی در شکل خالص خورده و قبل از خدمت می توانید شکر، مربا، مربا یا میوه ها را اضافه کنید.
ماست با میوه در ماست - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 1 لیتر؛
- کدو - 1 کیسه
- میوه کنسرو شده .
آمادگی
شیر به دمای حدود 37 تا 40 درجه حرارت می بخشد. سپس مخمر را به آن اضافه کنید و خوب است.
ماست طبیعی ساده بدون افزودنیها می تواند برای پختن سالاد استفاده شود. و همچنین در پایان محصول ممکن است اضافه کردن افزودنی های مختلف - آجیل، میوه های خشک ، حتی غلات. سپس یک بخش از ماست به یک صبحانه بسیار خوشمزه و مغذی تبدیل می شود.