اردک با کلم سوخته

اردک با کلم یک غذای سنتی آشپزی روسی است که معمولا در روستاها برای کریسمس آماده می شود. به نظر می رسد خوشمزه خوشمزه و رضایت بخش است. ظرف غذای عالی سیب زمینی آب پز شده است، پودر شوید و با کره ذوب ریخته شود. بیایید با شما دستور العمل کلم خاردار را با یک اردک در نظر بگیریم.

دستور اردک با کلم

مواد تشکیل دهنده:

• اردک - 1 کیلوگرم؛
• کلم سفید - 400 گرم؛
• لامپ - 2 قطعه؛
• هویج - 2 قطعه؛
• رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• زغال اخته - 2 قاشق چای خوری؛
• آب 400 میلی لیتر؛
• برگ لارو - 2 عدد.
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
• نخود سیاه فلفل - 6 عدد.
• نمک - به طعم و مزه؛
• ریحان.

آمادگی

ما اردک را کاملا شسته و آن را حذف می کنیم اگر وجود داشته باشد. سپس لاشه پرنده را به قطعات کوچک بریزیم و آنها را در دیگ قرار دهیم. پوره یک روغن گیاهی کمی را بپوشانید و گوشت را روی حرارت متوسط ​​به مدت 15 دقیقه بپوشانید. بعد از این، آتش را خاموش کنید، تقریبا تمام چربی تشکیل شده را ادغام کنید.

در عین حال، ما هویج را تمیز میکنیم، بر روی قاشق مرطوب بپاشید و پیاز را به حلقه های نیمه بریزید. سبزیجات را به گوشت اضافه کنید، مخلوط کنید و به مدت 5-7 دقیقه سرخ کنید. سپس نصف لیوان آب را اضافه کنید، فصل را با ادویه جات ترشی جات بگذارید، برنج، برگ لورل را بپوشانید، روی آن را با پوشش دهان و خورش در 10 دقیقه بپزید.

کلم کلم را با کاهه بگذارید، دست ها را به آرامی خیس کنید و آن را به یک دیگ معمولی اضافه کنید، با اضافه کردن نمک و ریختن آب باقی مانده. کاسنوک را با یک کاسه بپوشانید و برای مدت 20 دقیقه آنرا بخورید. برای اردک آماده با کلم ما رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و برای 3-5 دقیقه دیگر آماده می کنیم. ما ظرف خود را خدمت می کنیم، یا برای تهیه یک گلدان سیب زمینی پخته یا گندم سیاه آماده می کنیم.

اردک با کلم در multicrew

مواد تشکیل دهنده:

• اردک - 700 گرم؛
• کلم سفید - 200 گرم؛
• کلم قند - 800 گرم؛
• لامپ - 1 قطعه؛
• هویج - 1 قطعه؛
• سیب زمینی - 3 عدد.
• ادویه جات - به طعم و مزه.

برای ماریناد:

• خامه ترش، کچاپ، سس مایونز - به مزه.

آمادگی

بنابراین، برای شروع، اردک را به قطعات کوچک بریزیم و ماریناد را آماده کنیم. برای انجام این کار، ترش، کچاپ، سس مایونز و ادویه جات ترشی جات و سپس مخلوط تهیه شده را با گوشت به خوبی محکم کنید و آن را به مدت 2 ساعت در ماری جوانه بزنید. سپس کلم سفید را میپوشانیم، با هم مخلوط میشویم، با پیاز خرد شده و هویج اضافه کنید.

اردک را به داخل کاسه ی چند منظوره می ریزیم، سیب زمینی را از بالای سر پر می کنیم، فلفل معطر و قطعات شکسته برگ لورل را در جهات مختلف پرتاب می کنیم. پس از آن ما کلم را می خوابانیم، حالت "خنک کردن" را ایجاد می کنیم و حدود دو ساعت آن را آماده می کنیم. سپس برنامه "پخت" را دوباره نصب کنید و 15 دقیقه دیگر صبر کنید. این همه، اردک با کلم بروکلی آماده است!