پای خیابان

با وجود این که کیک های وین بسیار محبوب هستند، تعداد کمی از آنها بدانند که چگونه می توان به درستی کیک وین را ساخت. در آماده سازی این دسته بسیار پیچیده نیست. در اینجا ساده ترین دستور العمل برای پای خیار وین است.

پای خیار با گیلاس

مواد تشکیل دهنده:

• 400 گرم توت تازه یا یخ زده؛
• 200 گرم آرد گندم در / س؛
• 180 گرم کره نرم نرم؛
• 150 گرم شکر گرانول و یک پودر قند کمی.
• 3 تخم مرغ تخم مرغ
• یک کیسه پودر پخت (یا بر روی نوک یک چاقوی سودا، که توسط چند قطره سرکه خالی می شود)؛
• می توان استفاده کرد، دارچین، وانیلین، مربا صورتی، گردو و پودر کاکائو.

آماده سازی:

کوره را به درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد کور کنید. شکل شکسته را با کره بشکنید. اگر گیلاس تازه باشد، میوه ها را از استخوان ها آزاد کنیم و آنها را در آب پرتقال قرار دهیم. اگر گیلاس یخ زده باشد، ابتدا آن را در یک کولر باز کند. ما تخم مرغ را شکر می کنیم و به تدریج کره نرم را اضافه می کنیم و دوباره سفت می شویم. آرد غلیظ مخلوط با پودر پخت و مخلوط با مخلوط قبل از شلاق است. شما می توانید کمی دارچین و وانیلین را به خمیر یا کمی مربا صورتی اضافه کنید - برای بوی و ظاهر سلیقه های تصفیه شده از خمیر. ما خمیر را خرد کرده و آن را به صورت یکنواخت به قالب تبدیل می کنیم و در بالای ما گیلاس (نه خشخاش) را می بندیم. شکل را با گردو در فر قرار دهید و کیک را تا زمان آماده شدن (حدود 30 تا 40 دقیقه) بپزید. آماده برای بررسی پای، آماده کردن یک مسابقه. آماده گیلاس گیلاس Viennese کمی خنک و پودر شکر.

پای سیب با سیب

مواد تشکیل دهنده (برای تهیه خمیر):

• 200 گرم آرد گندم در / س؛
• 150 گرم کره؛
• 100 گرم شکر؛
• برخی از نوشابه های گازدار (در نوک چاقو)، با چند قطره سرکه خفه می شوند؛
• تخم مرغ تخم مرغی 2-3
• 1 کیسه وانیلین و دارچین کمی.

برای پر کردن آن را 4-5 سیب متوسط ​​می گیرد (بهتر است انتخاب کنید نسبتا متراکم، شیرین و یا شیرین انواع پاییز).

آماده سازی:

این خمیر به ترتیب دستورالعمل بالا تهیه می شود و وقتی ما سیب را برای خمیر آماده می کنیم، این کیک کیک را با پر کردن تخم مرغ خامه ریختیم، که برای آن نیاز به گرم 50 کره طبیعی، 50 گرم پودر قند، 50 گرم کرم + 1 تخم مرغ مرغ است. شما می توانید کمی پودر کاکائو را اضافه کنید (سپس ابتدا کاکائو را با پودر شکر مخلوط کنید و بقیه را اضافه کنید). پیش گرم کردن اجاق گاز ما خمیر را خمیر می کنیم ما خمیر به پایان رسید در فرم، آماده پر کردن. سپس ما را تمیز و سریع (به طوری که ما زمان برای تیره کردن) سیب را بریزید و آنها را به آرامی بر روی خمیر قرار دهید. ما مخلوط تخم مرغ سیب را بریزید و آنرا 40 دقیقه بپزید.

پای پیاز با میوه های دیگر

شما می توانید کیک های عالی وین را با آلو های تازه، هلو یا زردآلو پر کنید. می تواند به عنوان یک پرک و میوه های مختلف میوه استفاده می شود استفاده می شود. یک پنیر بسیار خوشمزه وین با یخ زده از گیلاس سفید یا صورتی تهیه می شود. انتخاب آجیل نیز می تواند بسیار گسترده باشد، اما بهترین استفاده از گردو، هسته بادام یا پسته است. سعی کنید از مارگارین برای پخت این کیک های فوق العاده استفاده نکنید - این مفید نیست و یک پایه واقعی وین با مارگارین کار نخواهد کرد - خمیر این طعم را ندارد و دشوار است در مورد مزایای چنین دسر صحبت کنید. البته، برای کیکهای وینس، قهوه وینسن و شاید یک لیوان شکارچیان بی نظیر اتریشی خدمت می کنند.