در غذاهای آسیای مرکزی، شما می توانید بسیاری از دستور العمل های مختلف با مواد غیر استاندارد پیدا کنید. یکی از این غذاهای خوشمزه به شمار می آید که دستورالعمل آن ارزش تسلط بر هر میزبان را دارد، چرا که آنها می توانند تمام خانواده را با خوشی و رضایت بخشی تغذیه کنند. این باعث می شود تا رژیم غذایی روزانه و انواع مختلفی داشته باشد.
سوپ lagman
غذا را می توان به طور مستقیم به غذاهای مختلف ملی، از جمله ازبک، چینی و تاجیکستان تقسیم کرد. تنها تفاوت مواد تشکیل دهنده سوپ است. به خصوص در میان آشپز محبوب است lagman کلاسیک، که آسان برای طبخ، که حتی یک متخصص آشپزی تازه کار خواهد شد مقابله.
مواد تشکیل دهنده:
- ماکارونی - 1 بسته؛
- گوشت - 500 گرم؛
- سیب زمینی - 3-4 قطعه؛
- هویج - 3-4 قطعه؛
- پیاز - 1-2 عدد.
- گوجه فرنگی؛
- روغن نباتی.
آمادگی
- مکعب های کوچک برای برش هویج و سیب زمینی، لامپ ها.
- گوشت را در گلدان بگذارید.
- همه مخلوط، کمی نمک و فلفل.
- سیب زمینی را بگذارید و بگذارید 5-7 دقیقه بگذارید.
- هویج و پیاز را بریزید.
- چند قاشق از رب گوجه فرنگی اضافه کنید.
- ادامه دهید تا 3-5 دقیقه بجوشانید
- پور آب جوش را اضافه کنید، نمک و فلفل را به طعم و مزه، به جوش آوردن.
- پاستا را بجوشانید ، نان بریزید و با سوپ سوپ جوشانید.
رشته فرنگی برای لاجن
ظرف غذای خوشمزه و رضایت بخش خواهد بود، حتی اگر آن را با اسپاگتی معمولی پخته شده، اما اگر لجن لادن با دست دستی پخته شود، ظرف مخصوصا تند می شود. با این حال، این یک روند دشوار و دقیق است و نه هر تازه وارد قادر به مقابله با چنین کاری نخواهد بود. اما تنها با آن می آید lagman، دستور که به بهترین سنت متناظر است.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 1 کیلوگرم؛
- آب گرم - 400 میلی لیتر؛
- تخم مرغ تخم مرغ - 2 قطعه؛
- نمک - 1.5 قاشق غذاخوری. l؛
- سودا - 0.5 لیتر)؛
- روغن نباتی.
آمادگی
- در یک کاسه بزرگ، آب را بریزید، روی نمک ریخته، تخم مرغ را بشویید و تا زمانی که فوم تشکیل شود، با یک سوزن مخلوط کنید.
- آرد را بریزید و خمیر را بشویید.
- بسته بندی وزن را در یک حوله مرطوب و تنها برای 1 ساعت ترک کنید. در طول این زمان، باید چند بار رشته ای باشد.
- در یک صفحه ی عمیق، نصف فنجان آب را اضافه کنید، 1 قاشق چای خوری اضافه کنید. نمک و سودا مخلوط کنید تا کاملا خشک شود و مایع را به خمیر بشویید.
- خمیر را به یک بسته نرم افزاری بکشید و آن را به قطعات تقسیم کنید. پس از این سوسیس رول کردن حتی نازک تر و ترک تحت یک حوله مرطوب برای مدتی.
- رشته فرنگی را بریزید
- آب جوش را بشویید و برای 2 تا 5 دقیقه کباب کنید.
لاجان از گوشت خوک
یکی از محبوب ترین انواع ظرف این است که برای استفاده از گوشت خوک استفاده می شود. هر آشپزی که تصمیم گرفت برای اولین بار یاد بگیرد چگونه لقمان را طبخ کند، می توانید از این گزینه شروع کنید. بنابراین شما به راحتی می توانید لجن را بخورید - دستور العمل ساده و در دسترس همه است. در عین حال، طعم تصفیه شده به غذا رستوران نخواهد رسید.
مواد تشکیل دهنده:
- کوینینا - 500 گرم؛
- سیب زمینی - 2 قطعه؛
- ورمیشیل - 200 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- گوجه فرنگی - 4 قاشق غذاخوری؛
- هویج - 2 قطعه؛
- سیر - 2 میخک؛
- سبزیجات
آمادگی
- خوک را در یک کتری قرار دهید، روغن زده، مقدار کمی نمک را بپاشید و حدود نیم ساعت آن را بشویید.
- سپس پیاز خرد شده، هویج را اضافه کنید.
- برای خواباندن ادویه های معطر برای لاگان در قزن، تمام آب جوش را بشویید و 40 دقیقه در آتش بگذارید.
- سیب زمینی را بریزید و 10 تا 15 دقیقه دیگر بجوشانید.
- ویلیمان را بجوشانید، مخلوط را روی آن بگذارید.
گوشت گوسفند با گوشت گاو
غذای کمتر محبوب که دارای طعم غنی است لاغر است، دستورالعمل آن به معنای استفاده از بره است. در بسیاری از موارد با لگن قبلی مشابه است، دستورالعمل هنوز تا حدودی در طعم متفاوت است. این به معرفی تنوع در رژیم غذایی و کمک به خانواده با انواع جدید غذا کمک خواهد کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گوسفند - 500 گرم؛
- سیب زمینی - 2 قطعه؛
- ماکارونی - 200 گرم؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 4 قاشق غذاخوری. l؛
- هویج - 2 قطعه؛
- سیر - 2 میخک؛
- سبزیجات
آمادگی
- نصف یک ساعت گوشت گوساله را بریزید.
- ترکیب با سبزیجات خرد شده.
- به طور جداگانه جوش داده شده ورمی کمپوت، که در آن به تکه کردن گوشت و سبزیجات، سبزیجات.
گوشت گاو لوبیا
گوشت گاو یکی از رایج ترین محصولات مورد استفاده برای پخت غذاهای مختلف است. این مورد با موفقیت مورد استفاده قرار می گیرد و زمانی که تهیه لجن انجام می شود. این یک گزینه پیروزی است، زیرا مجموعه ای ضروری از محصولات همیشه در یخچال Lagman یافت می شود، دستورالعمل هایی که می خواهید اعمال کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 500 گرم؛
- سیب زمینی - 2 قطعه؛
- ماکارونی - 200 گرم؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 4 قاشق غذاخوری. l؛
- هویج - 2 قطعه؛
- سیر - 2 میخک؛
- سبزیجات
آمادگی
- تقریبا نصف یک ساعت تکه های گوشت گاو را بریزید.
- اضافه کردن سبزیجات خرد شده و طبخ تا زمانی که نرم شده.
- شربت ورمیشر را بگذارید و با مواد دیگر ترکیب کنید.
لاگمن از مرغ
یکی از بهترین راه حل ها، استفاده از لقمان به سرعت و خوشمزه، استفاده از مرغ است. با طعم و مزه، غذا به انواع دیگر لجن نخواهند رسید، دستور غذا برای تغذیه همه اعضای خانواده کمک خواهد کرد. همانطور که در تنوع کلاسیک از رفتار، مواد تشکیل دهنده همه در دسترس است و روند بسیار متفاوت از سنتی است.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 500 گرم؛
- سیب زمینی - 2 قطعه؛
- ماکارونی - 200 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 4 قاشق غذاخوری. l؛
- هویج - 2 قطعه؛
- سیر - 2 میخک؛
- سبزیجات
آمادگی
- فیله را بریزید و حدود نیم ساعت بگذارید.
- ترکیب با سبزیجات و ادامه روند به مدت 15 دقیقه.
- پاستا کوک و ترکیب با مواد دیگر.
لجن کباب شده
علاوه بر سوپ غنی از رایحه و رشته فرنگی، میتوانید دستور العمل اصلی را در منزل پیدا کنید، در حالیکه یکی از فرآیندهای استفاده از یک ماهی تابه است. از این تعداد اجزای 2 بخش از یک وعده غذایی شاداب است.
مواد تشکیل دهنده:
- بره یا گوشت گاو - 500 گرم؛
- لامپ - 2 قطعه؛
- هویج - 2 قطعه؛
- فلفل قرمز - 1 عدد.
- فلفل بلغاری - 1 عدد.
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- سیر - 8 دندان؛
- گوجه فرنگی؛
- ورمیشیل 400 گرم؛
- سبزیجات
آمادگی
- پیش از آن، ورمیشیل را در آب شور بجوشانید.
- بره بره به قطعات کوچک.
- سبزیجات را بریزید
- در یک کاسه تابه با طرفهای بالا و پایین ضخیم، همه محصولات را غوطه ور کنید. سرخ کردن آنها تا نیمه پخته شده است.
- گوجه فرنگی و سیر را اضافه کنید.
- تخم مرغ را بچشید، روی هر دو طرف سرخ کنید.
- املت در نوارهای نازک برای ترکیب با ماکارونی، هم بزنید و هم بیش از حد حرارت دهید.
- مخلوط با سس معطر
لاجن در چند کاره - دستور غذا
چند منظوره به تهیه هر ظرف کمک می کند، شما فقط باید تابع مناسب را انتخاب کنید. برای ساختن خانه در منزل، شما نیاز به اجزای مشابهی برای معمولی دارید، اما در آشپزخانه یا کازان آشپزی نخواهید کرد، بلکه در یک آشپزخانه مدرن است.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت - 500 گرم؛
- سیب زمینی - 2 قطعه؛
- ماکارونی - 200 گرم؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 4 قاشق غذاخوری. l؛
- هویج - 2 قطعه؛
- سیر - 2 میخک؛
- سبزیجات
آمادگی
- گوشت را بریزید و آن را به ظرفیت چندبزرگ بارگذاری کنید، عملکرد "پخت" را فعال کنید.
- پیاز، هویج و فلفل به مکعب بریده شده و به یک کاسه معمولی اضافه می شود.
- سیب زمینی، به قطعات کوچک بریزید، به همراه رب گوجه فرنگی به چند وصف ارسال کنید.
- نمک، مخلوط کنید و آب را به حداکثر علامت بزنید.
- تقریبا 2 ساعت عملکرد Multicast را خاموش کنید.
- هنگام تهیه سس برای جوشاندن ورمیشیل و خرد کردن سبزی.
- هنگامی که مخلوط معطر آماده می شود، ورمی کلی را بریزید و آن را به صورت قهوه ای بریزید.