لامان - غذای آسیایی، که یک سوپ است، شامل رشته فرنگی خانگی، گوشت، سبزیجات و ادویه جات ترشی جات. چنین ظرفی مطمئن است که همه عزیزانتان را بپوشد و در میز شما تخت شود. بیایید به چند دستورالعمل برای آشپزی lagman سوپ در خانه نگاه کنیم.
دستور غذای سوپ-لگمن
مواد تشکیل دهنده:
- برش گوشت گاو - 1 کیلوگرم؛
- سیر - 3 میخک؛
- هویج - 1 قطعه؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- فلفل قرمز بلغاری - 1 قطعه؛
- سیب زمینی - 3 عدد.
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- رب گوجه فرنگی - 1 قاشق چای خوری؛
- ادویه جات؛
- آب - 8 قاشق غذاخوری.
برای رشته فرنگی:
- آب - 8 مورد؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد - 3 مورد؛
- نمک کوچک است - خرج کردن؛
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
ابتدا، ماکارونی را برای خود آماده می کنیم: در یک کاسه کوچک، آب کمی کم آب گرم، کره را بشویید، تخم مرغ تازه اضافه کنید و نمک کوچک بپاشید. ما ضرب و شتم به طور کامل و به تدریج آرد گندم را پور. ما با استفاده از دست ما خمیر متراکم را خمیر می کنیم و یک سوسیس صاف را از آن تشکیل می دهیم. ما آن را در یک فیلم مواد غذایی قرار دهیم، آن را با یک حوله آشپزخانه پوشانده و آن را برای 20 دقیقه ترک کنید.
در عین حال، ما تمام سبزیجات را پردازش می کنیم و آنها را برش می دهیم: پیاز با حلقه های نیمه ریز شده، فلفل بلغاری با نوار ها و هویج ها در تکه تکه می شود. سیب زمینی را به مکعب بریزید و سیر را برش دهید. گوجه فرنگی هایی که در آب جوش قرار می گیرند، ما را بیرون می بریم، پوست را برداشتیم و گوشت را با بشقاب برش دادیم. گوشت پردازش می شود، برش های خرد شده و در یک روغن گرم به مدت یک ماه یک سرپا نگهداری می شود. سپس گوشت گاو و ادویه جات را به گوشت گاو به مزه اضافه کنید. تمام 5 دقیقه را با هم زدن بشویید. پس از آن، گسترش گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی و سیر خرد شده. ما 10 دقیقه طول می کشد، سپس سیب زمینی، هویج و فلفل را اضافه کنید. همه را با هم بخورید تا نرم شود و آب جوش گرم شود. به حرارت دادن، حرارت دادن و سوپ را برای مدت 40 دقیقه بپزید، با یک پوشش را پوشش دهید.
میز کار با آرد پاشیده می شود، ما خمیر را به 2 قسمت تقسیم می کنیم، به توپ رول می دهیم و هر یک را به یک لایه نازک می ریزیم. ما آن را بر روی پین نازک می کنیم، آن را با دقت آن را حذف کرده و با دست خود دقت کنید. سپس بر روی نوارهای نازک بریزید، رشته فرنگی را در آب جوش بریزید تا 10 دقیقه جوشانده و به عقب پرتاب کنید. پس از آن، ما آن را در آب یخ شستشو می دهیم. حالا نانهای خانگی را بر روی صفحات قرار دهید و گوشت را به هر سبزی اضافه کنید و آن را با برنج پر کنید. ما ظرف را با سبزی خرد شده تزئین میکنیم و همه را به شام دعوت میکنیم!
سوپ بره با گوشت بره
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گوسفند - 400 گرم؛
- رشته فرنگی ساخته شده در منزل - 500 گرم؛
- لامپ - 2 قطعه؛
- هویج - 2 قطعه؛
- سیب زمینی - 2 قطعه؛
- فلفل زرد بلغاری - 1 عدد.
- سیر - 2 میخک؛
- ادویه جات؛
- روغن نباتی.
آمادگی
رشته فرنگی ساخته شده در خانه های نازک در یک کاسه ای پخته شده با آب داغ شور می شود تا پخته شود. پس از آن، آن را به یک عصاکننده پرتاب کنید و کاملا با آب سرد شستشو دهید. گوشت شستشو داده شده، خشک شده، پردازش شده و در برش های کوچک تقسیم می شود. لامپ پاک شده و در مکعب ها خراب شده است. هویج و سیب زمینی تمیز و ریز خرد شده و سیر را از طریق مطبوعات فشرده می کنند. فلفل بلغاری نصف نصف می شود