بسیاری از زنان خانه دار، که در زرادخانه هایی که برای مدت طولانی کیک و پیتزا وجود دارد، در معرض تهیه سوفل پنیر نیستند. و به طور کامل بیهوده شما باید فقط چند کلاهبرداری کوچک را بدانید: کدو برای انتخاب نرم، بدون دانه، خامه ترش، چربی و سوزاندن در یک فوم بسیار قوی. و فن آوری مدرن به نجات می آید - سوفله پنیر را می توان به عنوان یک اجاق، و در مایکروویو، multivark و حتی یک بخارپز پخته. هنگامی که شما آن را طعم، شما فقط با این دسر ظریف در عشق!
سوفل خامه ای با ژلاتین
تغییرات خانه در مورد شیرینی های مورد علاقه "شیر پرنده".
مواد تشکیل دهنده:
برای سوفل:
- کرم (محتوای چربی 10٪) - 200 گرم؛
- شیر تغلیظ شده - 2/3 فنجان؛
- ژلاتین - 10 گرم؛
- شیر - نیم قرن؛
- کوفته - 140 گرم.
برای لعاب:
- شکلات - 100 گرم؛
- شیر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
ژلاتین را با شیر پر کنید و بجوشانید. (اگر شما سوفل متراکم تر را می خواهید، 15 گرم ژلاتین را مصرف کنید). شیر تغلیظ شده را با کرم مخلوط کنید، آن را به یک جوش اضافه کنید و حدود یک دقیقه در حرارت کم نگه دارید. ما را از روی صفحه حذف می کنیم و ژلاتین متورم را اضافه می کنیم، ما مانع از آن می شود که آن را کاملا حل کنیم.
جرم حاصل به دمای اتاق خنک می شود و با یک میکسر همراه با پنیر خنثی می شود (حداقل 10 دقیقه!). ما آن را به قالب های بخش (شما می توانید سیلیکون - برای کیک کیک) را منتقل کنید و آن را به مدت 2 ساعت به یخچال ارسال کنید.
برای لعاب ما شکلات را در حمام بخار ذوب می کنیم و آن را با شیر گرم مخلوط می کنیم تا همگن. ما سوفله یخ زده را از قالب برداشتیم و آن را با سس شکلات ریختیم. شما همچنین می توانید با آجیل خرد شده پودر شوید. و دوباره، سوفله را در یخچال و فریزر برداشته و لازانیا را "درک" می کنیم.
سوفله میوه در چند متغیره
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 5 عدد.
- خامه ترش - 200 گرم؛
- پنیر خامه ای - 700 گرم؛
- نشاسته - 3 قاشق غذاخوری. قاشق (با بالا)؛
- قند - 1.5 فنجان؛
- وانیلین - 1 خرج کردن
آمادگی
چگونه یک سوفله را در یک multivark بپزیم؟ پنیر ریزیریم با زرده، به جای اضافه کردن خامه ترش، نشاسته و وانیلین. شستشو با شکر در یک فوم قوی شل شده، مثل یک بیضه. با دقت آنها را به توده پنیر اضافه کنید و مخلوط کنید.
ما در یک multitivarka در کوزه پودر گسترش داده شده، روغن با کره روغن. حالت "پخت" را برای 65 دقیقه تنظیم کنید. مهم است! هنگام تهیه سوفل، درب باز نیست و فرایند کنترل نمی شود! بعد از اینکه ما حالت "گرمایش" را روشن کردیم و سوفله را در زیر ظرف بسته 30 دقیقه دیگر نگه داریم.
حالا شما می توانید کیک شکلاتی را به یک ظرف تغییر دهید و از دسر گرم دیگری لذت ببرید، اما بهتر است آن را برای چند ساعت به یخچال ارسال کنید. به من اعتماد کن، کمی قرار گرفتن در معرض، و سوفله تبدیل خواهد شد و حتی بیشتر خوشمزه است.
پنبه سوفله در دیگ بخار دوگانه
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر خامه ای - 500 گرم؛
- خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- کروم سمولینا - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 5 عدد.
- قند - 1 فنجان؛
- شکر وانیلی - 1 بسته؛
- انواع توت ها - 1/2 فنجان.
آمادگی
پنیر مخلوط کننده را با زرده، شکر وانیل، مانگو، خامه ترش و شکر مخلوط کنید. سنجاب ها میکسر را در یک فوم ضخیم که آن را در یک کاسه نگه می دارد، به طرف مقابل برگرداند. به راحتی پروتئین ها را به توده پنیر اضافه کنید و از بالا به پایین را با هم مخلوط کنید. این حجم سوفله را به شما می دهد.
پس از گسترش در یک روغن با روغن کره، با استفاده از انواع توت ها را با قهوه ای تزئین کنید و 30 دقیقه در یک بخار آب قرار دهید.
سوفله پنیر و میوه در مایکروویو
ایده آل برای یک صبحانه سالم و در عرض چند دقیقه آماده شده است. شما هنوز هم برای اجرای صبح وقت دارید.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب - 1 قطعه؛
- کوفته - 200؛
- تخم مرغ - 1 عدد.
آمادگی
پوست را از یک سیب شیرین بزرگ بردارید، هسته را بیرون بیاورید و آن را در یک تکه بزرگ بشویید.
ما در قالب ها، مناسب برای اجاق های مایکروویو می باشد. شما می توانید آن را به طور کامل پر کنید - سوفل در هنگام پخت افزایش نخواهد یافت. ما برای 5 دقیقه به مایکروویو فرستاده می شود. سوفله آماده کرم رنگی می شود. ما آن را سرد می کنیم، آن را از قالب ها برداشته و با دارچین بپاشید.
اگر این سوفل را در کوره پخت کنید، بالای آن پوسته ی روغنی پوشانده می شود، اما داخل آن به عنوان ملایم باقی خواهد ماند.
برای یک تغییر، یک سیب در یک سوفل شکلاتی می تواند جایگزین هر میوه، هویج آب پز یا کدو تنبل شود.