کرمها با شیر تغلیظ شده - یک دسر شگفت انگیز است که همه بدون استثنا به آن احترام می گذارند. این درمان عالی برای چای مطمئنا خانوار و مهمانان شما خواهد بود. بیایید بیاموزیم که چطور می توان عطرهای خوشمزه و ذوب شده را در دهان با شیر تغلیظ کرد.
دستور العمل برای اکلیر با شیر تغلیظ شده
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد گندم - 1 مورد؛
- کره - 100 گرم؛
- آب - 1 مورد؛
- تخم مرغ تخم مرغ - 4 عدد.
- نمک - خرج کردن
برای پر کردن:
- شیر تبخیر شده - 200 میلی لیتر.
آمادگی
بیایید دریابیم که چطور می توان اکلیر را با شیر تغلیظ کرد. در یک کاسه ای آب ریخته، آن را روی آتش بگذارید و روغن و نمک را اضافه کنید. ما همه چیز را به جوش می آوریم، آرد را به طور مداوم در حالی که تداخل با جرم را تا زمانی که خمیر دمیده می شود و یک توده تشکیل می شود، بیاوریم. بعد از این، جرم آماده شده کمی سرد می شود، تخم مرغ را خرد کرده و تا صاف هم بزنید. سپس تخم دوم را اضافه کنید، آن را مخلوط کنید و همان اصل را ادامه دهید. حالا خمیر را روی یک ورق پخت گریس با یک قاشق خرد شده در آب بپاشید تا شکل آن یک نوار باشد. ما اکلیر ها را در فر می پزیم، تا دما به 210-220 درجه برسد. ما اجاق را برای نیم ساعت باز نکنیم، به طوری که پخت ما پخته نمی شود.
ما آمادگی تناسلی را با یک خلال دندان بررسی می کنیم - آنها باید در داخل و خالی در خارج باشند. اکلیر های خنک کرم، در مورد ما با شیر تغلیظ شده، از طریق سوراخ در کنار با یک قاشق چای خوری یا یک سرنگ قنادی را پر کنید. ما چندین ساعت در یخچال و فریزر ظرافت را به پایان رساندیم. قبل از خدمت، کیک را روی یک ظرف بزرگ قرار دهید، با شکر پودری بپاشید و همه را برای چای ببرید.
کلایر با شیر تغلیظ شده آب پز
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آب جوش - 125 میلی لیتر؛
- شیر - 125 میلی لیتر؛
- کره - 100 گرم؛
- شکر - 0،5 تپه.
- آرد گندم - 150 گرم؛
- نمک - خرج کردن؛
- تخم مرغ - 5 عدد.
برای کرم:
- شیر تغلیظ شده آب پز - 200 میلی لیتر؛
- شیر خشک - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- کنیاک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- کره 200 گرم.
برای لعاب:
- کره - 50 گرم؛
- شیر - 2 قاشق چای خوری؛
- شکر - 3 قاشق چایخوری.
- کاکائو - 3 قاشق چایخوری.
آمادگی
بنابراین، آب را داخل گلدان بگذارید، شیر، روغن بگذارید و آن را به جوش بیاورید. در مدت 5 تا 10 دقیقه در دمای کم، گاز را خاموش کنید و به سرعت به یک کاسه ریخته و آرد میل کنید. ما خمیر را با دقت خرد کنید، به طوری که تبدیل به یک توده شد و در پشت انفجارهای تابه قرار گرفت.
پس از آن، ما آن را به کاسه پروسسور غذا تغییر می دهیم و منتظر می ماند تا خمیر کمی کم شود و داغ شود. سپس دستگاه را روشن کنید و به تدریج با سرعت کم شروع به وارد شدن به یک تخم مرغ کنید. خمیر به عنوان یک نتیجه باید تبدیل به براق، سازگاری خوب است.
به آرامی ما آن را به یک کیسه شیرینی تغییر می دهیم، ورق پخت را با کاغذ پخت می پوشانیم و خمیر را در فاصله کوتاهی از یکدیگر جدا می کنیم. اکلیر ها را برای پختن یک اجاق بریزید تا به 200 درجه برسانید و 10 دقیقه بدون پختن درب کابینت پخت کنید. سپس درجه حرارت را به 175 درجه کاهش دهید و 10 دقیقه دیگر آماده کنید.
و ما این زمان است، در حالی که ما برای پر کردن اکلیر با شیر تغلیظ آماده می کنیم.