شکم چیست؟ این یک برزیل کلاسیک باواریا است، یک میان وعده سنتی برای آبجو در مراسم های جشن. آنها یک رنگ مشکی دارند. به طور سنتی، شلوار با نمک بزرگ پاشیدن، اما آنها با دانه های خشخاش یا دانه کنجد بسیار خوشمزه هستند. بیایید نگاهی به برخی از دستور العمل های جالب برای پختن برس بزنیم.
شلوار آلمانی
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 700 گرم؛
- مخمر تازه - 40 گرم؛
- شیر گرم - 500 میلی لیتر؛
- نمک - 2 قاشق چای خوری؛
- شکر - خرج کردن؛
- سودا - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب - 1 لیتر.
آمادگی
بنابراین، ابتدا مخمر تازه را تازه میکنیم و آنها را در شیر گرم میگذاریم. سپس به تدریج قند، آرد و نمک اضافه کنید. از همه اینها ما خمیر گوشتی انعطاف پذیر، اما انعطاف پذیر و همگن را می سوزانیم.
آن را با یک حوله بپوشانید و آن را در یک محل گرم قرار دهید تا 40 دقیقه آنرا بپوشانید. در نتیجه، جرم باید حجم تقریبا دو برابر افزایش یابد.
بعد، آن را روی میز آرد ریخته شده قرار دهید، آن را به درستی بریزید، کمی میل کنید و به 12 قسمت تقسیم شده تقسیم کنید. از هر یک از ما یک سوسیس طولانی تشکیل می دهیم و از آن به عنوان یک رقم هشت ساله از آن استفاده می کنیم.
در حال حاضر ما راه حل سودا را آماده می کنیم. برای انجام این کار، آب جوش بخورید، آن را در آب جوش بیاورید. کاهش حرارت به حداقل و به آرامی سبزیجات را به محلول تبدیل کنید. برای حدود 40 ثانیه نگه دارید، سپس با یک سر و صدا، بر روی یک ورق پخت شده روغن زده کنید و با یک دانه نمک یا کنجد بزرگ روی پاشید.
پخت را در دمای 20 درجه تا درجه حرارت 200 درجه قبل گرم کنید تا رنگ طلایی اشباع شود. ما فقط در شکل سرد خدمت می کنیم.
بسکتبال بایرن
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 300 گرم؛
- آبجو سبک - 200 گرم؛
- مخمر خشک - 25 گرم؛
- کره - 30 گرم؛
- قند - 2 قاشق چایخوری.
- نمک - 2 قاشق چای خوری؛
- نمک بزرگ برای آبیاری؛
- سودا - 60 میلی لیتر؛
- آب - 2 لیتر.
در یک کاسه پودر آبجو، کمی گرما، شکر را بخورید و به دقت شسته شود تا کاملا حل شود.
آرد را با مخمر خشک مخلوط کنید و خمیر همگن را بشویید. نمک و کره در انتهای اضافه شده و همه چیز کاملا شسته شده است. حالا خمیر را با یک حوله خیس کنید، روغن روان کنید و برای بلند کردن 45 دقیقه در محل گرم قرار دهید. سپس آن را به 8 قسمت مساوی تقسیم می کنیم و یک سنگ گرانیت ضخیم تشکیل میدهیم. بعد، راه حل نوشابه را آماده می کنیم، همانطور که در دستورالعمل قبلی، و bretsels ما را به آن برسانیم. سپس آنها را روی سینی پخت شده روغن زده کنید، با نمک یا کنجد بزرگ بپزید و در مدت 25 دقیقه به مدت 180 درجه در یک کوره پیش گرم شده قرار دهید.