Clafuti با گیلاس

Clafuti یک دسر فرانسه است که به طور همزمان ویژگی پای و کاسه را دارد. Clafuti به صورت زیر تهیه می شود: میوه در شکل روغن قرار داده شده، به مخلوط تخم مرغ مایع و پخته می شود. کلاووتی کلاسیک از گیلاس های تازه با استخوان ساخته شده است، اما امروزه دستور العمل های استفاده از میوه بدون دانه (گاهی اوقات تازه، گاهی کنسرو شده) محبوب تر هستند. Clafuti نه تنها از گیلاس، بلکه، برای مثال، از گیلاس و / یا میوه های دیگر آماده شده است. در مورد استفاده از میوه های بزرگ، آنها زمین هستند.

چگونه طبخ را با گیلاس بپزیم؟

مواد تشکیل دهنده:

آمادگی

گیلاس شیرین و با دقت استخوان ها را حذف کنید. شکل با روغن روغن زده می شود و ما در آن گیلاس را قرار می دهیم (مناسب برای استفاده از قالب های شکسته یا سیلیکون).

ما تخم مرغ را با شکر با یک سوزن یا میکسر در سرعت کم می بریم. بیایید نوشیدن شیر، لیکور و اضافه کردن آرد غرق شده. کاملا مخلوط کنید تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد. چگالی خمیر باید تقریبا مانند خمیر مایع باشد.

خمیر شیرین را با یک خمیر پر کنید. پخت در یک اجاق گاز، تا حدود 180-200 درجه سانتیگراد، حدود 35 دقیقه پخت. کافوتی گرم آماده را می توان با شکر پودری یا لعاب بریزید.

برای تهیه وانیل کولفوتی با گیلاس، فقط دو قاشق وانیل طبیعی را به خمیر اضافه کنید (یا می توانید با شکر وانیل ارزان تر جایگزین کنید). در این نسخه بهتر است از گیلاس سفید استفاده کنید. لیمو گیلاس با لیمو جایگزین می شود (یا می توانید از گوجه فرنگی، براندی استفاده کنید).

برای تهیه شکلات کرفیوتی با گیلاس، ما در آزمایش (نگاه کنید به بالا) پودر کاکائو در مقدار 1-3 است. قاشق وانیلی را می توان با دارچین جایگزین کرد. پودر کاکائو قبل از افزودن به خمیر باید با شکر مخلوط شود، به طوری که هیچ توده ای وجود ندارد.

سیب زمینی سرخ شده آماده با گیلاس، باعث می شود که کرم شکلات را بریزید، که می تواند از کرم شیر طبیعی یا ماست و شکلات تیره آماده شده و / یا پودر کاکائو ریخته شود (آن را به کرم مخلوط با شکر اضافه کنید). شما می توانید یک کرم، اما شکلات و یا شکلات میوه استفاده کنید. سطح Clafuti با شکلات رنده شده به خوبی پوشیده می شود. شما می توانید Clafuti را با چای، قهوه، Hibiscus، همسر، Rooibos، کمپوت داغ، آبمیوه های طبیعی، و همچنین شکلات داغ استفاده کنید.