مطمئنا، هیچ شخصی وجود ندارد که با نوعی خوشمزه پخت مانند کوکی ها با پنیر خامه آشنا باشد. و، البته، خرید محصولات آماده در فروشگاه آسان تر است، اما خانه همیشه لذت بخش تر است.
اول، بگذارید پر کردن را تعریف کنیم، ما آن را به طور سنتی از پنیر خامه ای تهیه می کنیم و دستور غذای اصلی را ارائه می دهیم، که می توانید با کشمش و یا دیگر میوه های خشک خشک کنید .
چگونه یک پنیر را با پنیر پنیر بپزیم
مواد تشکیل دهنده:
- روغن دهقانان - 20 گرم؛
- پنیر خامه ای - 475 گرم؛
- قند سفید (کوچک) - 40 گرم؛
- یک تخم مرغ از انتخاب - 1 قطعه؛
- آرد در / s - 15 گرم.
آمادگی
بنابراین، اول، توجه به کیفیت کوفته ها: اگر آن را خراب، سپس شما می توانید بلافاصله شروع به پخت و پز، پنیر مرطوب باید قبل از پخت رطوبت را رها کنید. پنیر خامه را در یک ظرف عمیق قرار دهید، تخم مرغ را با شکر اضافه کنید تا صاف کنید. کره ذوب شده و یک آرد کمی برای پر کردن اضافه کنید، که مانند یک تخم مرغ کمک می کند تا اجزای تشکیل دهنده را با هم حفظ کنید.
چطور پنیر کیک با پنیر خوری؟
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد (فوق العاده با کیفیت بالا) - 450 گرم؛
- تخم مرغ انتخاب شده - 3 قطعه؛
- مخمر خشک - 15 گرم؛
- شیر چربی - 190 میلی لیتر؛
- روغن گیاهی (تصفیه شده، بی بو) - 115 میلی لیتر؛
- قند سفید، کوچک - 95 گرم؛
- نمک - خرج کردن؛
- شکر وانیلی - 1 بسته؛
- پرتقال از کوفته.
آمادگی
شروع به آماده کردن خمیر برای croutons پنیر ما. در شیر گرم، شکر، نمک، مخمر را دفع کنید و حدود 15 دقیقه قبل از ظاهر "کلاه" را ترک کنید. یک سوم آرد را اضافه کنید، جرم را مخلوط کرده و 45 دقیقه به محل گرم اضافه کنید. سپس تخم مرغ را به قاشق زدیم، 2 قاشق غذاخوری روغن ریخته، آرد باقیمانده را بگذارید، کاملا مخلوط کنید و یک ساعت یا دوبار دیگر حرارت دهید. حالا روغن گیاهی باقی مانده را به خمیر افزایش داده و خوب مخلوط کنید. مجددا گرما را برای یک ساعت و نیم دیگر تعیین می کنیم.
هنگامی که خمیر دو بار افزایش پیدا کرده است، آن را روی میز آردی قرار می دهیم. ما قطعات را از آن جدا می کنیم، آن را به یک توپ رول می کنیم، آن را صاف کنیم و آن را روی یک سینی پخت، روغن زده کنیم. در وسط هر یک از کیک، یک شیار بسازید و قطعات کاری خود را به مدت 30 دقیقه قرار دهید و سپس آن ها را پر کنید و خمیر را با شیر بریزید و با زرده هم بزنید. پخت برای 35 دقیقه در 185 درجه.
پنیر فرانسوی با پنیر دلبند
مواد تشکیل دهنده:
- آرد با کیفیت بالا - 180 گرم؛
- مارگارین کرمی - 150 گرم؛
- قند سفید (کوچک) - 150 (80 گرم در هر پر شدن)؛
- سودا - 5 گرم؛
- پنیر خامه ای - 515 گرم؛
- قند سفید (کوچک) - 80 گرم؛
- تخم مرغ انتخاب شده - 3 عدد.
آمادگی
قبل از ساخت پنیر سلطنتی با پنیر، تهیه مخلوط مواد خشک: آرد، شکر و نوشابه. برای آنها، مارگارین یخ زده را اضافه کنید، آن را به خرده خرده بریزید. 2/3 قطره خشک به دست آمده در یک قالب، پوشش پایین و دیوارهای آن. سپس برای تهیه انباشته شکلات، که حتی ساده تر شده است، ادامه دهید: کوارک، تخم مرغ و قند را با هم مخلوط کنید و روی خمیر بگذارید. کره باقیمانده از مارگارین و آرد به طور مساوی بر روی سطح کارخانه ما پخش می شود. پنیر ما را برای نیم ساعت در 210 درجه بگذارید.