همانطور که در پخت شناخته شده است، علاوه بر سایر مواد استاندارد، تخم مرغ هم همیشه وجود دارد. و اگر محصول به دلایلی، مانند گیاهخواری یا آلرژی باشد، نمی تواند مورد استفاده قرار گیرد؟ ترک پخت کاملا؟ و اینجا نیست در زیر ما به شما می گویم که شما می توانید بدون تخم مرغ پخته.
شیرینی شیرینی بدون تخم مرغ
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد - 280 گرم؛
- کره ذوب شده - 25 گرم؛
- خامه ترش - 200 گرم؛
- نمک - خرج کردن
برای پر کردن:
- قند - 150 گرم؛
- گردو - 150 گرم؛
- کره ذوب شده - 2 قاشق چای خوری.
برای آب پاشیدن:
- دارچین زمین و شکر پودر شده.
آمادگی
روغن به حالت مایع منتقل می شود، ذوب می شود، نمک، خامه ترش را به آن اضافه می کنیم و آن را مخلوط می کنیم. مخلوط مایع حاصل با آرد و خمیر خرد شده ترکیب شده است، که در ورق های معمولی برای ورنیک ها شبیه به خمیر است. برای شکر مخلوط کردن با گردو رنده شده و کره ذوب شده. خمیر به سه قطعه تقسیم می شود که با قطر حدود 3-4 سانتی متر به توپ می ریزند. از توپ های دریافت شده، کیک های نازک، قطر آن حدود 11 سانتی متر است. برای هر یک از آنها پر کردن و رول رول را قرار دهید. به طوری که در طی فرایند سیم پیچ، پر شدن از بین نمی رود، باید به یک طرف نزدیک شود. در یک کوره پیش گرم، بیسکویت ها را در حدود نیم ساعت بپزید، سپس آن را بیرون آورید و آن را بر روی ظرف قرار دهید. ما با یک سینر کوکی ها را با پودر قند و سپس با دارچین پختیم.
پخت بدون تخم مرغ در چند متغیره
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 220 گرم؛
- سرم - 160 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 30 میلی لیتر؛
- شکر - 100 گرم؛
- نوشابه گازدار - ¼ قاشق غذاخوری.
آمادگی
ما آرد، روغن گیاهی، شکر و پنیر را ترکیب می کنیم و مخلوط می کنیم. سپس نوشابه را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. ظرف مخلوط با روغن نباتی را مخلوط کردیم و خمیر را به آن اضافه کردیم. حالت 45 دقیقه را خنک کن. در پایان برنامه پخت سریع بدون تخم مرغ آماده می شود - ما با کمک یک سبد آن را استخراج می کنیم و آن را خنک می کنیم.
شیرینی شیرینی بدون تخم مرغ - دستور غذا برای کیک پنیری
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد - 2 فنجان؛
- kefir - 2/3 فنجان؛
- قند - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن گیاهی - ¼ فنجان؛
- نمک - 1 قاشق چای خوری بدون یک اسلاید؛
- مواد غذایی سودا - 1/3 قاشق چایخوری.
برای پر کردن:
- پنیر خامه ای 350 گرم؛
- شکر - 6 قاشق غذاخوری. قاشق
- مانگا - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- وانیلین
آمادگی
اول ما خمیر را بدون تخم مرغ برای پختن پنیر کیک می کنیم - در یک کاسه آرد را تجزیه می کنیم، نمک، شکر، نوشابه و مخلوط اضافه می کنیم. سپس کفیر، روغن گیاهی را روغن زده و خمیر را بشویید. این بسیار تنگ خواهد شد. ما آن را با یک دستمال سفره می پوشانیم و آن را برای یک ساعت در یک مکان گرم قرار می دهیم. در طول این زمان شکر پراکنده خواهد شد و خمیر نرم تر می شود.
در عین حال، خمیر استراحت می کند، ما چاشنی برای پنیر های کیک را آماده می کنیم - برای این که همه مواد تشکیل دهنده را مخلوط می کنیم.
خمیر به یک بسته نرم افزاری ریخته می شود که سپس به 10 قسمت مساوی تقسیم می شود. با استفاده از یک پین نورد، هر قطعه به یک دایره رول می شود، که در مرکز آن 1.5 است. قاشق پر از پنیر، و از آن به لبه های ما 4 برش. و اکنون یکی از آنها هر گلبره را می بندیم و آن را به سمت بالا می بریم. لبه های گلبرگ با هم گره خورده اند. پنیر کیک شکلاتی به شکل یک گل در یک ورق پخته شده روغن یا مارگارین روغن زده شده و در دمای 180 درجه سانتیگراد 30 دقیقه بگرید.
چگونه نان کوکی ها را بدون تخم مرغ پختیم؟
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 250 گرم؛
- روغن - 200 گرم؛
- خامه ای خانگی - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند - 200 گرم؛
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
- ادویه جات ترشی جات (دارچین، مشک، وانیل، انیس) - به مزه.
آمادگی
خمیر را با این واقعیت که کره نرم را با شکر بنوشید، آماده کنید. سپس ادویه جات، آرد، نمک اضافه کنید و مخلوط را به خوبی مخلوط کنید. پس از آن، کرم خامه ای را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. باید بیرون بیاد
همانطور که می بینید، در حال حاضر سوال از آنچه که بدون تخم مرغ پخته می شود به نظر نمی رسد بسیار پیچیده است. انواع شیرینی های خوشمزه و بدون تخم مرغ وجود دارد.