کوکی ها "Rosochki"

در یادداشت های آشپزی مادران و مادران ما، شما می توانید بسیاری از دستور العمل های جالب پیدا کنید. پس از همه، پیش از این فروش چنین تعدادی از محصولات شیرینی سازی آماده نشده بود. بنابراین آنها سعی کردند خودشان را کیک، پیت و کوکی ها خودشان بگذارند تا خانواده اش را بپوشانند. در زیر ما به شما دستور العمل برای آماده سازی کوکی ها "گل سرخ" بگویید. این فقط دستور العمل های آن زمان است - دستور العمل کوکی ها از دوران کودکی ما.

کوکی کوکت "Rosochki"

مواد تشکیل دهنده:

• پنیر خامه ای 9٪ محتوای چربی - 400 گرم؛
• تخم مرغ - 2 قطعه؛
• قند - 1 فنجان؛
• آرد گندم - 2 فنجان؛
• کره کرم 73٪ چربی 200 گرم؛
• شکر وانیلی - 1 بسته؛
• سودا - 0،5 قاشق چایخوری.

آمادگی

برای خمیر مخلوط پنیر با 2 عدد آرد، زرده، کره، نوشابه و خوب مخلوط کنید. خمیر حاصل با یک فیلم پوشیده شده و نیم ساعت در یخچال قرار داده می شود. به موازات، فر را روشن کنید و آن را تا 180 درجه حرارت دهید. حالا در پروتئین ها، شکر، شکر وانیل را بشویید و با مخلوط کنید تا مخلوط ضخیم و سفید شود. این حدود 10 دقیقه طول خواهد کشید.

ما سینی پخت را با کاغذ پخت می پوشانیم و با کره اسمیر می کنیم. دوغ ما را یخچال خود را، آن را به سه قسمت مساوی تقسیم کنید. از یکی از آنها سوسیس را رول می کنیم و سپس آن را رول می کنیم تا یک مستطیل بیرون بیاید. ضخامت بستر آزمون باید حدود 5 میلیمتر باشد. از بالا ما کرم پروتئین آماده شده را نه لایه ضخیم. حدود 2 سانتیمتر در امتداد کل محدوده مخزن بدون درمان باقی مانده است. رول را از خمیر به دقت رول کنید. ما آن را به قطعاتی که حدود 15 میلی متر عرض دارند برش می دهیم. در روند برش، کرم کمی فشرده می شود، این وحشتناک نیست. بیلت ما را در یک ورق پخت در فاصله 2 سانتیمتر از یکدیگر قرار می دهیم. هنگام قرار دادن سطوح، آنها می توانند کمی تغییر شکل داده شوند. اما در فرایند پخت تمام این نقص ها ناپدید می شوند. در 180 درجه دقیقه از طریق 15 ما بیسکویت Rosochka با کرم پروتئین قهوه ای تبدیل خواهد شد، به این معنی که آماده است!

کوکی ها "روزت" با سیب

مواد تشکیل دهنده:

• شیرینی پخته آماده - 450 گرم؛
• سیب - 6 قطعه؛
• آب 250 میلی لیتر؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق

آمادگی

سیب ها را به نصف بریزید، هسته را برداشته و آنها را به نیمی از حلقه ها برش دهید. در یک تابه بزرگ یک لیوان آب اضافه کنید، آن را جوش داده و قند را ریخته و آن را مخلوط کرده و آن را به جوش آورده اید. در شربت جوش ما برش داده می کنیم سیب و حدود 2 دقیقه آنها را طبخ کنید. مهم است که سیب ها نرم شوند، اما شکل آنها را از دست نمی دهند. پس از آن، سر و صدا را از شربت حذف می کنیم و آنها را روی صفحه قرار می دهیم تا خنک شوند. در حالی که آنها خنک می شوند، شیرینی خمیر را ریخته و سپس آن را به 2 قسمت تقسیم کنید. هر یک از قطعات در طول برش به برش حدود 3 سانتی متر عرض، ما سیب ها را بر روی لبه هر یک از نوارها همپوشانی گسترش می دهیم. پس از آن نوار را به یک رول کوچک پیچ و تاب کنید. ما آنها را روی یک ورق پخت و پز با کاغذ پخت قرار داده ایم، 3-4 سانتیمتر. ما آنها را به مدت 20 دقیقه به دمای 220 درجه گرم هدایت می کنیم. کوکی ها آماده بگذارند آن را کمی خنک کنند و سپس پودر شکر یا دارچین را از بین ببریم. چای خوب داشته باشید.