این یک ظرافت ساده است که مطمئنا برای هر دو کودک و بزرگسالان راضی است. ژله پخت و پز بسیار ساده است، مهمترین چیز این است که با انواع توت های فصلی و یا منجمد مورد علاقه تان ذخیره شود.
چگونه به طبخ ژله توت با ژلاتین؟
مواد تشکیل دهنده:
- ترکیبی از انواع تازه های تازه خود را - 475 گرم؛
- ژلاتین - 65 گرم؛
- آب - 1،7 لیتر؛
- شکر - 265 گرم.
آمادگی
ژلاتین فوری را به یک کاسه کوچک بمالید و آن را به مدت 35 دقیقه در آب سرد بشویید. برای انواع توت ها، با زباله های گوناگون از بین برده اید، به مخلوط کن یا سینر ریخته و به طور کامل شستشو کنید. بعد، توت ها را با آب جوش بپوشان، به خوبی پوشیده و آب را به دقت بریزید.
کیک توت را با آب جوش بپاشید، دوباره جوش و فشار دهید. سپس ژلاتین متورم را اضافه کنید.
دوباره بویلر توت را بر روی یک اجاق گاز بپاشید، در ژلاتین و شکر ریخته و به طور دائم برای حداکثر جرم گرم کردن، جوش ندهید. صبر کن تا آن را سرد کند، در آب فشرده شده ریخته شود، هم بزنید ژله را در امتداد یک ظرف استریل توزیع کنید، آن را نزدیک و به سمت سرما قرار دهید. بعد از 2 ساعت، شیشه را به مدت چند ثانیه در آب گرم بشویید، آن را بیرون بیاورید، آن را خشک کنید و آن را در اتاق ذخیره کنید.
ژله بری با ژلاتین ژلاتین یخ زده - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- قند دانه - 230 گرم؛
- آب - 1 لیتر؛
- ترکیبی از توت های منجمد مورد علاقه - 2 دسته کوچک؛
- صفحات ژلاتین - 25 گرم.
آمادگی
توت ها را از طریق یک چرخ گوشت بردارید و آب را از طریق جگر فشار دهید. آن را با شکر مخلوط کنید و به مدت 15 دقیقه برای حل کردن شکر اجازه دهید.
ژلاتین باید با آب گرم پر شود. هنگامی که پراکنده می شود، حرارت آن را در حرارت کم، اجازه نمی دهد جوش. هنگامی که ژلاتین به سختی گرم می شود، آن را به آب توت اضافه کنید، هم بزنید و هم به یخ بزنید تا سرد شود.
ژله از پوره توت با ژلاتین
مواد تشکیل دهنده:
- هر مخلوط توت - 295 گرم؛
- آب - 265 میلی لیتر؛
- مایع عسل - 45 گرم؛
- ژلاتین - 3 برگ.
آمادگی
توت های شسته شده در یک کاسه را بشویید و 250 میلی لیتر آب ریخته شود. توت ها را روی حرارت متوسط تهیه کنید، ظرف را با یک پوشش پوشش دهید. در حال حاضر، راه حل آماده توت باید با عسل مخلوط شود.
یک سوم از مخلوط توت برای حل کردن ژلاتین لازم است. سپس هر دو قسمت از ژل آینده را مخلوط کنید، به طور کامل مخلوط کنید، به طوری که محلول ژلاتین به طور مساوی توزیع شود. حالا این جرم را به میزان 500 میلی لیتر ببرید. پوره محلول را به قالب های مورد علاقه خود اضافه کنید تا دسر در یخچال ثابت شود. این حداقل دو ساعت طول خواهد کشید.