Tubules با کرم نمی تواند یک محصول رژیمی نامیده شود. با این حال، گاهی اوقات شما می توانید خود و خانواده خود را با چنین دسر خوشمزه، به خصوص اگر آن را با دست خود را پخته شده است. طعم شیرینی به طور مستقیم بستگی به ترکیب و روش پر شدن دارد.
چگونه لوله ها را با کرم بپوشانیم؟
انجام دستور العمل لوله با کرم در خانه دشوار نیست، و هر کسی می تواند آن را انجام دهد.
- کرم را می توان با لوله های ویفر ساخته شده از یک تست کیک پخت کلاسیک در آهن وفل پر کرد.
- با استفاده از یک قاشق چایخوری به عنوان یک پایه، ممکن است نوشیدنی های فوری و شکننده که کاملا با پروتئین، کرم و سایر کرم ها مشابه باشد.
- وفل های داغ بعد از پخت به لوله ها می ریزند و محصولات پف شده بوسیله پیچاندن خمیر خام بر روی قالب های فلزی مخصوص تولید می شوند.
- کرم ساخته شده با توجه به دستور العمل انتخاب شده تنها با تهیه یخ زده پر شده است، با استفاده از یک کیسه شیرینی، یک سرنگ یا فقط یک قاشق چای خوری.
چگونه یک کرم برای لوله ها بسازیم؟
پر کردن لوله ها می تواند بر روی پروتئین، کرم، روغن، کستار یا هر مبحث دیگری تهیه شود. کرم آماده باید یک بافت ضخیم و غیر جریان داشته باشد که می تواند با استفاده از تکنولوژی اثبات شده و استفاده از مواد با کیفیت بالا به دست آید. خامه ترش با افزودن ژلاتین ضخیم می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- خامه ترش با محتوای چربی بیش از 25٪ - 500 گرم؛
- قند پودر - 200 گرم؛
- وانیلین - 2 پینچ؛
- ژلاتین - 5 گرم.
آمادگی
- کرم خامه ای را عمیقا خنک کرده و محصول را با یک میکسر ضرب و شتم اضافه کنید و کمی پودر شکر و وانیلین را اضافه کنید.
- ژلاتین را با توجه به دستورالعمل ها در آب بشویید، پس از آن آنها را در یک حمام آب یا یک اجاق مایکروویو گرم می کنند و سپس گرما شروع به شکوفه می کنند.
- آب ژلاتین را به خامه ترش اضافه کنید.
- دوباره کرم خوشمزه برای لوله ها را شل کنید و قبل از استفاده برای پر کردن آن ها را خنک کنید.
توت فرنگی ایتالیایی با کرم
لوله کشی سیکسی با کرم کمی متفاوت از وفل سنتی و یا کیک پف شده است و از پودر خمیر پخته شده خمیر تهیه می شود. همانطور که برای پر کردن برای blank ها از پودر شکر پودر ریکوتا استفاده می شود که با زردآلو، آلو، آجیل یا تراشه های شکلاتی تهیه شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- زرده - 1 قطعه؛
- آرد - 1،5 لیوان؛
- روغن - 50 گرم؛
- قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- شراب "مارشال" - ¼ فنجان؛
- دارچین، قهوه و کاکائو - 1 قاشق چای خوری هر کدام.
- ریکوتا - 0،5 کیلوگرم؛
- قند پودر - 250 گرم؛
- زردآلو خشک، شکلات، میوه های قندی.
آمادگی
- آرد، شکر، افزودنی های تند را مخلوط کنید.
- مخلوط خشک با روغن را بشویید، شراب اضافه کنید، زرده، مخلوط کنید، در صورت لزوم با اضافه کردن آب.
- خمیر را در مدت 2 ساعت در سرما قرار دهید.
- رول کردن یک توده، برش بیلت های گرد، پخت با کمک شکل لوله.
- ریکوتا را با پودر بشویید، اضافه کنید زردآلو خشک، تکه شکلات، میوه های قندی.
- لوله را با کرم پر کنید.
کرم برای لوله های ویفر با شیر تغلیظ شده
کرم شیر تغلیظ شده آب پز برای لوله های ویفر در دقیقه از اجزای ساده و قابل دسترس آماده می شود. طعم نهایی پر شدن به نسبت مواد تشکیل دهنده بستگی دارد: بیشتر شیر تغلیظ شده اضافه می شود، پر کردن شیرین تر می شود. اگر بخشی از روغن را افزایش دهید، کرم ضخیم تر و مغذی تر می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 150 گرم؛
- شیر تغلیظ شده آب پز - 380 گرم؛
- آجیل (اختیاری) - به مزه.
آمادگی
- روغن اجازه می دهد تا حدود یک ساعت در دمای اتاق نرم شود.
- پایه روغن را با یک میکسر بشویید تا روشن شود.
- بدون متوقف کردن کار مخلوط کننده، شیر تغلیظ شده در بخش های کوچک اضافه می شود.
- یک کرم ساده برای لوله های ویفر 10 دقیقه بپاشید.
- اگر تمایل به اضافه کردن آجیل وجود دارد، آنها را در یک کاسه خشک خشک کنید، کمی قهوه ای، خشک کنید و به توده شلاق تبدیل کنید.
لوله های خوراکی با کرم پروتئین
یک نسخه سبک تر و ملایم تر از شیرینی ها، لوله ای است که از پروتئین ساخته شده است. چنین پرکننده ای با ابریشم پر از بیلتس است که از خمیر کستار برای اکلیر پخته شده است، آن را بر روی یک ورق پخت در نوارها شکل داده و درون فر قرار داده شده است. بعد، بیلت ها به نصف برسد، پر از کرم است. شما می توانید از یک شیرینی شیرینی استفاده کنید و توخالی داخل کیک را پر کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- سفید پوستان تخم مرغ - 2 عدد.
- شکر - 100 گرم؛
- اسید سیتریک - 1 پینچ؛
- آب - 50 میلی لیتر.
آمادگی
- در ابتدا، شربت قند را با مخلوط کردن با ظرف آب گرم و شکر و تهیه قوطی روی گرمای متوسط تهیه کنید.
- تکان دادن ماساژ شیرین به طور مداوم، آن را به درجه حرارت 118 درجه یا تا یک نمونه از یک توپ متوسط می بخشد جوش.
- پروتئین های تخم مرغ با اسید سیتریک مخلوط می شوند و در سرعت های بالا تا پیک های متراکم و پایدار می شوند.
- یک نوشابه نازک را به توده پروتئین اضافه کنید، آن را ادامه دهید تا شربت گرم شود.
- کرم هوا را برای لوله ها بجوشانید تا سرد شود.
کرم کرم برای لوله ها
کرم شکلات را برای شیرینی از شیرینی پلو تهیه کنید. توصیه می شود از دستور زیر استفاده کنید. طعم و مزه پایه شکلات را نرم و لطیف تر کنید و شیر آن را شیرین تر می کند و پر می کند با یادداشت های کاراملی فراموش نشدنی. عطر و طعم اضافی شکر وانیل می دهد که با شیرینی مخلوط با پنیر مخلوط می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر دلمه - 400 گرم؛
- کره - 140 گرم؛
- شکر پودر - 100 گرم؛
- شیر تغلیظ شده آب پز - 50 گرم؛
- شکر وانیلی - 1 بسته؛
- کنیاک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
- کوفته با مخلوط کن با یک بافت همگن با شکر وانیلی شکسته می شود.
- جدا کردن با نرم نرم کره نرم.
- اضافه کردن چربی شیر، کنیاک و پنیر خامه ای.
- مخلوط کن را با کرم ضخیم برای لوله ها بچرخانید و آنها را با لوله های پف شده یا بلبرینگ از ویفر ها پر کنید.
خردل برای لوله های ویفر
لوله ها با کره کره دارای کالری کمتری نسبت به سایر پرها هستند، منعکس کننده تر، اما در عین حال آنها به سرعت توسط رطوبت پر شده جذب می شوند و نرم می شوند و نه ترد می کنند. اجتناب از این نجیب می تواند، پر کردن ویفر شکننده با کرم تنها قبل از استفاده.
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 2 فنجان؛
- زرده - 4 قطعه؛
- شکر - 1،5-2 فنجان؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق با اسلاید
- شکر وانیلی - 1 کیسه
آمادگی
- زرده ها را با شکر و آرد بشویید تا همگن باشد.
- شیر کم را بشکنید، هر بار که توده ای از سوزن را به هم بزنید، تمام می شود.
- مخزن را روی اجاق گاز قرار دهید تا حرارت متوسط و محتویات را حرارت داده و آن را تا جوش و ضخیم شدن ثابت نگه دارید.
- قند وانیل را با هم مخلوط کنید، آن را با بیلت پر کنید.
- بلافاصله آنها از نی نی ترشی با کرم به میز استفاده می کنند.
کرم شکلات برای لوله های ویفر
لذت واقعی برای طرفداران دندان شیرین و شکلات، توت فرنگی با کرم شکلاتی خواهد بود. شکلات آماده کردن را می توان با افزودن کاکائو یا شکلات سیاه شکلات طبیعی ایده آل کرد. در این مورد بسیار به محل خواهد شد آجیل خرد شده اضافه شده به پر کردن قبل از استفاده.
مواد تشکیل دهنده:
- شکلات - 100 گرم؛
- زرده - 3 قطعه؛
- شکر - 100 گرم؛
- کره - 70 گرم؛
- شکر وانیلی - 1 کیسه
آمادگی
- زرده ها را با شکر و شکر وانیل مخلوط کنید.
- مخزن را در یک حمام آب قرار دهید و با گرم شدن تا ضخامت گرم گرم کنید.
- به طور جداگانه، شکلات و کره ذوب شده در یک حمام آب، و سپس آنها را با مواد زرده تداخل می کنند.
- کرم شکلات را برای لوله ها بشویید، در شرایط اتاق کمی ضخیم کنید و برای پر کردن فرم ها استفاده کنید.
کرم کرم برای لوله های ویفر
کرم برای لوله های ویفر به سرعت و به آسانی طبق معمول پخته می شود. در این مورد، مهم است که کرم هایی با میزان چربی بیش از 25٪ انتخاب کرده و قبل از استفاده آنها را کاملا خنک کنید. در حالت ایده آل، به طور خلاصه به فریزر و میکسر whisks، که ضرب و شتم سریع از توده خامه ای و کسب چگالی لازم را تضمین می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- کرم - 500 گرم؛
- وانیلی - به مزه؛
- قند پودر - 2-4 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
- کرم سرد در یک کاسه خشک تا ضخیم شلاق می شود.
- بخار پودر شکر و وانیل را اضافه کنید، ادامه دهید تا با اطمینان کرم کرم را به قله های قوی بپوشانید.
- جرم را به یک سرنگ یا کیسه شیرینی انتقال دهید و آن را با لوله پر کنید.
کرم کرم برای لوله ها
مواد مغذی، مغذی، اما در عین حال ملایم و نرم، یک کرم روغن برای لوله های ویفر است. پر کردن اغلب با شیر تغلیظ شده، ساده یا آب پز شده است. برای یک مخاطب بالغ، پر می تواند با لیکور یا کنیاک تکمیل شود، که طعم دلفریب و طعم غیر معمول را به شما می دهد.
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 250 گرم؛
- شکر پودر - 1 لیوان؛
- وانیلی - به مزه؛
- شیر تغلیظ شده - 100 گرم.
آمادگی
- کره، نرم شده در دمای اتاق، با اضافه کردن شکر پودری شلاق می شود.
- مخلوط کردن شیر تغلیظ شده، اضافه کردن وانیل و کرم به بافت سرسبز.
توبولها با کرم پروتئین
ابتدا بدون نیاز غیر ضروری، لوله ها را با پروتئین کرم آماده کنید. در این پروتئین، پروتئین ها به صورت حرارتي پردازش نمی شوند، بلکه تنها با پودر شکر مورد ضرب و شتم قرار می گیرند که نیاز به کیفیت اولیه محصول دارد. پر کردن نازک، ظریف و پر از آب کاملا از ذوب شدن پودر شیرینی در دهان به دست می آید.
مواد تشکیل دهنده:
- سفید پوستان تخم مرغ - 2 عدد.
- اسید سیتریک - خرج کردن؛
- وانیلی - به مزه؛
- قند پودر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق یا طعم.
آمادگی
- سفید کردن تخم مرغ با افزودن اسید سیتریک به قله های متراکم و پایدار.
- اضافه کردن، whisking، وانیل و پودر قند در بخش.
- یکبار دیگر، کرم را برای لوله های کیک پف دار مخلوط کنید و آنها را با سطل پر کنید.
پنیر کرم برای لوله های ویفر
لذت واقعی برای گارمنتها، یک لوله با کرم ماسکارپون یا کرم چیپ بر اساس پنیر کبابی با کیفیت است. بعد، این دوم بر اساس کرم سرد، ارائه می شود که در صورت لزوم یا به صورت اختیاری می تواند در دمای اتاق با کره جایگزین شود.
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر خامه ای کرم - 300 گرم؛
- کرم چربی - 100 گرم؛
- وانیلی - به مزه؛
- شکر پودری - 70 گرم.
آمادگی
- کرم را به پیک برمیدارید.
- کمی پودر شکر و وانیل اضافه کنید، خوب بخورید.
- قطعات با پنیر تزریق می شود، هر بار با توجه به جرم با مخلوط کننده، با دقت رفتار کنید.
- ویفر حاصل را با واکس وفیلد یا پف کنید.
- قبل از خدمت، می توانید توت فرنگی را در لبه ها با آجیل، قطره های شکلات یا میوه های آب نبات آب پز کنید.