کرم روغنی برای کیک مناسب برای یک لایه از هر کیک است. از آن، تزئینات زیبا بر روی محصولات قنادی به دست می آید. در عین حال تهیه آن دشوار نیست، شما فقط باید یک دستورالعمل خوب و محصولات با کیفیت بالا در دست داشته باشید.
چگونه یک کرم روغن داشته باشیم؟
کرم خالص، که دستور العمل های کلاسیک آن بسیار ساده است، می تواند حتی برای کسانی که فقط اصول اولیه شیرینی سازی را یاد می گیرند آماده شود. این مناسب نه تنها برای کیک ها، بلکه برای پر کردن کیک های خردل، لوله ها و اکریل ها نیز مناسب است. برای رول بیسکویت چنین کرم نیز مناسب است.
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 200 گرم؛
- قند پودر - 8 قاشق غذاخوری. قاشق
- شیر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
- کره نرم شده با سرعت کم و به تدریج با شکر پودری شسته می شود.
- سپس شیر را دوباره ریخته و دوباره بشویید، اما سرعت را افزایش دهید.
- کرم ساده ساده روغن باید صاف، سرسبز و براق باشد.
کرم روغنی با شیر تغلیظ شده برای کیک
کرم روغنی با شیر تغلیظ شده پایه بسیاری از کیک و شیرینی است. این به راحتی آماده شده است، اما هنوز وجود دارد. اگر کرم exfoliates، آن را باید کمی گرم و مورد ضرب و شتم. اگر این کار را نکرد، کرم سرد می شود، مخلوط می شود، بر روی یک غربال بریزد و بعد از گرم کردن مایع گرم می شود و دوباره شلاق می زند.
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 200 گرم؛
- شیر تغلیظ شده - 8 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
- کره نرم شده به مدت حدود 3 دقیقه به پف کرده می شود.
- متوقف نکنید، در بخشی از شیر تغلیظ کنید.
- کرم کره را به مدت 15 دقیقه کیک را به یک توده ی همگن کرکی تبدیل کنید.
کره پروتئین کره برای کیک
کرم پروتئین و روغن دارای ساختار نرم و طعم ملایم است. محتوای کالری آن کمتر از یک کرم روغن مرسوم است که نمیتواند از کسانی که از شکل آنها پیروی می کنند خوشحال شوند. محصول نهایی را می توان در یک یخچال در یک ظرف بسته به مدت 4 روز ذخیره کرد و سپس به منظور هدف مورد استفاده قرار گرفت.
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- قند پودر - 150 گرم؛
- کره - 150 گرم؛
- شکر، وانیل؛
- آب لیمو تازه فشرده شده است.
آمادگی
- پروتئین ها را از زرده ها جدا کنید.
- سفید کردن شیر سفید با سرعت کم 4 دقیقه و بهبود روند و نتیجه، در پروتئین ها نصف قاشق چای خوری آب لیمو را اضافه کنید.
- در بخش های کوچک، پور پودر قند، شکر وانیل، سرعت را افزایش داده و به مدت یک دقیقه دیگر بشویید. 3.
- فرایند شلاق را متوقف نکنید، بخشی از کره نرم را اضافه کنید و تا صاف کنید.
کاسه ای چرب
کرم از این دستور العمل برای ساخت انواع کیک، کیک و رول با کرم مناسب است. با تشکر از افزودن روغن، چنین کیک نفتی برای کیک تبدیل به شگفت انگیز تر از یک خردل می شود، و همچنین این شکل را بسیار بهتر نگه می دارد. به همین دلیل، مناسب نه تنها برای کیکهای interlayer، بلکه برای دکوراسیون شیرینی نیز مناسب است.
مواد تشکیل دهنده:
- قند - 1.5 فنجان؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- آرد - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- شیر - 500 میلی لیتر؛
- کره - 400 گرم؛
- مشروب - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- وانیلین
آمادگی
- تخم مرغ خنک می شوند
- آرد تا ناراحتی ملایم سرخ کنید.
- تخم مرغ های سرد با شکر می شوند.
- آرد را سرد کنید و مخلوط تخم مرغ را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید.
- شیر پخته شده و در مخلوط آماده در بخش های کوچک ریخته می شود.
- در حرارت کم، هم زدن، به جوش آوردن، و سپس به درجه حرارت 35 درجه.
- قبل از شکوه و عظمت، کره را بشکنید و سپس یک مخلوط کوچک از مخلوط دم کرده اضافه کنید.
- قبل از استفاده روغن ناپلئون خنک است.
روغن خامه ای
کرم ترش کیک برای کیک بسیار خوشمزه و خوشمزه است. با توجه به جزء روغن، به نظر می رسد ضخیم و سفت و سخت است. این مناسب برای کیک های interlayer است. Medovik با این کرم فوق العاده خوشمزه است. روغن و ترش برای محصول اصلی باید با بیشترین مقدار چربی موجود انتخاب شود.
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 150 گرم؛
- قند پودر - 150 گرم؛
- خامه ترش - 300 گرم.
آمادگی
- کره نرم حدود 3 دقیقه ضرب می شود.
- قند خرد شده، خامه ترش را اضافه کنید و کاملا با مخلوط کننده با سرعت بالا بشویید.
- کرم خامه ای ساخته شده برای کیک کمی رنگ پریده و حجم آن افزایش می یابد.
کرم کره شکلات
کیک شکلاتی کیک برای کیک هنوز هم می تواند برای تزئین کیک کوچک استفاده شود . گل سرخ و زیور آلات دیگر از این محصول نیز عالی است. چگالی می تواند به طور مستقل با مقدار شکر پودر شده اضافه شود. اگر کرم برای دکوراسیون مورد نیاز است، آن باید متراکم تر باشد. برای یک لایه کیک شما نیاز به یک جرم مایع تر است.
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 120 گرم؛
- قند پودر - 500 گرم؛
- عصاره وانیل - 2 قاشق چایخوری.
- نمک - ¼ قاشق چایخوری قاشق چایخوری؛
- شکلات تیره - 100 گرم.
آمادگی
- کره و نیمی از پودر قند را برای 5 دقیقه بشویید.
- نمک، عصاره وانیلی و شکلات ذوب شده را اضافه کنید.
- در سرعت کم، هم بزنید تا یکنواخت.
- قطعات پودر شکر پودر و با دقت هر vymeshivayut تا زمانی که کرم روغن به قوام مورد نظر برسد.
کوفته و کره کره
پنیر کره و کره کیک برای کیک بهتر است بر اساس پنیر خانه ساخته شده طبخ. در این مورد، می توانید از نتایج موفقیت آمیز پرونده مطمئن شوید. به جای اسانس وانیل در کرم، میتوانید شکر وانیل اضافه کنید. و شما می توانید بدون استفاده از عطرها در همه چیز انجام دهید. طعم و مزه محصول نهایی تحت تاثیر قرار نمی گیرد.
مواد تشکیل دهنده:
- روغن - 300 گرم؛
- شکر پودری - 300 گرم؛
- پنیر خامه ای - 500 گرم؛
- اسانس وانیلی - ½ قاشق چایخوری.
آمادگی
- کوفته از طریق یک الکترود پاک می شود.
- با سرعت بالا، یک روغن نرم را ضرب و شتم، ذرت وانیل و شکر پودری اضافه کنید.
- در ادامه روند شلاق، به تدریج 500 گرم پنیر خامه ای اضافه کنید.
- پس از آن کیک کیک کیک برای کیک آماده برای کار بیشتر خواهد بود.
کرم کرم کرم
کرم روغن برای بیسکویت با اضافه کردن کرم امکان تهیه یک کیک خوشمزه را فراهم می کند که برای خدمت به جدول جشن نباید شرم آور باشد. اگر می خواهید رنگ کرم را ایجاد کنید، آن را به رنگ مواد غذایی ژل اضافه کنید. اگر رنگ مایع به طور ناگهانی مورد استفاده قرار گرفت و سازگاری محصول تحت تأثیر قرار گرفت، این می تواند با افزودن شکر پودر تصحیح شود.
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 200 گرم؛
- شکر وانیلی - 1 بسته؛
- قند پودر - 500 گرم؛
- کرم چرب - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
- کره نرم حدود 5 دقیقه قبل از شکوفه.
- شکر وانیل اضافه کنید و دوباره شستشو دهید.
- پور در برخی از پودر شکر، توقف روند شلاق.
- در انتها کرم را اضافه کنید و سپس یک دقیقه دیگر کرم روغن خوشمزه را بپوشانید. 3.
کرم روغن شارلوت
روغن فرانسوی شارلوت فوق العاده منصفانه است. و به این ترتیب او به این نتیجه رسید، شما باید قوانین خاصی را دنبال کنید. کرم را با سرعت بالا شلاق نزنید. در این حالت، روغن می تواند خم شود، و به جای یک توده نرم نرم ابریشمی مخلوط کنسروی را ترک می کند. اگر کرم برای تزئین محصولات طراحی شده باشد، شربت شیر باید کمی کمتر شود.
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 250 گرم؛
- شیر - 150 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- قند - 200 گرم.
آمادگی
- شیر به قوطی ریخته می شود، تخم مرغ به داخل رانده می شود و با یک سوزن مخلوط می شود.
- قند را اضافه کنید و حرارت آن را با حرارت کم، حرارت دهید.
- مخلوط را به جوش تبدیل کرده و به دمای اتاق خنک کن.
- کره نرم با سرعت کم با مخلوط کن و به تدریج شربت سرد را اضافه کنید.
کرم روغنی برای پوست
هنگامی که کیک به صورت پوسته پوشیده شده است ، لازم است سطح آن کاملا صاف باشد. اما همیشه امکان پخت کیک صاف نیست. در چنین مواردی، یک کرم روغن برای کمک به کیک خنک می شود. سپتوم به آب جوش فرو می رود و کرم روی سطح محصول با یک ابزار گرم پخش می شود. پس از آنکه شکل محصول ایدهآل گرفته شده است، آن را برای چند ساعت در سرد برداشته می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 250 گرم؛
- شیر تغلیظ شده آب پز - 1 قوطی؛
- کوکی ها
آمادگی
- روغن دمای اتاق با یک جاروبک زمین است.
- شیر تغلیظ شده و مخلوط کن را تا زمانی که یکنواخت است، اضافه کنید.
- کوکی ها در مخلوط کن و به یک کاسه کرم اضافه می شوند. مقدار آن بستگی به تراکم کرم دارد، باید نه مایع و نه خیلی ضخیم باشد.
- توده حاصل با یک گوشته به کیک اعمال می شود و سطح آن مقطع است.