طرفداران موز باید قطعا با استفاده از این میوه دستور غذا را امتحان کنند. بیسکویت غیر معطر معطر و کرم حساس، این همه با عشق به غذا و پخت آسان آسان است - یک گزینه ایده آل برای سرآشپزهای بی تجربه.
شکلات رول موز
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 6 عدد.
- شکر - 110 گرم؛
- پودر کاکائو 25 گرم؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکلات سیاه و سفید - 125 گرم؛
- پنیر mascarpone - 250 گرم؛
- شیر تغلیظ شده آب پز - 160 گرم؛
- یک شکلات با آجیل - 150 گرم؛
- موز - 1 عدد.
آمادگی
کوره گرم تا 180 درجه. سینی پخت را با ابعاد 28x32 سانتی متر روغن زده و با کاغذ پخت آن را پوشش دهید. با قدرت مخلوط کن، زرده تخم مرغ را با شکر سفید مخلوط کن. ما کاکائو را با آرد کبالت می کنیم و به زرده های شلاق اضافه می کنیم. شکلات سیاه ذوب شده و کمی سرد می شود، به طوری که بعد از افزودن آن، تخم مرغ هم نمی خورد.
توده ی خنک را به خمیر ریختن، سپس 2 قاشق غذاخوری آب گرم اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. به طور جداگانه سفیده تخم مرغ را به قله های سخت ضرب کنید. توده پروتئین هوا به خمیر معرفی می شود، به آرامی آن را با یک گوجه فرنگی تکان دهید. مخلوط را روی یک ورق پخت آماده کنید و آن را به مدت 12 دقیقه قرار دهید. با پايه پاياني رول، کاغذ را برداشته و با حوله مرطوب پوشانده ايم. ما کیک را به یک رول تبدیل می کنیم و 20 دقیقه آن را ترک می کنیم.
در عین حال، کرم را بردارید. موز تمیز و مخلوط با مخلوط کن، اضافه کردن شیر تغلیظ شده و پنیر خامه ای به سیب زمینی تهیه شده، دوباره سوزاندن. کرم را روی کیک خنک شده توزیع می کنیم و در بالای آن یک رول موز با شیر تغلیظ شده با یک شکلات خرد شده بپاشید.
دستور غذا برای رول موز
مواد تشکیل دهنده:
- شکر پودر
- آرد - 3/4 مورد؛
- پودر برای پخت - 1/2 قاشق سوپ خوری؛
- سودا - 1/2 قاشق چای خوری؛
- نمک - 1/4 قاشق چایخوری.
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- شکر - 1 مورد؛
- پوره موز - 2/3 قاشق غذاخوری.
برای کرم:
- پنیر خامه ای 225 گرم؛
- شکر پودر - 1 مورد؛
- کره - 6 قاشق غذاخوری. قاشق
- عصاره وانیل - قاشق یک ساعته.
آمادگی
قبل از رول موز، حرارت را تا 180 درجه حرارت دهید و روی کاغذ را با یک قالب پخت سیلیکون اندازه گیری کنید که اندازه آن 15x10 سانتیمتر باشد، روغن زیتون آن را پف کرده و با آرد بپاشید.
در یک کاسه کوچک، آرد، پودر پودر و نوشابه را از بین ببرید، همه چیز را با دقت ترکیب کنید. در یک کاسه، تخم مرغ را با قند بیشتر بشویید، دوباره پوره موز را اضافه کنید و تازه بشویید. به طور مداوم هم زدن، مواد تشکیل دهنده خشک را به مخلوط تخم مرغ معرفی می کنیم. خمیر آماده به شکل آماده ریخته و به مدت 15-15 دقیقه به فر قرار می گیرد. پنبه آماده شده بر روی یک حوله مرطوب قرار داده شده و به یک رول نورد می شود.
مواد لازم برای شلاق کرم تا صاف کرم را روی کیک خنک قرار داده و دوباره آن را خاموش کنید. قبل از خدمت ما ظرف چند ساعت یا بهتر از همه شب را به ظرفی می دهیم.
موز رول در 15 دقیقه
مواد تشکیل دهنده:
برای رول:
- کاغذ برنج - 6 ورق؛
- موز - 2 قطعه؛
- شکلات سیاه و سفید - 100 گرم؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن عمیق.
برای لعاب شکلات:
- کرم - 100 میلی لیتر؛
- شکلات سیاه و سفید - 100 گرم.
برای خمیر:
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
روغن را در سرخ کردن عمیق یا یک کاسه کوچک حرارت دهید. در یک ورق برنج از قبل برداشته شده ما قطعات موز و شکلات قرار داده ایم. کاغذ را در یک پاکت قرار دهید. ما از آرد و آب، یک دسر را میسازیم و به رولهایی که به پایان رسیده است، فرو میرویم. هر رول چنین با پر کردن موز به رنگ طلایی سرخ کنید.
ما ظرف را در یک حمام آب گذاشتیم و برشهای شکلات تیره را به آن اضافه کردیم. تکان دادن مداوم، شکلات را ذوب کنید و بر روی آن بریزید. ما رول ها را با لعاب به پایان رس می رسانیم و بلافاصله بعد از آماده سازی آن را داغ می کنیم.