نان در ماست به خصوص سس و معطر است. در این مورد، نه تنها ویژگی های عالی پخت را شامل می شود. سادگی تکنولوژی و فرآیند، بدون اثبات طولانی مدت، توسط زنان خانه دار رشوه داده می شود، نه کمتر از طعم یک محصول شفاف.
چگونه نان را در kefir پخت؟
برای ایجاد موفقیت آمیز نان خانگی کفیر، باید به طور صحیح از توصیه های دستور غذا و نسبت های مشخص شده مواد تشکیل دهنده، و نیز موارد زیر را به یاد داشته باشید:
- قبل از خمیر خمیر باید آرد را قبل از ساندویچ بریزید.
- سودا به کبیر اضافه می شود و به مدت 5 تا 10 دقیقه خنک می شود و بسته به دستور غذا به آرد اضافه می شود.
- خمیر را بیش از حد مخلوط نکنید، اضافه کردن یک قسمت اضافی از آرد. به بستر چسبیده نمی شود، دستان خود را هنگامی که با روغن های گیاهی مخلوط می شود، چرب کنید.
- هر دستور غذا را می توان با افزودن دانه های سرخ شده، آجیل، میوه های خشک، گوجه فرنگی خشک شده یا زیتون های بریده شده به خمیر اضافه کنید.
نان در کبد بدون مخمر در فر
نان در ماست بدون مخمر ابتدایی تهیه می شود، اما درون آن کرکی و نرم ظاهر می شود، از پوسته نارنجی و سرخ شده از خارج. شستشوی خمیر بیش از 10 دقیقه طول خواهد کشید، برای درمان حرارتی پایه 40 دقیقه لازم است. مجموعا پس از 50 دقيقه در جدول شما، نان نان قرمز بيدار خواهد ماند.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 2 فنجان؛
- kefir - 1 شیشه؛
- سودا و نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- روغن تصفیه شده گیاهی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
- محلول نمک و نوشابه را با آب نمک حل کنید، به آرامی آرد را بشویید و روغنهای گیاهی را با روغن های روان کننده مخلوط کنید.
- پس از به دست آوردن یک بافت همگن از کمپوست آرد، آن را به شکل روغن انتقال داده و به پخت در یک کوره پیش گرم تا 200 درجه منتقل می شود.
- پس از 30-40 دقیقه نان سریع در کفیر آماده می شود.
نان در کبد بدون مخمر در یک نان ساز
Bezdorozhevoy نان در kefir بدون مشکل و بدون هیچ زحمتی می تواند با نان ساز آماده شود. این محصول مفید خواهد بود اگر بخشی از آرد گندم با بالاترین نمره را با دانه های کامل جایگزین کنید، اضافه کردن تخم بلدرچین، دانه کتان خرد شده و میوه های خشک. بهتر است از نوشابه استفاده نکنید، جایگزین آن با یک پودر پخت.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم و غلات کامل - 1 لیوان؛
- هرکول - ¾ فنجان
- میوه های خشک و آجیل - 1 لیوان؛
- کفیر - 1،5 عینک؛
- روغن گیاهی تصفیه شده - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- دانه کتان و کنجد، سبوس - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- مایع عسل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- پودر پخت - 2،5 قاشق چایخوری.
آمادگی
- دانه های کتان را در یک مخلوط کن یا قهوه جوش بگذارید و در یک کاسه ی خشک با سبوس و کنجد سرخ کنید.
- قفر، عسل و کره مخلوط می شوند، به مخزن نان مایع می ریخته می شوند.
- مواد مخلوط خشک را به طور جداگانه در کاسه اضافه کرده و آنها را با میوه های خشک و آجیل تهیه کنید.
- حالت "کیک کوچک" یا "پخت" را روشن کنید.
- پس از دستگاه سیگنال نان در کفیر در نانوایی آماده می شود.
نان چاودار در کبد بدون مخمر
نان چاودار در کبد مفیدتر از سفید است، دارای کالری کمتر و ارزش تغذیه ای بالا است. آماده سازی چنین دسته ای در سه حساب ساده و مقرون به صرفه. نکته اصلی این است که آن را با افزودن آرد اضافه نکنید و در زمان توقف کنید، بافت نرم خمیر را کمی و چسبناک نگه دارید، در هنگام مخلوط کردن با کره، روانکاری کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد چاودار - 200 گرم؛
- آرد گندم - 100 گرم؛
- کبد - 300 میلی لیتر؛
- نمک و شکر گرانول - 1 قاشق چای خوری؛
- سودا - ½ تفت
آمادگی
- نمک و شکر را با دو نوع آرد مخلوط کنید، کمی از نوشابه را اضافه کنید، کمی کپک بزنید، در کبد ریخته و در ابتدا با یک قاشق و سپس با دست خود مخلوط کنید.
- خمیر را به مدت 30-40 دقیقه در زیر فیلم بگذارید، آن را در یک قالب یا بر روی ورقه پخت قرار دهید، آن را با آرد آشغال کنید.
- پخت نان چاودار در ماست 50 دقيقه در 200 درجه.
نان ایرلندی در کبد
نان سودا در کبد برای یک دستور العمل ایرلندی می توان از آرد گندم با سبوس و یا با افزودن محصولات چاودار ساخته شود. بسیار خوشمزه است اگر شما اضافه کنید کشمش خمیر، دانه آفتابگردان سرخ شده، کدو تنبل، کنجد یا آجیل خرد شده. محصولات کوره را می توان به سادگی بر روی یک تابه آرد یا یک قالب ریخت.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 500 گرم؛
- کرفس کم چرب - 450 میلی لیتر؛
- دانه ها، آجیل خرد شده و کشمش - 50 گرم هر کدام.
- نمک و سودا - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
- آرد با نمک و نوشابه مخلوط شده، ماست اضافه شده، ماشینی تهیه می شود.
- بذر و کشمش را اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید.
- نان را بیرون بیاورید، شکل مورد نظر را به خمیر بدهید و آن را روی یک سینی پخت یا قالب قرار دهید و با آرد بپاشید.
- نان ایرلندی را در کفیر برای 45 دقیقه در 200 درجه بگذارید.
نان از آرد کامل دانه در ماست
نان کل دانه در کبد دارای ارزش تغذیه ای بالایی است و برای رژیم غذایی با تغذیه رژیم غذایی نیز در نظر گرفته شده است. به خصوص مفید و در عین حال فوق العاده مغذی چنین پخت، اگر شما آن را با اضافه کردن دانه ها، آجیل و میوه های خشک تزئین، اما مقدار کالری این محصول به طور قابل توجهی افزایش یافته است.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد کل دانه 500 گرم؛
- کرفس - 400 میلی لیتر؛
- دانه ها، آجیل (اختیاری) - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک و سودا - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
- آرد، نمک و نوشابه را در کاسه مخلوط کنید.
- پوره کبد را خرد کرده و خمیر نرم و همگن را بشویید.
- در صورت تمایل، آرد را در دانه ها فرو می کنید، آنها را در خمیر قرار دهید، قطعه تولید شده را در یک سینی پخت یا یک قالب پخش کنید.
- پود کل نان گندم را در kefir بپزید تا آماده و در 200 درجه روشن باشد.
نان ذرت در کبد
برای نوشیدن نان ذرت ناسالم مفید و خوشمزه با کبد در اجاق، شما نیاز به حداقل مجموعه محصولات و زمان کم است. نتيجه حداقل هزينه ها، يک خيار معطر و جذاب رنگ آميزي از رنگ قرمز در خارج و آفتابي و برش زرد است.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد، ذرت و گندم - 1 لیوان؛
- کرفس - 350 میلی لیتر؛
- نمک ½ tsp؛
- پودر پخت و نوشابه - 1 قاشق چای خوری؛
- قند دندانی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- روغن نباتی - ¼ فنجان
آمادگی
- در دو ظروف، اجزای خشک و مرطوب ترکیب و مخلوط می شوند.
- ترکیب دو سوبسترا را با هم ترکیب کنید و حداکثر یکنواختی را مخلوط کنید.
- پایه حاصل را به شکل پر از روغن و آرد اسپری کنید و در فر برای 30 دقیقه در 180 درجه پخت کنید.
نان با سبوس در کبد
نان ماست در فر، طبق دستور العمل های زیر پخته شده، حداکثر مفید است و با استفاده متوسط، نه تنها اضافه وزن اضافی را اضافه نمی کند، بلکه برعکس بدن را از سموم نجات می دهد، پرستالیس را بهبود می بخشد و فرآیندهای متابولیک را سرعت می بخشد. این تقصیر سبوس است که در خمیر اضافه شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 2 فنجان؛
- سبوس - 2 فنجان؛
- کفیر کم چرب - 1،5 عینک؛
- نمک و سودا - برای ½ قاشق سوپ خوری؛
- روغن گیاهی - ½ فنجان.
آمادگی
- در مخلوط ماست و روغن گیاهی، پوره نوشابه، نمک، سبوس و آرد و مخلوط کنید.
- آرد را به صورت شسته و رفته، تخمگذار بر روی کاغذ بریزید، روی یک ورق پخت و پخت نان روی kefir در 200 درجه برای 30-40 دقیقه.
نان در کبد با مخمر در فر
اگر شما موجودیت خود را بدون عطر خاصی از پخت مخلوط تصور نکنید، دستور العمل زیر برای نان مخصوصا برای شما است. اعدام او یک نان سبز معطر را با یک خرده، نرمی و شگفت آور با شکوه به شما می دهد. شما می توانید از هر دو گندم و چاودار، آرد کامل دانه استفاده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- آب - ½ فنجان؛
- کرفس - 400 میلی لیتر؛
- آرد - 800 گرم؛
- مخمر نمک و خشک - 2 قاشق چای خوری؛
- قند دندانی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
- مخمر را با آب گرم پر کنید، کمی شکر اضافه کنید و 10 دقیقه بگذارید.
- کبد گرم و سایر مواد تشکیل دهنده را اضافه کنید، آن را بشویید، روغن بپاشید تا بافت یکنواخت و پلاستیکی پایه بدست آید.
- ظرف را ظرف چند ساعت در ظرف نگهدارید، سپس آن را به هم بزنید، به شکل شفاف متصل شده و روی یک تابه روغن زده و فلور یا یک قالب قرار دهید.
- نان کبد را با مخمر در 30-40 دقیقه در یک کوره مرطوب پخت کنید.
نان در کبد در یک رژیم غذایی بدون مخمر
آسانتر است که نان را در kefir بگذارید. و نتیجه ایده آل خواهد بود هنگام استفاده از هر آرد: گندم، چاودار، ذرت یا ترکیبی از چندین نوع. طعم پخت را می توان طعم طعم خود و یا محصولات خارجی از زیره سبز، دانه گشنیز یا گیاهان خشک آروماتیک غنی شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 460 گرم؛
- کبد - 300 میلی لیتر؛
- نمک و سودا - برای ½ قاشق سوپ خوری؛
- قند دندانی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- مواد افزودنی طعم دهنده (زیره، گشنیز، گیاهان).
آمادگی
- در کبد، شربت نمک، نمک و شکر دانه ای اضافه کنید، آرد سوخاری را اضافه کنید و مخلوط کنید.
- پایه آلی یکسان را به چندین الیه آجری آجری و آجیل انتقال دهید و 50 دقیقه در پخت بچینید.