فقط از یکی از نام های شگفت انگیز کیک "شاهزاده سیاه" در حال حاضر غیر قابل قبول می خواهید آن را طعم. و بیهوده نیست، زیرا طعم شکلات، کیک های احمقانه نرم با یک کرم ظریف و خوشمزه، تنها یک شاهکار از امکانات شیرینی می باشد. ما می خواهیم به شما یک دستور العمل برای کیک خوشمزه "شاهزاده سیاه" بر اساس ماست ارائه دهیم و آن را طبق معمول در اجاق تهیه کنید، و دیگری در چندین زن خانه دار که قبلا معروف شده است.
کیک "شاهزاده سیاه" در ماست با مربای گیلاس
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- مربای گیلاس - 2/3 مورد؛
- تخم مرغ تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد گندم - 650 گرم؛
- شکر گرانول - 180 گرم؛
- کبد چرب - 220 میلی لیتر؛
- پودر کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پودر پخت - 1 بسته؛
برای کرم:
- خامه ترش (25٪ چربی) - 400 گرم؛
- ضخیم تر غذا خامه ترش - 1 بسته؛
- قند دندانی - 220 گرم.
برای لعاب:
- کره - 60 گرم؛
- شیر - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر گرانول - 120 گرم؛
- پودر کاکائو 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
تخم مرغ از پوسته جدا میشوند و به قارچ میرسند و برای خمیر آماده میشوند. ما همچنین کاکائو را اضافه میکنیم و یک مخلوط بریزر را بریزیم و با هم ترکیب کنیم. مربای گیلاس با ماست چرب مخلوط می شود و این مخلوط را با آن مخلوطی که ما با آن مخلوط کرده بود ریختیم. در غربال، مقدار مورد نیاز آرد را اعمال کنید و آن را با پودر پخت بجویید، بلافاصله به ظرف با بیلت های قبلی بکشید. مخلوط کردن همه چیز و گرفتن یک قوام نسبتا مایع از خمیر است، که به یک شکل گرد، قابل جدا شدن، پیش از گذاشتن با یک ورق کاغذ پخت. در درجه حرارت گرم به 185 درجه، ما قالب را با خمیر میگذاریم و یک کیک ضخیم و بلند را به مدت 40 دقیقه پختیم. سپس ما آن را از اجاق خارج می کنیم، آن را از قالب برداشته، کاغذ را با دقت برداشته و به سه قسمت (قلاب دوزی) بپوشانیم، که به طور جداگانه برای خنک سازی گذاشته می شود.
در خامه ترش کردن، ضخیم کننده غذا را برای او انتخاب کنید، شکر و قبل از سس مایونز، کرم را با یک سوزن یا میکسر بشویید. حالا همه کیک های تازه ما را می چسبانیم و سپس کیک شکلاتی که قبلا شکل گرفته است را با کرم موضعی و در طرفین پوشش می دهیم.
تمام مواد تشکیل دهنده برای لعاب در یک کاسه فلزی متصل شده، مخلوط شده و به نقطه جوش بر روی صفحه پخت و پز شامل شده است. ما شیرین کاری را خنک می کنیم و سپس آن را با تمام سطوح قابل مشاهده "شاهزاده سیاه" پر می کنیم و آماده سازی آن را تمام می کنیم.
کیک "شاهزاده سیاه" در کبد با شیر تغلیظ شده در یک دسته چند منظوره
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد گندم - 570 گرم؛
- کاکائو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر خوب - 190 گرم؛
- نوشابه گازدار - 2/3 قاشق چایخوری.
- کبد (محتوای چربی 2.5٪) - 180 میلی لیتر؛
- تخم مرغ (بزرگ) - 1 قطعه؛
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
برای کرم:
- شیر تغلیظ شده آب پز - 230 گرم؛
- کره - 170 گرم؛
- خامه ای خانگی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
برای آب پاشیدن:
- کاشی شیر شکلات - 1 عدد.
آمادگی
نوشیدنی غذایی با کبد ریخته می شود و در نتیجه خالص است. سپس در اینجا یک تخم مرغ خام بزرگ ریخته، روغن زیتون ریخته و شکر کوچک را بریزید. ما کولا را به همگرایی تقسیم می کنیم و زمانی که دانه های قند متوقف می شود، سپس به تدریج کاکائو را بریزید و همچنین آن را در کل توده بشویید تا توده ها وجود نداشته باشند. به این ترتیب، آرد آماده شده را معرفی می کنیم و همه آن را مخلوط می کنیم، ما یک خمیر را دریافت می کنیم که به دقت به کاسه ما منتقل می شود
ما کره را مستقیما از یخچال و فریزر می بریم و آن را با مکعب های دلخواه برش می دهیم و آن را با شیر تغلیظ شده آب پز ترکیب می کنیم. برای آنها یک کرم خامه ای کمی اضافه کنید و در مخلوط کن را بکشید تا خامه را بچرخانید. دوغ کرم خوشمزه با شیر تغلیظ شده بزرگ شده، ما آن را در کیک پای قرار داده ایم، اما همه چیز را با پوسته دوم پوشش می دهیم. حالا کرم را در بالا و سمت "شاهزاده سیاه" قرار داده اید و سپس تمام سطوح را با شکلات شیر ترش پوشانده اید.