خانه داران مدرن دستور العمل معروف کلاسیک آشپزی ایتالیایی را بهبود می بخشند. در زیر ما به شما چگونگی طبخ خوشمزه لازانیا با گوشت چرخ کرده و قارچ می گویم.
لازانیا با گوشت چرخ شده و قارچ - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- ورق برای لازانیا
- پارمسان - 245 گرم؛
- گوشت چرخ شده (گوشت خوک، گوشت گاو یا مخلوط) - 295 گرم؛
- گوجه فرنگی متراکم است - 575 گرم؛
- هر قارچ (قارچ قارچ، قارچ صدف یا جنگل) - 245 گرم؛
- لامپ بزرگ نیست - 1 عدد.
- میخک سیر - 2 عدد.
- شراب خشک است، سفید - 75 میلی لیتر؛
- رب گوجه فرنگی یا سس - 45 گرم؛
- فلفل، نمک، پودر تخم مرغ.
برای سس:
- شیر - 245 میلی لیتر؛
- روغن زراعی - 45 گرم؛
- آرد - 45 گرم؛
- پارمسان - 45 گرم؛
- نمک، ماکارونی.
آمادگی
اول، سبزیجات را تهیه کنید - گوجه فرنگی را پوست کنده و آنها را در یک قاشق کوچک بریزید، قارچ ها را پاره کنید، پیاز را با حلقه های چهار گوشه و سیر سیر خرد کنید. پیاز و سیر را سرخ کنید. بعد از 2 دقیقه، منیزیم را اضافه کنید و به شدت مخلوط کنید. حالا به رب گوجه فرنگی چاشنی، گوجه فرنگی سرخ شده و قارچ اضافه کنید و سرخ کنید تا تمام مایع تبخیر شود. نمک، فلفل، از گرما و یخچال خارج شود.
حالا سس در تابه، کره را ذوب کنید، آرد اضافه کنید، این مخلوط را سرخ کنید و شیر را در یک نازک نازک ریخته کنید. سس را برای 15 دقیقه طبخ کرده و پارمسان و نمک رنده شده را اضافه کنید.
شکل دادن به گریس و توزیع آن بر روی ماکارونی برای لازانیا به طوری که یکی به آرامی بر روی دیگر نگه می دارد. بالا پر کردن گوشت و پور سس را روی آن ریخته. پر کردن را با چسب پوشانید و دوباره لایه ها را تکرار کنید. با لازانیا با بالا و با پنیر پارمسان آشنا شوید. ظرف را ظرف مدت 35 دقیقه در فر در 210 درجه پخت کنید.
لازانیا نان پیتا با مرغ و قارچ
مواد تشکیل دهنده:
برای لازانیا:
- گوشت چرخ شده مرغ (فیله) - 275 گرم؛
- قارچ - 235 گرم؛
- پیاز - 45 گرم؛
- هویج - 45 گرم؛
- شراب سفید - 185 میلی لیتر؛
- کنسرو گوجه فرنگی - 375 گرم؛
- ارامنه، نازک؛
- ترکیبی از پنیر های سخت
برای سس:
- روغن زراعی - 45 گرم؛
- آرد - 25 گرم؛
- شیر از حداکثر محتوای چربی، شما می توانید کرم - 475 میلی لیتر؛
- لورل
آمادگی
شروع به پخت و پز با پر کردن. روغن را روغن زد و پیاز را با هویج و قارچ نجات داد. وقتی سبزیجات نرم تر می شوند، سیر را اضافه کنید، سپس سس را اضافه کنید. هنگامی که گوشت برداشت، آن را با شراب پر کنید، صبر کنید تا کل
سس کرم را آماده کنید. ذوب کردن کره و صرفه جویی در آرد. شیر توده ای را بریزید، لارو، ادویه جات ترش بزنید و تا زمانی که ضخیم شود، آن را طبخ کنید. برگ خمیر را بردارید و سس را خنک کنید.
حالا شما می توانید شروع به تشکیل لازانیا کنید، این فوق العاده آسان است: لایه های متناوب هر دو سس را با ورق های پاستا و بشقاب پراکنده با پنیر پارمسان. پخت 45 دقیقه در 190 درجه.