Kornik یک پای سنتی روسی است که در طول زمان محبوبیت آن را حفظ کرده است. راه های زیادی برای آماده سازی این پایه سلطنتی وجود دارد، و آنها در تغییرات پر شدن و انواع آزمایش استفاده می شود. بعضی از کوکی کیک از خمیر پف یا مخمر، با استفاده از انواع مختلفی از پر کردن، جدا شده از پنکیک، دیگران ترجیح می دهند یک نسخه ساده تر از آن و از خمیر نوشیدنی تهیه شده است. امروز ما گزینه هایی برای تهیه خمیر برای یک کوریک در کفیر را در نظر خواهیم گرفت. معلوم می شود مناقصه، هوا، بسیار آسان برای آماده سازی و مهارت های آشپزی خاصی نیاز ندارد.
چگونه می توان خمیر را برای کیریک بر روی کبد - دستور العمل استفاده کرد
مواد تشکیل دهنده:
- مقدار چربی کبد 3.2٪ - 250 میلی لیتر؛
- مارگارین کرم - 250 گرم؛
- نمک - 1/2 قاشق چایخوری؛
- سودا - 1/2 قاشق چای خوری؛
- سرکه 9٪ - 1 قاشق چای خوری؛
- آرد گندم
آمادگی
کافر با میزان چربی 3.2٪ یا بیشتر با نوشابه، سرکه خام، نمک، مارگارین ذوب شده و خنک مخلوط شده و مخلوط می شود. حالا یک کمی آرد گندم را بریزید و یک خمیر نرم، اما نه چسبناک شروع کنید.
ما آن را با یک فیلم مواد غذایی بسته بندی کرده و آن را به مدت یک و نیم تا دو ساعت در یک مکان آرام در دمای اتاق تعیین می کنیم. در پایان زمان، خمیر برای کریک در ماست کاملا آماده است، شما می توانید به تشکیل پایه ادامه دهید.
دستور غذای کریک با تخم مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- کبیر 3،2٪ - 250 میلی لیتر؛
- کره - 150 گرم؛
- تخم مرغ - 1-2 قطعه؛
- نمک - 10 گرم؛
- سودا - 10 گرم؛
- سرکه - 10 میلی لیتر؛
- قند گرانول - 35 گرم؛
- آرد گندم - 700 گرم یا چقدر خمیر را خواهد خورد.
آمادگی
تخم مرغ با قند تا زمانی که هوا و با شکوه، با نمک، نوشابه، نوشیدنی، سرکه، کره ذوب شده، پوره کافر و مخلوط اضافه کنید. حالا قسمت کوچکی از آرد نیشکر را بریزید و یک خمیر نرم را شروع کنید. ما آن را با فیلم غذا بسته بندی می کنیم، ما آن را در یک کاس قرار می دهیم و آن را در یخچال قرار می دهیم تا چند ساعت برای رسیدن به آن. پس از گذشت زمان، ما به تشکیل محصول ادامه می دهیم.
ما از دستورالعمل های معمول برای ساخت یک کوریک از این آزمون استفاده می کنیم.
Kornik با سیب زمینی از خمیر در کفیر در اجاق گاز
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر در کفیر؛
- گوشت مرغ (خمیر) - 450 گرم؛
- غده سیب زمینی - 700 گرم؛
- پیاز - 120 گرم؛
- کره - 75 گرم؛
- فلفل سیاه - به مزه؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- ادویه جات ترشی جات برای انتخاب - به مزه.
آمادگی
خمیر را روی کبد آماده کنید، به عنوان پایه یکی از دستور العمل های بالا را مصرف کنید و در صورت تزریق، تمام مواد لازم برای پر کردن را آماده کنید. گوشت مرغ شسته، با حوله کاغذی به دقت خشک شده و به قطعات کوچک بریده شده. سیب زمینی از پوسته ها خلاص شده و به مکعب های کوچک بریده می شود. ما پیاز را از پوسته ها برداشتیم و مکعب های کوچک را برداشتیم.
پس از آماده شدن آزمایش، ما آن را به دو قسمت تقسیم می کنیم، یکی از آنها را برداشته و در قالب روغن برای پخت قرار می گیرد. در پایین قرار دادن مکعب های سیب زمینی،
ظرف را در حدود یک ساعت یا تا آماده و شفاف بگذارید. زمان پخت ممکن است بسته به ظرفیت اجاق شما متفاوت باشد.