کسانی که از بال مرغ ساده با کچاپ خسته می شوند، مطمئنا از دستورالعمل این مقاله قدردانی خواهند کرد. مرغ ظریف کاملا با یک سس عسل و سس خردل تند ترکیب شده است ، و همچنین ظروف این فرمت برای یک مهمانی یا شرکت تجمع مناسب هستند. دستور العمل برای بال های خوشمزه در لعاب عسل خردل زیر را بخوانید.
بال مرغ در سس خردل با عسل
مواد تشکیل دهنده:
- بال مرغ - 2 کیلوگرم؛
- خردل - 1/2 قاشق غذاخوری.
- عسل - نیم قرن؛
- کره - 100 گرم؛
- آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- زردچوبه - 1/4 قاشق چایخوری.
آمادگی
سینی پخت با فویل پوشیده شده است و ما آن را با مقدار کمی روغن روان می کنیم. بال مرغ در مفاصل بریده و بر روی یک ورق پخت قرار می گیرند.
در ظرف بخور مخلوط خردل، عسل، کره و آب لیمو، اضافه کردن زردچوبه. لعاب را روی آتش متوسط قرار داده و به طور دائم تکان می دهیم. به محض اینکه لعاب جوش می خورد، آن را از آتش بکشید و با کمک قلم مو به آن مرغ بدهید.
ما سینی پخت را در اجاق قرار داده و به 200 درجه حرارت داده و بال آن را برای حدود 25 تا 30 دقیقه یا تا زمانی که گوشت قرمز رنگ می شود پخته می کنیم.
بال در یک سس عسل و خردل را می توان در یک multivark آماده کرد. پایین کاسه چند قاشق را روغن بزنید، مرغ را گسترش داده و آن را با یخ زدگی پر کنید. بال را در حالت "پخت" در حدود 1-1.5 ساعت بخورید.
بال در سس عسل و خردل در فر
مواد تشکیل دهنده:
- بال مرغ - 2 کیلوگرم؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- روغن نباتی؛
- آرد؛
- خردل - 1/2 قاشق غذاخوری.
- آب - 1/4؛
- عسل - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیب سیب - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس سویا - 2 قاشق چایخوری.
- فلفل قاین - 1/4 قاشق چایخوری.
آمادگی
دمای کوره را به 200 درجه برسانید. بال مرغ من، خشک با حوله و روغن است. آرد را با نمک و فلفل مخلوط کنید. ما بال را در آرد گذاشتیم و آنها را روی یک سینی پخت قرار دادیم. ما مرغ را به مدت 20 دقیقه پختیم، بعد از آن ما را به طرف دیگر می چرخانیم و 20 دقیقه دیگر هم آماده می کنیم.
در حالی که بال ها در فر قرار می گیرند، ما سس را آماده می کنیم: خردل، آب، عسل، سیر، رب گوجه فرنگی و سس سویا را در یک ظرف بخور می دهد. ما پودر سوپ را بر روی آتش گذاشتیم، محتویات آن را به جوش آوردیم، سپس سس را از آتش بردارید و فلفل کایین را اضافه کنید.
مرغ آماده با سس مخلوط شده و به میز با یک کوه دستمال کاغذی سرو می شود.
بال در سس خردل و سس
مواد تشکیل دهنده:
- سیر - 8 دندان؛
- عسل - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- خردل دیجون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی - 1/4؛
- نمک، فلفل؛
- بال مرغ - 20 عدد.
آمادگی
سیر تمیز می شود و از طریق مطبوعات اجازه می دهد. در یک کاسه ما سیر، عسل، خردل، سس سویا، آب لیمو، روغن زیتون، نمک و فلفل را می خوریم. بال های مرطوب شسته شده و خشک شده را به زعفران اضافه کنید، آن را با هم مخلوط کنید. مرغ را با فیلم غذای مینای دندان تهیه کنید و حداقل یک ساعت آنرا به ماریانا بسپارید، اما ممکن است برای یک روز باشد.
کوره تا 200 درجه حرارت داده می شود، بال ها در یک ورقه ورقه ورقه قرار می گیرند و برای مدت 35-45 دقیقه در فر قرار می گیرند
بالهای تکمیل شده با ماریناد عسل و خردل، نیاز به سس ندارند، اما اگر شما بدون آن می توانید انجام دهید، ما یک نوع از سس معطر و سبک بر اساس آب لیمو و گیاهان تازه ارائه می دهیم.
برای تهیه سس ما نیاز به 3/4 فنجان روغن زیتون، یک دسته از جعفری، ریحان، رزماری و پیاز سبز، 1 لیمو و نمک. گیاهان ریز خرد شده و با کره مخلوط می شوند، آب را از 1 لیمو و گل سرخ، نمک و سس فلفل به طعم اضافه کنید. ما سس را با بال های گرم و سالاد سبزیجات سرو می کنیم.